Ножът, малко по-различен от обичайния в нашето разбиране, е асиметричен, с вдлъбнатини от едната страна на острието - жителите на Якутия отдавна използват такива продукти. Днес якутските ножове са отличителният белег на този регион на Русия.
История на възникване
Република Саха (Якутия) е известна в световен мащаб като основен доставчик на диаманти. Музикалният инструмент khomus е разпознаваем дори в най-отдалечените кътчета на земята. Друго известно изобретение са ножовете от Якут. От древни времена хората от тюркската езикова група живеят на такава обширна територия. Дошли предците на съвременните жители от Централна Азия. Самите якути наричат Саха. Овладявайки суровите закони на живот в северните райони, този народ не само се адаптира към тях, но и се научи да се възползва от тях.
От древни времена Саха се научи да добива и преработва желязна руда. Ковачеството не е по-ниско от продуктите на ковачите на развитите европейски страни. Още през седемнадесети век руските казаци, започвайки да общуват с якутските ловци, отбелязват качеството на техните инструменти и лов. Якутските ковачи успяха да стопят желязо, заобикаляйки сцената на чугуна.
Археологическите работи на територията на селището на този древен народ ни позволяват да докажем вековната история на якутските ножове. В проучените гробници и паркинги учените откриват образци на ножове, които са много подобни на ножовете от Якут. След хилядолетия те запазиха своите размери, геометрични параметри и външен вид.
вид
Дизайнът на ножа не се е променил през много векове от съществуването му, но съотношението на острието и дръжката може да варира във всеки отделен случай. В различни региони на Якутия има свои собствени стандарти за производството на този продукт. Класическият работен нож Yakut е острие 110-170 мм, монтирано върху дървена дръжка.
Сред цялото разнообразие могат да се разграничат три основни типа. Първият се отличава с малкия си размер. Дължината на острието е от 80 до 110 мм. Прави се за деца и жени. Използва се за различни операции в домакинството. Вторият вид е традиционният и най-разпространен нож. Дължината на острието е не повече от седемнадесет сантиметра. Използва се от ловци и рибари. Нито един мъж не може без него. Третият тип се прави рядко, защото е голям и прилича на военно оръжие. Дължината на острието е от осемнадесет до тридесет сантиметра. С уважение е наречен „khotokhon“.
Самите ловци разграничават ножовете за тундра и тайга. Разликата между тях е в ширината на острието. С тясно острие, нож за тундра често се използва за пробиване и река. Тайга нож с по-широко острие се използва за рязане на плячка и добитък или работа с дърва.
Основна отличителна черта
Най-важната разлика е, че острието на якутския нож е асиметрично. Самият нож има тъп и прав гръб с остър край. Заточете го само от едната (лявата) страна. Ако погледнете ножа от дръжката, тогава страничните лица ще бъдат напълно различни. Лявата страна е изпъкнала, напълно гладка.
Всички ножове с асиметричен профил са заточени от работната (дясната) страна, но заточването на якутския нож се извършва само отляво. Този подход има свое обяснение: майсторът най-често обработва дървото. Имайки ляв нож, човек прецизно регулира дълбочината на рендосване. Същата функция дава точността на многофункционален ренде.
Нарязването на замразено месо или риба е много по-лесно, ножът върви като часовник. Скиването на животно, обличането му с такъв нож е радост, защото всичко става бързо и без забавяне. Друг безспорен плюс: можете да заточите такъв нож дори на полето. За това е подходящ камък или например ръбът на метална кофа.
На тази основа якутите разграничават ножовете за хора с десни и левичари. За дясната ръка се нуждаете от стандартен нож, заточен от лявата страна. За левичарите ще трябва да направите специален огледален нож.
Втора характеристика
Дясната страна на острието обикновено е абсолютно права, в центъра има надлъжен жлеб. Наличието на дол от едната страна на острието е друга характеристика на якутите. Майсторите правят ножове с къса и тънка далеч или широко острие с пълна дължина. Якутите го наричат Йосом. Появата на такава функция се обяснява по различни начини. Първата версия за появата на такъв детайл е свързана с оригиналния материал за производството на нож от кост, нарязан по дължината на костта. А улукът не е нищо друго, освен дупка от костния мозък.
