Морските водорасли, а именно кафявите водорасли, са най-ценната естествена храна за хората и животните, която съдържа много полезни хранителни вещества. Морските водорасли са безброй, а ползите от тях са неоспорими. Един от най-често срещаните видове морски водорасли е фукусът. Или друго име - морско грозде, представител на семейство елда. Понякога мехуровият фукус се нарича морски дъб. Родината на този вид водорасли е северното крайбрежие на Съединените американски щати. Фукусът е богат на биологично активни съединения, като фукоидан, алгинова киселина и йод, които са необходими за осигуряване на нормалното функциониране на организма и го насищат с полезно за здравето на щитовидната жлеза вещество - йод.
Фукус в борбата срещу излишното тегло
Нормализирането на щитовидната жлеза в резултат на редовната консумация на морско грозде в храната спомага за повишаване на метаболизма и разграждането на мазнините. Освен това има положителен ефект при лечението на целулит, борбата срещу излишното тегло и намаляване на апетита. Трябва да се отбележи важен фактор, че използването само на морски водорасли за отслабване не е достатъчно. Здравословният начин на живот, правилното хранене и цялостната диета в комбинация с употребата на водорасли - това е ключът към нормализиране на теглото и поддържане на тялото в отлична физическа форма.
Ползите от морското грозде
Използването на Fucus е много ефективно за намаляване на болката и възпалението на ставите, които са резултат от артрит. Морските водорасли се използват и в козметологията, при производството на кремове, лосиони, както и под формата на билкови отвари и таблетки. Обобщавайки положителните страни на включването на водораслите в диетата, можем да кажем, че те влияят положително върху функционирането на организма като цяло; допринасят за елиминирането на радионуклиди и тежки метали от тялото; укрепване на имунитета; подобряват метаболитните процеси, състоянието на кръвоносните съдове; предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Морското грозде може да се консумира както прясно, така и преработено. Виното и оцетът се правят от плодовете на Фукус. Вкусно сладко и конфитюри се правят от плодове от морско грозде.
Как да използвате фукус
Когато купувате морско грозде, е необходимо и важно да обърнете внимание на важни фактори:
1. Външен вид на морско грозде - малки зелени плодове.
2. Плодовете трябва да са еластични и твърди. Ако балонният фукус изглежда увяхнал, по-добре е да не го купувате.
Тъй като този деликатес е в търсенето и никога не е застоял, почти невъзможно е да се купуват водорасли с лошо качество. Морското грозде трябва да се излее със студена вода и да се остави в съда за 10-15 минути. Всички ненужни компоненти (пясък и мръсотия) ще се отделят от плодовете и ще се установят на дъното. Тогава гроздето трябва да се измие старателно под течаща студена вода. Преди да ядете фукус, охладете и намажете с сок от лайм или слаб разтвор на ябълков или оризов оцет. Морско грозде - морски водорасли, които са чудесно допълнение към зеленчукови салати и различни ястия с морски дарове. Добавянето на Fucus към консервирана салата от риба тон ще добави подправка и неповторим вкус на ястието. Когато използвате това необичайно лечение, гроздето като малки яйца се спуква в устата и има леко солен вкус, както и лек послевкус на йод.
