Хората знаят за ползите от морските и речните водорасли отдавна. През XVIII век например йодът се извлича от фукусовите водорасли за медицински цели, а ирландците ги добавят в храната, знаейки за хранителните вещества в тях. В зависимост от това къде живеят тези водни растения и какъв вид, приложението им варира. Някои ги използват като източници на витамини, други - за борба с излишното тегло и целулита.
Сортове водорасли
Морските растения могат да се състоят само от една клетка и могат да образуват цели колонии. Те нямат корени и листа, като земни и представляват фотосинтетичен слой, пълен с витамини и хранителни вещества.
Благодарение на водораслите, възникнали от първите едноклетъчни организми преди милиарди години, планетата има атмосфера. Именно те, поглъщайки слънчевата енергия и отделяйки въглероден диоксид, участваха във формирането на земната обвивка на Земята.
Днес има 11 вида морски растения, които са обединени от наличието на една черта - хлорофил. В противен случай те се различават главно по цвят и размер. Така че сред тях можете да намерите кафяви, зелени, сини и синьо-зелени представители. Освен това учените наричат зелените водорасли предците на горите и полетата.
Някои от тях могат да растат на дъното на морето, други могат свободно да плават по водната повърхност, носени от вятъра или течението в различни посоки, а трети растат върху крайбрежни камъни.
Многоклетъчните морски растения имат талус, който се състои от:
- ризоидът, с който се вкопчват в почва или камък;
- стрък с различен размер при всеки от видовете водорасли;
- плочи, които могат да бъдат разчленени на влакна и приличат на каишка или лента.
Размерите на талията могат да варират от няколко сантиметра до няколко метра дължина.
Хабитатите на водораслите и техният състав
Ако изучавате местата, където живеят водораслите, тогава това ще бъдат всякакви водоеми, където падат слънчевите лъчи, от които се нуждаят за фотосинтеза. Тя може да бъде много солена вода, като в Червено море, водите на която оцветяват микроскопични растения от тишодесмия.
Тя може да бъде резервоар за прясна вода със стояща вода или с бърз ток и често те стават обитатели на сушата, например стени на къщи, където повишената влажност е достъпът на слънчевата светлина.
Дори на дъното на морето, където лъчите на дневната светлина падат под формата на разсеяна светлина, има бентосни водорасли, които се нуждаят от солидна основа за фиксиране.
В допълнение към независимия растеж, тези морски растения се чувстват чудесно в симбиоза с други организми, като корали или някои видове морски животни.
Стойността на морските водорасли и сладководни водорасли е, че те съдържат витамини като А, В1, С, В2, D и Е, които са необходими за човешкото тяло. Компоненти като йод, фукоксантин и сулфоаминокиселини са еднакво важни.
Някои от тях, като кафяви морски водорасли Хиджики и Вакаме, основното свойство на които е изгарянето на мазнини, се използват в азиатската кухня. Биодобавките също се правят от тях за хора със затлъстяване. Други отлично въздействат на епидермиса, като задържат влагата или регенерират клетките му.
Днес не само в народната, но и в официалната медицина се признават техните лечебни свойства, независимо от това къде живеят водораслите.
Фукус - описание и свойства
Най-известната и масово консумирана водна "трева" е водораслото, което гурметата познават под името "морска капуста". Водораслите Фукус са най-популярните в медицината, хомеопатията и козметологията, поради своя богат витаминен състав.
Те принадлежат към семейството на кафяви водорасли и представляват лентовидни клони, върху които въздушните мехурчета са разположени по двойки. Обикновено те образуват реални насаждения край бреговете на Атлантическия и Тихия океан, както и край западния бряг на Балтийския регион.
Тъй като те растат в плитка вода, те се събират ръчно или от мрежи. Важно е фукусът да бъде доставен веднага да изсъхне, в противен случай той ще загуби своите лечебни свойства.
В състава на фукусовите водорасли:
- алгинова киселина (25%) - полизахарид с вискозна консистенция, който понижава налягането, е антиоксидант;
- йод (0, 9%);
- фосфорна киселина вар - минерално вещество, което влияе положително върху силата на скелетната система при профилактика и лечение на рак;
- натриев бромид;
- изгладят;
- фукоидан (60%) - уникален полизахарид, който не само почиства и подмладява организма, но и успешно лекува рака;
- витамини C, E, B.
Като се има предвид такъв „коктейл“ от полезни вещества, не е изненадващо, че учените, следвайки традиционните лечители, започнаха да използват свойствата на тази водорасла (можете да видите снимка от нея в статията) за профилактика и лечение на много заболявания. Козметичните компании не изоставаха от тях, което определи свойствата на названото водно растение да подмладява кожата.
