Полската мента е ароматно растение, познато на мнозина още от детството. Разпространен в средната лента, обича влажни почви, често расте по бреговете на реката. Благодарение на "пълзящите" корени, той се размножава бързо. Достатъчно е да засадите малък храст мента в градината, а през следващата година той ще прерасне в пищен килим.
Отличителни свойства
Полевата мента е един от многото видове на това растение. Може да се намери навсякъде: покрай езера, в ниви, планини, във влажна гора. Отличителна черта е неговата особена миризма на ментол. Ментолът се намира в листата и съцветия. Най-голямата концентрация се намира в съцветия - до 6%. Поради тази причина полската мента се използва широко като пикантна подправка при готвене.
За тези цели тревата се прибира по време на цъфтежа. Външно е малко разклонено растение с тетраедрично стъбло, дължината на стъблото варира от 20 до 80 см, в зависимост от условията на отглеждане. Корене, пълзящо, разположено близо до повърхността на почвата. Цветовете са малки, от розови до люлякови, цветът на листата е от светло зелен до тъмно или кафяв. Това е влаголюбива трайница, зимува добре дори в суров климат.
Полето от дива мента, чиято снимка е представена по-горе, не се използва във фармацевтичната индустрия. За тези цели е отгледан специфичен вид - мента. Независимо от това, най-често срещаната зелена мента се използва широко в рецептите на традиционната медицина. Както се оказа, освен ментол, листата му съдържат ценни органични киселини, каротин, аскорбинова киселина, танини и флавоноиди.
Приложение в традиционната медицина
Като суровини се използват листа, стъбла и съцветия. Пресните листа имат болкоуспокояващо. Листът трябва да се разтрие с пръсти и да се втрие в възпалено място. Локалната анестезия се постига поради факта, че ментолът при втриване предизвиква усещане за студ, а болката отшумява малко.
Полша мента в инфузия се използва при нервни разстройства и безсъние. Но по-често за тези цели тревата се добавя към чая; това променя вкуса и аромата на напитката. Малко хора знаят, че такъв чай е отлично средство за профилактика на чревни заболявания. Антисептичните свойства на това растение влияят на флората, ускорявайки процесите на храносмилане и движение на червата.
Отварите от тази билка помагат при гастрит, чревни спазми, диария, подуване на корема, пристъпи на гадене. Топъл бульон се препоръчва да се пие на празен стомах всяка сутрин. Освен това, полезните за уста с пресен бульон са полезни. Антимикробните свойства помагат в борбата с болестта на венците и възпалението на лигавиците.
Не се препоръчва използването на отвари и тинктури с мента за бременни жени и деца под 5-годишна възраст.
Приложение за готвене
В готвенето ментата се използва в малки дози като подправка за първи и втори курс. Често той е включен в рецепти за зимни препарати. Пресни листа се добавят при приготвянето на пържена риба, месо, салати, супи, компоти.
Растението понякога се добавя към прясно мляко, за да се предотврати бързото заквасване. Мариновано зеле, кисели краставички, консервирани салати ще бъдат по-вкусни и ще продължат по-дълго, ако към тях се добави суха мента.
