Обикновеният зандер принадлежи към семейството на рибите. Това е ценна търговска риба. Но често зандарите организират спортен лов. Живее заедно със семейство кипарини, които включват платика и шаран. Това е през зимата.
описание
Външно обикновеният зандер, чиято снимка е представена в статията, има особен цвят, в който преобладават зелени и сиви тонове. Коремът е бял, а отстрани има няколко черни ивици, перки с тъмни петна. Щукът има голяма уста, зъбите са подредени в няколко реда, има доста силни зъби. In vivo, обикновеният щук може да живее до 14 години и да наддава на телесно тегло до 18 килограма. Той започва да расте интензивно при оптимална температура и режим на подаване, който може да бъде снабден с резервоар.
Органите на вкус при обикновения костур са подобни на органите на гръбначните животни. Но има някои различия в структурата.
Органите на вкус и мирис възприемат химически дразнения. Органите на зрение, слух и допир усещат светлината, звука и движението на водата. Това усещане се нарича температура. И при рибите се развива така нареченото странично зрение, способността да се движи настрани. Земните животни отдавна са загубили такова допълнително усещане.
Обикновеният зандер е изключително чувствителен към миризми, което му помага бързо да реагира на всякакви химически добавки във водата. И ги усеща на дълги разстояния.
Обикновен костур. Начин на живот, местообитание
Зандър е здрач хищник, който живее в големи дълбочини. Начин на живот на щука, като обикновена хищна риба. Дребната риба е отлична храна за него. В водоемите от блатисти води зандърът никога няма да живее, тъй като е чувствителен към липса на кислород във водата. Когато водата е достатъчно топла, този придирчив обитател на резервоара може да се види на дълбочина дори два метра. Начинът му на живот е много интересен, тъй като рибата е много активна по всяко време на денонощието. Предпочита плитка вода през нощта и с настъпването на здрача тя потъва възможно най-дълбоко. Пясък, камъчета с камъни и корча са истински "приятели" на зандър. Той може перфектно да се скрие зад всеки голям предмет и да седи в засада.
За храна обикновеният щук избира минни, мрачни, тюлка. Опитните рибари, знаейки такива предпочитания на хищник, използват тези риби за риболов "жива стръв".
репродукция
Зандер се размножава при температура над 12 градуса по Целзий в началото на май. Силно залети области са любимите му места за хвърляне на хайвера.
От раждането си костурите на щука показват хищния си характер, ядат млади риби от други риби. Тази риба се намира в пресни и в соленоводни води.
храна
Интересна и необичайна риба е обикновеният зандър. Храненето му не става веднага характерно за хищниците. Първите месеци младите риби се хранят с планктон. Какви безобидни същества обаче! Не, не беше там. Децата на костур все още имат време да ги настигнат и скоро от тях няма да има проход за костури и ръбове, мирис и веранда. Мъжкият щук прави гнездо в плитки води и го охранява, почиства и "проветрява" с перки. Външно този хищник изглежда като друга хищна риба, като щука. Това сходство се изразява в дълго и заострено лице.
Щук костур достига големи размери. Тези индивиди, разбира се, не се срещат навсякъде, а само в реките Днепър, Дон и Кубан. Тази риба се придвижва много бързо, както е подходящо за хищник. Судак е ненаситен и силен. Избирайки тактиката на чакане и засада при лов, той постига изненадващ ефект, за да улови плячката си. И винаги триумфира. Щукът никога не остава гладен. Ако не успее да хване рибата, той ще изяде и раците, и жабата. Макар и хищник, но този представител има много кротко разположение.
Зандър не е твърде причудлив към условията на задържане, защото лесно се отглежда дори от любители рибари. Една женска може да даде повече от хиляда пържени.
Вкусна ли е рибата? Полезно ли е?
Месото от обикновения зандер при готвене се счита за специален гурме продукт. Протеинът в него съдържа повече от 18 процента, 20 аминокиселини и много минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.
Как да почистите
Всеки знае колко вкусен е обикновеният зандер. Как да го почистите, има ли особености в тази процедура? Да, такава интересна риба също е интересна за почистване. Домакинята ще се нуждае от: нож, вилица и пръчка. Можете, разбира се, да го замените с обикновен молив.
Така че, трябва да отрежете перките и да поставите рибата в чиста студена вода. С вилица направете малки жлебове по наклонена линия срещу люспите на рибата. Това ще улесни процеса на почистване. Можете да държите рибата с малко устройство: пръчки, поставени в устата на костур. Можете да спуснете трупа на риба във вряща вода за няколко минути. Везните след такава топлинна обработка ще се отделят дори и без нож. Друг добър съвет за това как бързо да отделите люспите от рибата е да ги настържете преди да намажете със сол. Някои рибари предпочитат да готвят рибена чорба от зандер директно с люспи. Те смятат, че това дори подобрява вкуса на готвеното ястие. Тази риба и пържена с люспи.
