Детето от гъби е член на семейство Полевоиди. Хората го наричат: коза, молене, решетка, иванчик и пр. Козата гъба е сравнително малко известна. Роднините му обаче са толкова популярни макромицети, като маточина, маточина и маточина. При децата кората не се отстранява от шапката. Те се различават от маслата в малко по-малки размери. Освен това върху краката на козите няма маншет - отличителен белег на есенното масло.
описание
При козите шапката има диаметър до 12 см. По правило при младите макромицети тя е изпъкнала, но след известно време става гладка. Шапката е мукозна на пипане и вълнообразна около краищата. Цветът му е оранжево-кафяв, а понякога и светлокафяв. При сухо време тя става блестяща, а при мокро - мазна. Полата под шапката липсва. При младите екземпляри хименофорът е червено-жълт, а при по-зрелите екземпляри е кафяво-маслинен. При по-старите гъби месото е грубо, гъсто, еластично, има мек вкус и фина приятна миризма. Тръбният слой от макромицет е залепен за стъблото. Първоначално той има мръсно жълт цвят, но с порастването мулеинът става светлокафяв или кафяв. От докосване на тръбния слой върху него остават тъмни петна. Гъбичката не отделя млечен сок. Споровият му прах има светлокафяв или маслинено кафяв цвят. Крак от цилиндричен макромицет. Максималната му дебелина е 2 см, а височината - 10 см. Тя е плътна, твърда и гладка, понякога може да се огъва, при младите екземпляри е леко подута. Кракът има същия цвят като шапката. Снимки на деца с гъби можете да видите в тази статия.
Местообитание и разпространение
Детето гъби расте в иглолистни, както и в смесени гори. Освен това той може да бъде открит в цялата зона на северната част на умерената зона от юли до септември-октомври. Малките кози предпочитат влажни места. Особено харесват низините, както и блатистите райони на иглолистните гори. В съседство с тях често можете да намерите боровинки, къпини или боровинки. Хлапето дете е много непретенциозно. Обикновено се заселва в големи общности, въпреки че има самотни екземпляри. Едно от положителните качества на козата е, че няма токсични двойници, с които може да се обърка. Изключение е гъбата от пипер, която донякъде прилича на нея. Този макромицет обаче, макар и да не е годни за консумация, не е токсичен. Освен това чушките гъби изключително рядко образуват съобщества.
Кулинарни характеристики
Детето е годна за консумация гъба. Принадлежи към третата категория. Може да се яде след петнадесет минути готвене. Не се препоръчва по-продължителна обработка, тъй като плододаващите тела се сваряват и стават лилави, което може да съсипе естетиката на ястието. Гъбата се маринова, маринова, задушава и пече. Те могат да бъдат изсушени за зимата. Сухите кози правят прекрасен гъбен прах. Тези гъби имат богат състав. Те съдържат такива полезни вещества: витамини от група В, витамин РР и D, фосфор, каротин, както и комплекс от ценни аминокиселини. Тези гъбички имат антимикробна активност.
