Славата на ползите от люцерна дойде при нас от Китай. Древните хора вярвали, че всичко, което е полезно и яде животно, е полезно за хората. А добитъкът много нетърпеливо консумира люцерна. По някое време в китайските медицински трактати се появяват препратки към това растение, те дори лекували хора от богат клас.
Световно признание
Извън Китай полезните свойства на люцерна станаха известни благодарение на търговеца Карл Ренборг. Именно този човек създаде първата в света биологична добавка на базата на това растение.
Сега люцерна е универсално включена в хранителните добавки. Различните народи по света наричат растението по различен начин: medunka, lechuha, плетено или зори.
Ботаническо описание
Естествено, преди хората да научат за полезните свойства, люцерна е изучавана не само от собственици на животни, но и от ботаници.
Съвременната ботаника отнася това растение към семейството на високо питателни бобови растения. Известни са около 100 вида от тази култура и повечето от тях принадлежат към поликарпичните, тоест към онези растения, при които горната част на леторастите напълно умира след узряване на семена и плододаване.
Културата има мощна коренова система. Може да се развие от семена и зародишен корен.
Alfalfa е храст, който може да достигне 150 сантиметра височина, с мощни стъбла. Листата на растението са тройни, външно добре различаващи се от детелина, тъй като средният лист има дълго дръжка в сравнение с другите два.
Съцветието расте до 8 сантиметра на дължина и има цветя от молец в количество от 12 до 26 броя. Цветовете на растението са стерилни и могат да имат едноцветен цвят или да са многоцветни. Цъфтежът продължава от 20 до 30 дни, всяка четка цъфти 10 дни.
Семената на растението са много малки и твърди.
Площта на растеж
Alfalfa расте, където климатът е умерен. Предпочита дренирани почви, които са добре наситени с фосфор, вар и калий.
Поради дългите корени, например, в синята люцерна, те се задълбочават на 10 метра в земята, растението понася дългите засушавания.
Мнението на биохимиците
Естествено, преди да използвам растението като средство за защита, искам да знам мненията на различни специалисти. Биохимиците напълно потвърждават наличието на полезни свойства в люцерна. Казват, че е богат източник на растителни протеини. Растението има високо съдържание на каротин, аминокиселини и калций. И тези хранителни вещества и полезни елементи са необходими не само на животните, но и на хората.
Лекарите се придържат към гледна точка, подобна на биохимиците и казват, че люцерна е добра основа за здравето на човека и почти неизчерпаем източник на витамини. В допълнение към макро- и микроелементите, витамините се съдържат в културата: A, E, K, P и група B. И ако растението се отглежда в добра почва, тогава той ще абсорбира всички най-полезни вещества, съдържащи се в почвата, чрез корените си.
Ами калориите?
Хранителна стойност на издънките и листата на 100 грама, %:
- протеини - 4.8;
- мазнини - 1, 08;
- въглехидрати - 1, 64;
- вода - 3, 6;
- фибри (храна) - 3.6.
Съдържание на калории - 23 kcal.
Съдържанието на калории в семената е много по-високо и възлиза на 330 ккал.
Характеристики на Лечуха
Към днешна дата полезните свойства на люцерна за хората са известни на широк кръг потребители, поради което се намира в много сандъци за домашна медицина, отглежда се в лични парцели, в домашни условия и се купува в магазините. Основните полезни свойства включват следното:
- растението съдържа 8 незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не е способно да развива;
- богат витаминен състав, включително витамини К и А, ускорява коагулацията на кръвта, следователно лекарствата, съдържащи люцерна, помагат за спиране на кървенето;
- medunka помага за укрепване на зъбния емайл и костната тъкан, е профилактично средство при остеохондроза;
- съдържащият се витамин U ви позволява бързо да се справите с почти всички патологии на стомашно-чревния тракт;
- растението се препоръчва за употреба в напреднала възраст, тъй като спомага за повишаване на имунните сили на организма, намалява прага на болката при наличие на проблеми със ставите;
- притежава антибактериални свойства, често се използва за борба с гъбични заболявания;
- Има леко слабително и диуретично действие поради наличието на голямо количество фибри и в резултат на това се използва за отстраняване на токсините от тялото;
- Има антипиретичен ефект, препоръчва се за употреба при бронхиални и белодробни заболявания;
- нормализира кръвоносната система, използва се при наличие на сърдечно-съдови заболявания;
- нормализира алкалния баланс на организма;
- често се използва от кърмачки, тъй като влияе положително на производството на мляко;
- помага за понижаване на кръвната захар.
В допълнение, растението се използва в ежедневието като средство за премахване на миризми. Добавя се към много козметика. Пресни листа и кълнове могат дори да се добавят към салати. Поради този огромен списък от полезни свойства, люцерна се нарича още „великият лечител“.
Растението е толкова уникално, че в народната медицина дори се използва за премахване на проблеми с очите. За това са подходящи полезните свойства на семената люцерна. Те трябва да се измият и, без да се нарязват, да се използват по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 6 месеца. В допълнение към подобряването на зрението пациентите отбелязват подобрение на кожата и прилив на сила.
