Статията ще говори за един от прекрасните растителни обитатели на горите. Името му директно говори за това къде обича да расте. Това е бреза, чиито любими места за растеж са гори с бреза.
Трябва да се отбележи, че тези гъби са включени в групата, принадлежаща към един единствен род - Obabkovye. Основната им разлика от другите сортове е кафеникавият цвят на шапката (в различни нюанси).
Родът Обабок съчетава разнообразие от видове гъби, включително маточина, маруля. Въпреки характерните черти на растенията от всяка група, техните общи характеристики често объркват начинаещите. В тази връзка именно болевият жлез често се нарича boletus.
Тази статия ще предостави по-подробна информация за белия подбел: снимка, описание и т.н.
Обща характеристика на жлеза
Образува брезова кора с микориза с бреза, откъдето идва и името му.
Тези гъби имат характерни изпъкнали шапки, нюансите на които варират от бяло до почти черно. Младите гъби имат плътни красиви полусферични шапки. Но като растат, те стават по-разхлабени, наподобяващи възглавници.
Размерът достига диаметър до 20 см. Въпреки това, гъбарниците често пренебрегват такива екземпляри, тъй като по-наситен и деликатен вкус е присъщ на младите представители. Краката им са сиви или бели, покрити с кафеникави, черни или тъмносиви люспи. Дебелината на краката е 4 см в диаметър. Младата гъба има гъста, еластична плът от бял цвят. Но някои сортове в почивката могат да го променят до розово оттенък.
Преди да въведем бял маточник, накратко описваме сортовете гъби от тази група.
вид
Perebereziki могат да бъдат разделени на няколко разновидности, в зависимост от външния вид и условията на растежа им. Общо има около 40 от тях, но не всички могат да бъдат намерени в Русия. Следните са най-често срещаните видове:
- Обикновените - най-често срещаните и най-ценните от гледна точка на зависимостите на майсторите на кулинарите. Шапката има еднакъв цвят, кракът е удебелен отдолу.
- Бял - расте на влажни места и не се различава по специална продуктивност (бял маточник).
- Сурови - обича почви с пясък и глинести трепетлици и тополи. Кафявата шапка е публична, плътта на рязането става розова, а кракът отдолу придобива люляк цвят.
- Блатисто - доста често се среща във влажните зони на влажни зони. Шапката има по-светъл нюанс, кракът е по-тънък.
- Прищипване - възниква главно през есента във влажните северни гори. Цветът на капачката е разнороден, кафеникав, а плътта върху фрактурата става розова поради окисляване.
- Сив (габър) - има най-дълъг период на събиране: от пролетта до есента. Шапка с кафяво-маслинови и сивкави нюанси с туберкули и бръчки, сравнително късо стъбло, плътта става лилава и след това се черна, когато се нарязва.
Все още има в природата сортове черни и многоцветни.
Всички тези гъби се чувстват отлично сред брезите, но се срещат и в други дървета. По-често те растат на места, добре затоплени от слънцето, но с почвата доста влажна.
Бял маточник: снимка и описание
Гъбата е годна за консумация. Шапката му е белезникава с различни нюанси: светлосива, кремава, розовата.
Формата на капачката на млада гъба, подобна на тази на други кафяви подбедрици, е полусферична, в по-зряла възраст е с възглавница. Тогава тя става по-простайна. Но за разлика от обикновения маточник, той се разкрива напълно рядко. Средният диаметър е 3-8 см. Бялата и нежна каша на гъбата няма особен вкус и мирис.
Височината на бялата бреза достига размер до 7-10 см (понякога по-висок в тревата), диаметърът на краката е 0, 8-1, 5 см, а стесне по-близо до шапката. Цветът му е бял, покрит с люспи със същия цвят, но с възрастта и когато изсъхнат, те потъмняват. Влакнестата каша на краката на този сорт гъба, в сравнение с обичайната дива магарешка, е по-мека. В основата придобива синкав оттенък.
Полезни свойства
Едно от най-важните свойства на белия маточник, подобно на всички гъби от тази група, е способността му да отстранява токсините благодарение на съдържащите се в него диетични фибри. Гъбите са полезни като помощно средство при лечението на следните заболявания:
- заболявания на нервната система;
- промяна в количеството захар в кръвта;
- различни патологии на бъбреците;
- кожни проблеми;
- възпаление на мускулно-скелетната система;
- възпаление на лигавиците.
Гъбената каша съдържа витамини от групи В и С, D, Е, протеини, никотинова киселина, микро и макроелементи. Освен това тялото го усвоява доста лесно.
Места на растеж
Белият подбел се среща от средата на лятото до началото на октомври в смесени и широколистни гори, образувайки микориза главно с бреза. Гъбата предпочита влажните места и покрайнините на блатата. Не е много рядко на такива места, но не се различава по голяма производителност.
Най-младите първи гъби могат да бъдат намерени на по-отворени и затоплени от слънцето места: поляни, горички, ръбове. Можете да ги намерите под единични дървета.
Гъбата от този вид се чувства добре при различни климатични условия. Расте дори в тундрата (близо до брези). Основното условие е наличието на брезовата коренова система, която осигурява хранене на тези гъби.
Подобни видове гъби
От тясно свързания си общ маточник, белият сорт се отличава с почти белия цвят на шапката.
Друг подобен вид от същия род (Obabkovye) е прословутият бял маточник. Но последният се отличава с това, че на почивката активно променя цвета си.
Лъжлив представител
По принцип има само една фалшива гъба, с която човек лесно може да обърка не само описаните видове, но и други кафяви подбедрици, гъби от свинско месо и дори пепеляво. Това е жлъчна гъба. Той е опасен и отровен, но не е трудно да го идентифицираме.
Важно е да се обърне внимание на порязването на крака. Плътта на отровен фалшив представител, окислявайки се във въздуха, променя цвета си от малиново и розово до цианотично и отровно зелено.
