Това растение не е напразно носи такова име. Светият босилек има много полезни свойства. Използва се в медицината и готвенето. Можете да отглеждате както у дома, така и в страната. Растението пониква в Индия, Иран, Китай, Африка.
Описание на растението
Светият босилек (снимката му е представен по-долу) е многогодишен храст с височина не повече от 60 см. Листата има овална форма, леко пухкава, със назъбени ръбове. Цветът на листата може да бъде от зелен до бял и лилав. Зависи от вида на растението. Съставът на босилека също ще зависи от него и какви полезни свойства ще притежава.
Храста е известен с приятен аромат. Буш цъфти в началото на лятото с особени цветя на пискюл. Цветът им може да бъде розов, бял или бял и розов. Листата и стъблото също са ароматни в растението, тъй като съдържат голямо количество етерични масла. Плодовете на босилека се състоят от четири кафяви ядки, които след узряване се отделят един от друг. Теглото на 1000 семена е 0, 5-0, 8 г. Те запазват жизнеспособността си за 4-5 години.
Най-непретенциозните и лесни за грижа се считат за сортове босилек със зелени листа. Второто име на растението босилек е туласи.
Химическият състав на растението. Защо босилекът е популярен?
Химичният състав на растението го прави универсален. Тя включва:
- етерично масло. Повечето от него се съдържа в листата и стъблото на храста;
- камфор;
- естрагола;
- линалол;
- танини;
- протеини;
- въглехидрати;
- минерални соли;
- гликозиди;
- каротин;
- витамини;
- кисели сапонини;
- нестабилна;
- рутин.
Поради състава си светият босилек получи такова разпространение. Листа, корен, стъбло и цветя - всичко се използваше в медицината, готвенето, козметологията. Освен това растението просто украсява апартамента с външния си вид и го изпълва с приятен аромат.
Начини за отглеждане и грижа за такова полезно растение
В отзивите за туласи хората пишат, че това растение не е твърде причудливо да се грижи. Той обича слънчевата светлина, топлината и умерената влажност. Ето защо, ако се вземе решение за отглеждане на растение в страната, а климатът е доста хладен, тогава е по-добре да засадите храст в оранжерия.
Желателно е почвата да се състои от земя, торф и хумус в равни пропорции. Не забравяйте да загреете. Особено, ако растението ще расте в саксия. Можете да отглеждате храсти от семена или разсад. Когато се отглеждат от семена, те не трябва да се поставят дълбоко в земята. Достатъчно е семето да се постави на дълбочина 1 cm.
Две седмици по-късно се появяват първите листа на светия босилек. Ако растението се отглежда у дома, тогава не трябва да го оставяте да расте повече от 15 см. За да направите това, отрежете върха. За по-добър растеж е необходимо периодично да се полива с разтвор на урея. Преливане на растение е невъзможно.
Ако растението се отглежда на сайта, тогава в оранжерията може да се засажда и със семена. И в открито поле е по-добре да се отглежда от разсад. Засаждането на растенията не трябва да е на по-малко от 30 см един от друг. Можете да отглеждате от резници, но само след като дадат корени. За целта дръжте стръка във вода.
Времето за кацане е май. По това време земята се затопля и нощните студове вече отстъпиха. Не можете да засадите, както казват хората в своите рецензии, светият босилек е постоянно на едно място. От това може да се разболее. Също така, не забравяйте да разхлабите земята и да премахнете плевелите.
Правилата за събиране и съхранение на това растение
Първата реколта може да се извърши, когато растението достигне 15 см. По-добре е да се събира реколтата преди цъфтежа. Листата и клонките могат да бъдат внимателно откъснати или подрязани с ножица. Това няма да навреди на растението. Ще расте и ще продължи да стреля. Събирането може да се извърши повече от веднъж. Ако имате нужда от голяма реколта, тогава можете да отрежете стъблото и листата, така че на храста да останат четири до шест листа. Това ще бъде достатъчно, за да не загине растението и да продължи растежа си.