Правила за събиране
Въпреки широкото използване на растението, използването на диви растения не е позволено, тъй като ефектът може да бъде обратен и непоправима вреда ще бъде причинена на организма.
На първо място, полетата, където люцерна расте диво, могат да бъдат третирани с химикали за подобряване на растежа или като мерки за борба с плевелите или гризачите.
Не можете да събирате растения в близост до магистрали и железници, в близост до промишлени предприятия.
Противопоказания
Alfalfa има огромно количество полезни свойства, но в някои случаи може да бъде вредно. В никакъв случай не трябва да използвате тимпан при наличие на редица патологии в анамнезата:
- автоимунни заболявания;
- лупус еритематозус;
- заболявания на храносмилателната система, които са в остър стадий;
- идиосинкразия и алергия към боб.
Бременност, период на употреба lechukha
Полезни свойства и противопоказания на люцерна за жени в периода на раждане на дете:
- не се препоръчва използването на тинктури и лекарства с това растение в ранните етапи;
- преди раждането, той може да бъде въведен в диетата в минимално количество като естествено средство, което помага да се предотврати кръвоизлив след раждането, тъй като съдържа много витамин К.
Не използвайте лекарства с люцерна и мляко наведнъж, тъй като и двата продукта се усвояват трудно.
Не можете да използвате lechuha дълго време поради наличието на витамини, лесно разтворими в мазнини, не повече от 2-3 месеца подред, с почивка от месец.
В светлината на факта, че има много противопоказания, употребата на лекарства и използването на традиционната медицина трябва да се извършва под наблюдението на пациента от лекаря.
Засяване на люцерна
Полезните свойства на този вид са добре проучени, растението дори е включено в Държавната фармакопея на Русия, но не се използва в официалната медицина.
В същото време традиционните лечители ценят лечуха предимно като успокоително. За да направите това, можете да настоявате за алкохол люцерна и да пиете 50 капки сутрин и вечер, разреждайки в чаша вода. Този инструмент ще ви помогне да се отървете от нервност и умора.
При захарен диабет две чаени лъжички от билката се заливат с преварена вода (200 милилитра), настояват се и се пият през целия ден. Същата рецепта е подходяща, ако има усложнения в менопаузата.
Покълнена люцерна
Покълналата люцерна има отлични полезни свойства. Готовите покълнали растения могат да бъдат закупени в магазина или покълнали самостоятелно. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на състоянието на стъблата и листата, те не трябва да са сухи, почвата - без примеси и отломки. Когато купувате семена за самостоятелно отглеждане, обърнете внимание на надписа "за покълване" трябва да бъде върху торбата.
Препоръките и отзивите за полезните свойства на люцерна казват: за да забави растежа на растението, е необходима по-ниска температура. Може да се консумират издънки, които вече са се разтеглили до 1 сантиметър. Съхранявайте ги в хладилника, но не повече от 6 дни и бъдете сигурни в херметически затворен контейнер.
Използване на покълнали кълнове
Alfalfa може да се добавя към салати, тя се съчетава добре с гарнитура от зърнени храни и основни ястия от месо и риба. На вкус кълновете приличат на шушулките на зелен грах, те са сочни и много нежни. Лечуха е идеален за вегетарианско меню и е популярен сред суровоядците. За да не намалите витаминния "коктейл" на растението, по-добре е да го използвате в суров вид, без да го излагате на топлина.
Суровите издънки също са отлично профилактично средство срещу атеросклероза и за укрепване на костите, сърдечния мускул.
Натрошените кълнове могат да се използват за компреси при наличие на кожни проблеми и детоксикация на тъканите.
За отслабване
Поради ниското съдържание на калории в растенията, кълновете от люцерна се използват в диетичното хранене. Бульонът се приготвя много лесно. 200 грама кълнове се заливат с 400 милилитра вряла вода. Полученият бульон се използва преди хранене, около 30 минути преди хранене.
Използвайте като сидерат
Alfalfa има полезни свойства за почвата, засажда се като зелен оборски тор и като растение, предназначено за хранене на добитък. Реколта лекуча за зимата като сено, за коне и крави.
Alfalfa като сидерат има уникални свойства, тъй като насища почвата с азот. Това се случва поради мощната коренова система, която е храна за червеи и полезни микроби, които насищат почвата с азот.
След лечуха земята е покрита със защитен филм, какъвто е, който предотвратява ерозионните процеси, почвата практически не ерозира след дъжд и не набъбва от вятъра.
По време на растежа на люцерна няма да има плевели на полето. Растението има разкошна надземна зелена маса, която блокира светлината на плевелите и те не се развиват, не растат.
Lechuha като сидерат може да се използва дори от любители градинари. Той е абсолютно непретенциозен, добре преживява продължителните суши, тъй като получава влага от земята. След такива периоди с появата на първия дъжд човек трябва да е подготвен за факта, че трябва да работиш усилено с коса в ръцете си.
Alfalfa може да се засажда веднъж за 3 години и няма да има проблеми с отглеждането и получаването на други култури.
