Както казват повечето справочници, доматът е растение в семейството на нощниците. На латински звучи името на културата - Solánum lycopérsicum. Доматът се отглежда като зеленчукова култура, а плодовете му най-често се наричат домати. Освен това видът на плодовете е плод. Това означава ли, че един домат е ягодоплодно?
Днес, поради факта, че доматът има ценни хранителни и диетични свойства, разнообразие от сортове, както и висока отзивчивост към правилната грижа при отглеждане, той е една от най-популярните култури на планетата. Доматите растат на открита земя, плододават добре под филма, в стъклени и филмови оранжерии. Често можете да видите това растение на балкони и лоджии, а понякога и на первазите на прозорците в стаите.
Използвайки тази култура, почти никога не се замисляме дали доматът е ягодоплоден или зеленчук? И този въпрос беше дори причината за процеса. И така, още през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати постанови присъда, според която един домат се счита за зеленчук. Може би причината за това решение беше в икономическия план. В крайна сметка вносът на зеленчуци, за разлика от плодовете, подлежал на облагане с мито. Но колкото и да е, решението е взето на базата, че доматът обикновено се яде на второ място за месо или риба.
Тоест, тази култура не е десерт, което я отличава от плодовете.
Но твърдения, че доматът е ягодоплодни, не са спрели. И намериха потвърждението си на официално ниво сравнително наскоро - през 2001 година.
Тогава властите на ЕС разпоредиха доматът да се счита за плод.
Но обикновените хора, както в европейските страни, така и тук, все още в по-голямата си част смятат домата за зеленчук.
От факта, че доматът е плод или зеленчук, неговите свойства не стават по-малко полезни. Ликопен - уникално природно вещество, което съдържа домати в големи количества, има просто чудодейни свойства. Благодарение на това вещество, използването на домати в храната помага за намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта и понижаване на кръвното налягане. Ликопенът в големи количества също активно се бори със затлъстяването и кръвните съсиреци.
Много полезно е да се насладите на домати за мъже на средна възраст. В крайна сметка, ако в тялото им няма достатъчно ликопен, рискът да претърпи инфаркт или инсулт се увеличава три пъти. Антитуморният ефект, пречка за разделянето на раковите клетки, който предотвратява развитието на онкология, се приписва и на доматите. Между другото, доматеното зрънце е една от малкото растителни култури, които не губят полезните си свойства, когато са изложени на високи температури. Освен това, количеството ликопен в доматите по време на варенето или пърженето им се увеличава с един и половина пъти. Според учени от Центъра за рак в Мемфис, ако използвате пресни или термично обработени домати всеки ден, можете значително да намалите риска от рак на кожата (меланом) и простатната жлеза и да се отървете от някои сърдечно-съдови заболявания.
Но все пак, домат ли е плод? Няма значение. Основното е, че един домат е вкусен и здравословен.
