Valui е гъба, която принадлежи към рода Russula. Благодарение на лъскавата си, сякаш лакирана шапка, тя се вижда ясно в гората. В мокро време е лигавично и лепкаво. Хората наричат тази гъба „гоби“. Наскоро отрязаният достой понякога има не много приятна миризма. Той обаче напълно напуска след осоляване.
описание
Valui - гъба, която има шапка с жълто-кафяв, жълтеникаво-бял или буферен оттенък. По форма тя е почти сферична. С течение на времето обаче шапката се изправя и изравнява. В средата става леко потиснат. Тази функция е много важна за идентифицирането на валутите. По своята форма и цвят тази гъба леко напомня на бяло, особено отдалеч. Понякога се случва гъбарите да правят грешки от разстояние, а след това брутално „отмъщават“ за грешката си, ритат и тупат с крака. Тази гъба е много често срещана. При събирането обаче трябва да обърнете внимание на възрастта на екземплярите. Старите гъби като цяло не са подходящи за храна, тъй като те са напълно засегнати от червеи.
Шапката на валя може да нарасне до 12 см в диаметър.Младите гъби имат бели плочи, но с времето пожълтяват. Месото е бяло, при счупвания и нарязване постепенно потъмнява и става кафяво. При дъждовно и сухо време миризмата на гъби изчезва напълно. Valuy е гъба с цилиндричен крак, която може да нарасне с дължина до 10 см. Вътре е куха. При възрастни екземпляри в крака се появяват неправилно оформени кухини. Поради това тя става крехка и рохкава. Смята се, че в първите 5 дни от живота тази гъбичка има крак, който расте по-бързо от шапка. След около 7 дни ролите се променят. Шапката изпреварва крака в растеж. Сокът от гъби е леко горчив.
Разпространение и местообитание
Valui е гъба, която расте в широколистни и смесени гори. В чисти иглолистни гори почти никога не се среща. Първите екземпляри започват да покълват през юли. Плододаването продължава до средата на есента. По някаква причина тази интересна гъба, поради някаква неясна традиция, се счита за безполезна и почти не се добива, макар че повечето гъбари се знаят, че е годна за консумация. Valuy е широко разпространен в европейската част на Руската федерация, Далечния Изток и Сибир. В гората обича мокри места. Като правило, ако е намерен един екземпляр, тогава други със сигурност ще бъдат намерени наблизо. Такива спътни гъби. Снимки от тях можете да видите в тази статия.
Кулинарно приложение
Valui - гъбата е много вкусна. Краката му обаче не трябва да се ядат. За кулинарна употреба са подходящи само шапки. Разбира се, тази гъба няма да може да се конкурира с бели или гъби, но много експерти смятат нейните вкусови качества за достойни за внимание. Valui е подходящ само за туршия и туршия. Преди това е препоръчително да накисвате гъбите в продължение на два дни.
Валуи - Фалшива гъба
Отровният "двойник" на този макромицет е гебелом. Хората го наричат хрян гъба поради специфичната миризма на хрян или репичка. Намира се навсякъде. При влажно време върху нея се събират капчици течност, а при сухо време на тяхно място остават кафеникави петна. По мирис и по тези признаци е възможно да се разграничат истинските ценности от гебелома.