Събраният материал може да се съхранява в хладилник до четири дни. Може да се изсуши и да се постави в стъклени буркани, за да се предотврати навлизането на влага. Изсушеният босилек се смила лесно в ръцете ви. Освен това ароматът му е много по-силен от този на прясния. Растението може да се осоли. За 150 г от растението се приема 30 г сол. Листата и стъблото се поставят в буркан и се поръсват със сол, съхраняват се в хладилника.
Всички методи за консервиране на босилек са прости, но осоляването е най-добрият вариант. Счита се за идеално да отглеждате храст в саксия у дома или на балкона. Откъсва се прясно стъбло или листа според нуждите.
Свети Василий в Москва може да се купи във всяка аптека. Това е, ако няма начин сами да отгледате растението.
Полезни свойства на светия босилек (туласи)
Поради богатия си състав растението се използва за медицински цели. Използва се и в козметологията.
Нека разгледаме полезните свойства на светия босилек. Предимствата на растението са следните:
- Почиства кожата по време на възпаление. Можете да го използвате като външно средство и да пиете чайове с босилек. Кожата става чиста и копринена и подмладена.
- Намалява глюкозата в кръвта, като по този начин предпазва черния дроб и бъбреците от вредното въздействие на излишната захар.
- Помага при стресови ситуации, нормализира настроението, ако има резки промени.
- Използва се в борбата срещу настинки и бактериални заболявания.
- Полезни в работата на сърцето и кръвоносните съдове (укрепва ги).
- Почиства добре устната кухина и предотвратява образуването на зъбен камък. Той се бори с лошия дъх. Лекува гърлото с възпаление.
- Намалява главоболието.
- Борба с очните инфекции. Например конюнктивит.
- Подобрява апетита.
- Облекчава кашлицата.
- Увеличава производството на мляко при кърмачки.
- Помага при лечението на бъбреците.
- Защитава черния дроб, а също го почиства от токсини.
- Използва се в случай на радиация, тъй като светият босилек е в състояние да сгъсти кръв.
- Борба с гъбичните заболявания, ако източникът на болестта е Candida.
- Помага при болки в корема.
- Убива E. coli и стафилококус ауреус (златист).
- Помага за спиране на притока на кръв.
- Помага за ухапване на малки насекоми. Той ги плаши с миризмата си.
- Понижава добре температурата.
- Намалява вероятността от развитие на рак. Помага да се възстанови по-бързо след химиотерапия.
- Премахва телесните мазнини.
- Укрепва отслабения имунитет.
- Подобрява сексуалната възбуда. Повишава потентността.
- Нормализира изпражненията и елиминира повишеното образуване на газ.
В отзивите за туласи жените пишат, че може да се използва за намаляване на теглото, но има едно предупреждение. Растението също подобрява апетита. Следователно, вместо да намалявате телесното тегло, можете да го увеличите. За ефективна загуба на тегло е по-добре да се консултирате с лекар и, разбира се, диетолог.
Противопоказания за употребата на това растение
Вредите от употребата на растението се наблюдават при предозирането му или някои заболявания.
Светият босилек не се препоръчва за употреба в следните случаи:
- миокарден инфаркт;
- високо кръвно налягане;
- гъста кръв, голям брой на тромбоцитите;
- сърдечна болест (коронарна болест);
- алергия към растението;
- бременност и кърмене. Ефектът върху плода и бебето по време на хранене не е проучен;
- захарен диабет (необходима е консултация с лекар / кардиолог, тъй като не се комбинира с всички лекарства).
Възможни щети от растението в случай на предозиране
В случай на предозиране, следните симптоми могат да бъдат:
- отравяне, е необходимо спешно промиване на стомаха;
- дразнене на лигавиците, гърлото, стомаха;
- конвулсии.
Свещеният босилек (или туласи), като всяко лекарство, изисква дозировка, когато се консумира. Ако се приемат лекарства, тогава трябва да се консултирате с лекар относно тяхната съвместимост. При правилния прием на лекарства / продукти от растението, от него могат да се получат само ползи.