Медицинска употреба
Препаратите, в които присъства този род кафяви водорасли, се правят в източната и западната медицина отдавна. Обхватът на приложения е доста обширен:
- заболявания на пикочно-половата и сърдечно-съдовата система;
- проблеми в дихателната и нервната система;
- нарушения в стомашно-чревния тракт и щитовидната жлеза;
- астма, алергии и диабет;
- заболявания на кожата и ставите;
- недостиг на витамин и тромбоза.
Fucus (морски водорасли) под формата на прах, екстракт или като част от фармакологични препарати дават добри резултати при лечението на имунодефицит, възстановяване на метаболизма, със затлъстяване и стареене на кожата.
Фармакологични свойства
Веществата, съставляващи това морско растение, имат множество фармакологични свойства, които дават положителен резултат:
- с туморни заболявания на млечните жлези и гениталиите;
- с хормонални нарушения;
- с шлакане на тялото;
- ако е необходимо, укрепете стените на кръвоносните съдове и тяхната еластичност.
Фукоиданът, който е част от водораслите Фукус, има антимикробно, имуномодулиращо, антивирусно свойство, това е мощно противотуморно вещество, което спира образуването на кръвоносни съдове, които хранят раковите клетки. Алгинатите пречистват кръвта от тежки метали и радионуклиди, а стените на кръвоносните съдове - от холестеролни плаки.
Ламинаринът предотвратява развитието на тромбоза, снабдява мозъка и сърцето с кръв, насърчава здравия сън. Съдържащият се във Fucus йод нормализира липидния метаболизъм и елиминира целулита.
Препаратите с това растение имат заздравяващи, бактерицидни, седативни, диуретични и холеретични свойства.
Приложение в традиционната медицина
Лечителите кафяви водорасли Fucus отдавна се използват за нарушения в стомашно-чревния тракт, при възстановяване от операция или продължително заболяване, за възстановяване на имунитета и прочистване на организма.
Способността на това морско растение да повлияе положително на щитовидната жлеза е добре позната сред хората. Използва се при артрит и йоден дефицит. Но тя придоби най-голяма популярност сред хората, които страдат от затлъстяване. Добавянето на тези водорасли към диетата елиминира метаболитните проблеми, прочиства червата и доставя на пациента диетични фибри, необходими за възстановяване.
Използването на Fucus в козметологията
Козметиците отдавна знаят за невероятното свойство на тези водорасли (снимката в статията демонстрира процеса на прилагане на маската) за почистване на кожата от натрупани токсини. Друго незаменимо действие, от което зрелата кожа особено се нуждае, е нейното регенериране, анти-стареене и предотвратяване на сухота.
В аптеките и специализираните магазини можете да закупите тази водорасла под формата на прах, който у дома, красавиците добавят към сапун, кремове, в терапевтични и антицелулитни вани.
Рецепти за отслабване
Най-ефективният за решаване на проблеми с наднорменото тегло се счита за прах от фукус, събран край бреговете на Япония или Бяло море. Има солен вкус, кафяв цвят и ярък йоден „морски“ аромат. За отслабване се приема 20-30 минути преди ядене по 1 ч.л. с чаша вода.
Не по-малък ефект ще има, ако фукус се добави към салати, супи или зърнени храни, но не повече от 3 ч.л. на ден. Тъй като морските водорасли са бракисти, могат добре да заменят сол.
За тези, които трудно приемат Fucus прах преди всяко хранене, е подходяща отвара с него. През нощта трябва да излеете 1 с.л. л. 200 г вряща вода и настоявайте в термос. Половин час преди закуска изпийте цялата запарка и избягвайте мазни храни през целия ден.
Като допълнение към антицелулитната програма е полезно да използвате горещи морски бани, за които е необходимо да се разтворят 0, 5 кг морска сол и 200 г фукус на прах във вода при температура от +40 градуса.
Продължителността на процедурата е 15 минути, а 15 вани, които се приемат всеки друг ден, ще дадат стабилен антицелулитен ефект. Страничен ефект ще бъде стегната и еластична кожа.
Витамин балсам
При някои хора сух водорасъл на прах присъства в кухнята наравно с подправките, тъй като се говори много и се пише за техните лечебни свойства. Някой ги замества със сол, а някой приема за предотвратяване на заболявания преди ядене.
За да добавите фукус към храната без загуба на полезни свойства, можете да приготвите витамин балсам:
- Изсипете 50 g водорасли на прах в буркан от 0, 5 l;
- половината глава чесън и малка глава лук настържете и добавете към фукуса;
- добавете 1 ч.л. подправки за корейски моркови и 1 с.л. лъжица ябълков оцет.
Изсипете съставките с вода до половината от сместа. Когато се абсорбира, добавете още. След като водораслите абсорбират цялата вода и набъбват, към балсама се добавят 2 с. Л. супени лъжици растително масло и разбъркайте добре. Добавете 2 ч.л. към салати.
