Мандарините са онези вкусотии, които всеки обича, но не всеки може да съхранява правилно. За да не се развалят плодовете за дълго време, трябва да се спазват редица изисквания. Как да съхранявате мандарините у дома? Ще научите за това, като прочетете тази статия.
Фактори, влияещи върху срока на годност на цитрусовите плодове
Колко да съхранявате мандарините у дома? Срокът на годност на цитрусовите плодове може да бъде различен. Средно мандаринът се съхранява 10 дни, но този период може да се увеличи, ако създадете правилната температура. Успехът на съхраняването на тропически плодове се влияе от цвета на корите. Жълтите мандарини са в състояние да запазят първоначалния си вид в продължение на две седмици. Как да съхранявате мандарини? Каква е оптималната температура за тези плодове? Те трябва да се съхраняват при температура малко над 0 градуса. Ако корите на плодовете имат лек зеленикав оттенък, плодовете трябва да се съхраняват при температура от +2 до +6 градуса. При такива условия те няма да се влошат в продължение на две седмици.
Също така страната, в която са отглеждали, влияе върху продължителността на съхранение на цитрусови плодове. Това трябва да се вземе предвид при закупуване на продукт. Мандарините, отглеждани в Абхазия и Мароко, могат да се съхраняват възможно най-дълго. За разлика от всички, познатите турски и испански сортове много бързо се влошават. Разбирането в кои страни се отглеждат мандарини е лесно. Помощник в този въпрос ще бъде не само етикетът, но и външният вид на тропическия плод. В първия случай плодовете се отличават с жълта (възможно дори светло жълта) пореста кора. Те имат невероятно сладък вкус. За разлика от тях мандарините от Турция имат много гладка повърхност.
Условия за съхранение на мандарини
Как да съхранявате мандарините у дома? Въпреки факта, че е тропически плод, мандарините обичат температурата + 4-8 градуса. При такива условия те могат да запазят всичките си полезни свойства за цял месец. Необходимо е обаче да се спазва не само температурния режим, но и нивото на влажност. Тя трябва да бъде около 80%. Ако стаята е по-суха, тропическият плод постепенно ще изсъхне и това ще доведе до значителна загуба на вкус и добър външен вид. Испанските мандарини се отличават с големия си размер.
Въз основа на тези параметри можете да изберете мандарини, които не само ще харесат на вкус, но и ще ви зарадват с продължителността на съхранение. Също така нивото на зрялост на мандарините влияе върху срока на годност на полезните качества. Очевидно по-узрелите плодове скоро ще загубят формата си. В същото време зеленикавите мандарини са в състояние да лежат по-дълго.
Съхраняваме мандарини у дома
Къде да съхранявате мандарини? Те могат да бъдат поставени в едно от отделенията на хладилника, извадени на остъклен балкон или спуснати в мазето. Именно на тези места може да се гарантира оптималният температурен режим. Мандарините трябва да се доставят с въздух. За да направите това, те могат да бъдат поставени в перфорирана кутия. Основното нещо е да не използвате затворена пластмасова торба за тези цели. Ако няма постъпване на въздух, може да се натрупа влага. Това ще доведе до унищожаването на ценни запаси и появата на гниене.
Ако не поставите мандарините на студено място, но се опитайте да ги държите на стайна температура, плодовете ще се съхраняват само седмица. В кутия мандарините трябва да се поставят на не повече от три слоя. В противен случай те ще бъдат лошо съхранени.
Характеристики на проверката на мандарините
Преди да поставите плодовете в хладилник или друго студено място, трябва да разгледате много добре всяка мандарина. Ако плодът има поне леки дефекти (особено синини), мандарината трябва да се остави настрана, а не да се пакетира с останалата част от плода. За да се удължи срокът на годност на плодовете, тяхната кора може да се избърше с памучна вата, навлажнена с растително масло.
Как да изберем мандарини с дълъг срок на годност?
Как да съхранявате мандарини? Срокът им на годност, на първо място, зависи от избора на висококачествени плодове. Следователно, бидейки в супермаркет или друг търговски обект, трябва да разгледате добре всяка мандарина, която човек поставя в кошница. Тя трябва да бъде без най-малка вдлъбнатина или друг дефект. Ако има дори малка грешка, няма нужда да купувате този плод. Със сигурност няма да се съхранява дълго. Всъщност наличието на дефекти в корите води до факта, че въздухът навлиза в плода и по този начин се нарушава целостта на мандарина. Впоследствие той може много скоро да започне да гние. Ако не откриете навреме проблемите с целостта на корите, можете да изчакате други мандарини да бъдат подложени на този неприятен процес.
Нивото на зрялост на мандарина може да се определи от това, доколко добре корите му са отделени от пулпата. При узрял плод кожата става като че ли голяма, така че идеално се отделя от пулпата. Такава мандарина ще ви зарадва с невероятния си вкус, но тропическият плод не трае дълго. Затова не е необходимо да купувате предварително толкова вкусни тропически плодове. Ако мандарината трябва да лежи известно време (например преди новогодишните празници), тогава е по-добре тя да е малко зеленикава.
Спецификата на селекцията на плодовете
Важно е да изберете онези мандарини, в които всеки сезон е ясно видим. Това означава, че тяхното поле е Абхазия или Мароко. Именно в тези страни се отглеждат очарователни вкусни мандарини с пореста кожа. Ако мандарините са много гладки на външен вид, има голям шанс те да бъдат восъчни. Това често се случва с вносни сортове. Недобросъвестни продавачи се опитват по всякакъв начин да увеличат срока на годност на тропическия продукт. Следователно плодовете от супермаркетите трябва да се мият.