Свещеният босилек може да се използва както в сушен и замразен, така и в пресен вид. По-долу са няколко здравословни ястия и напитки с това растение. Готвенето им не е трудно.
Чай с босилек
Листата и стъблото имат силни антиоксидантни свойства. Напитката помага за намаляване на главоболието, намалява възпалението на пикочно-половата система и облекчава подуването на гърлото. Можете също да изплакнете косата си с чай, за да й придадете здрав вид. Можете да го използвате и за измиване на лицето, това ще облекчи акнето и ще подобри регенерацията на клетките. Можете да се къпете с напитка. Банята ще се нуждае от 1 литър такъв чай. И ако добавите към него 5 г сол и 5 мл оцет, тогава можете да забравите за зъбобол.
Как да си направим чай? Необходимо е да вземете изсушената смес (листа, цветя и стъбло) на босилек 25 гр. Изсипете вряла вода (200 мл). Дръжте на силен огън до 7 минути. Настоявайте за около половин час. Консумирайте 50 ml преди хранене, до четири пъти на ден. Чаят перфектно помага да сте в добро настроение през целия ден.
Салата босилек
Растението добавя към полезността на салатата, а също така придава изключителен аромат и вкус.
Как да си направим салата? Необходими: сладък червен пипер (220 г), домат (320 г), лук (110 г), 5 листа босилек, маслини без семена (една консерва). Лукът се нарязва на пръстени, а маслините се освобождават от семената и се нарязват наполовина. Листата босилек (пресни) е по-добре да се разкъсат с ръце (не се режат). Нарежете останалите съставки. Смесете всичко, добавете олио, добавете сол и подправки на вкус.
Босилек масло. Как се прави и кога да се използва?
Маслото често се прави от растение. Свойствата на светия босилек са напълно запазени в готовия продукт. Те правят масло в специални условия. Средно за консумация на 1 литър се изразходват до 100 кг храст.
Обикновено маслото има прозрачен цвят, понякога с жълт нюанс. Има невероятен аромат. С него можете да намалите бръчките, да придадете еластичност на кожата, да забавите процеса на стареене.
Маслото помага при много заболявания (облекчава болките в ставите, дезинфекцира, лекува настинки и т.н.), използва се в ароматерапията. Основното е да го използвате правилно, не прекалявайте. Особено, когато се приема перорално: висока концентрация може да навреди на храносмилателния тракт.
Туласки нефтен еквивалент
Можете да приготвите аналог на маслото от босилек и у дома. Необходимо е да вземете 60 г листа (пресен) босилек и да смесите в блендер с 60 мл зехтин. Получената каша се смесва с 250 мл зехтин. Настоявайте дванадесет часа. Маслото остава валидно 2 седмици. Преди употреба е препоръчително да смесите маслото (като се образува утайка) и да загреете до 18 градуса. Може да се използва за хранителни и козметични цели.
Сос от босилек
Ще ви трябват пресни листа от растението, зехтин (100 мл), настърган пармезан (100 г), 7 скилидки чесън, борови ядки (20 г), подправки на вкус. Счукайте скилидките чесън на ситно (не настъргвайте). Босилекът, чесънът, ядките се разбиват в хаванче до гладкост. След това се добавя останалата част от соса. Ще подобри вкуса на всяко ястие. Можете да добавяте към салати, да сервирате с месо и т.н.
Съвети за употреба
Ако босилекът се използва пресен, тогава при готвене той не трябва да се нарязва, препоръчително е просто да го разкъсате с ръце. Тя трябва да се добавя към горещи ястия преди сервиране. Това ще запази аромата и растението няма да загуби полезните си свойства.
Можете да добавяте листа в супи, салати, напитки, докато приготвяте месни ястия, към сосове. Чудесен за кисели зеленчуци за зимата. Ако не е възможно да отглеждате растение у дома, тогава е по-добре да го държите замразено. Тъй като цялата полза от растението е в етеричното му масло. При изсушаване концентрацията му намалява значително. Но съставът на замразените листа на практика е непроменен.