Друг вариант: Якутските ножове са направени от два компонента. Основата е от меко желязо, твърдата част е за острието. Това беше направено, за да се спести здрава стомана. В този случай улукът беше като компенсаторна каишка, която се появи при втвърдяването на два компонента на острието.
Плоската дясна страна играе важна роля. Той привежда напречното сечение на острието до четириъгълна форма. За работа с дърво или шиене на кожени дрехи трябва да се приложи сила. Ефектът от пробиване се усилва от такава специална форма на ножа от Якут.
За какво е улука?
Има няколко причини за уместността на дол. В допълнение към спестяването на желязо, има практически показатели. В Якутия студовете често са под 30-40 градуса по Целзий. Нож без дол е трудно да се наточи и редактира. Острието с по-тънко острие, много остро, държи върха добре. Можете да го смилате лесно и бързо.
Широкото корито при рязане на трупа позволява на ножа да влиза в контакт с месото само от задната страна. Улукът остава свободен, кожата се отстранява от животното по-лесно поради намаляването на зоната на контакт. Чрез вдлъбнатината в острието кръвта тече свободно.
Наличието на улук ви позволява да облекчите теглото на продукта. Майсторът, когато кова ножът на якут, се опитва да го направи лек, за да не потъва във водата. Рибарят, като е изпуснал ножа от ръцете си, е сигурен, че няма да се удави или поне веднага не потъне на дъното. Специфична пръчка помага да останете на плаване.
дръжка
Дръжката на ножа на пръв поглед няма нищо особено. Правят го от брезова бреза - това е един вид растеж на ствола на дърво. Импрегнирайте готовата писалка със специално масло. Дължината на дръжката е тринадесет до петнадесет сантиметра. С индивидуална поръчка се измерва ширината на дланта, дръжката трябва да бъде малко по-широка, без предпазители или стопове. Формата на дръжката прилича на яйце, тясна част от което е насочена към острието. Взел такъв нож в ръката си, ловецът чувства удобство и надеждност.
Понякога дръжката е направена от брезова кора. Рибарите имат специално изискване за такива продукти: капитанът трябва да направи нож от Якут, така че дръжката да може да го държи в плаване. Продуктите с дръжки, изработени от пластмаса или мамутова кост, играят ролята на сувенири. Не ги използват в ежедневието.
Краста за Якут
Един вид ножница е необходима за ножа на Якут. Първоначално за това е взето оксил. Той беше обърнат отвътре навън с чорап, вътре беше поставена дървена вложка. Размерите на вложката трябва да са по-големи от самия нож. Задачата му не беше да държи ножа, а да го предпази от счупване.
Ножът обхваща две трети от дължината на дръжката. В това положение ножницата здраво държи продукта за дръжката и острието остава свободно. Можеха да покрият брезова кора или дърво. За закрепване към тялото беше прикрепена дантела.
Традиционно облекло
Якутският нож се носи от лявата страна или отпред. Свободното окачване не пречи на човешките движения. Ловецът бързо изважда ножа с дясната ръка, опирайки палеца си към основата на ножницата.
Острието на ножа изглежда вляво, насочено при отстраняване от ножницата към човек. Винаги е било, това е традиция.
Значение на изобретението
Съвременните занаятчии, в съответствие с всички традиционни изисквания, правят нож от Якут, чието рисуване се предава от поколение на поколение. Надеждата, че изобретението няма да надживее и огънят на любовта на господарите ще бъде предаден на потомството, е много голяма. Съвременните експерти от студена стомана отличават този нож с универсален и уникален дизайн.
Философската основа на ножа е да го използваме само за творчество и работа. Майсторът създава своя продукт като помощник, а не за война или вреда.
В семействата на Якут дете от пет години получи нож. Майките не се страхували, че момчето ще се нарани. Първата кръв и малък разрез научиха бебето да бъде внимателно, точно и следователно рационално. Първият нож е направен специално за детската ръка.
Човек трябва да има няколко ножа: за домашни цели, за дърводелство и за лов. В тържествени случаи те обличат елегантен нож, който подчертаваше статута на собственика му. В обикновените дни той висеше над леглото. Никой от членовете на домакинството няма право да го докосне. Наследствеността е наследена от най-големия от синовете.
