Салмонидите са единственото семейство риби, което съставлява подема на салмонидите. Няма нито един човек, който поне веднъж да не е опитвал ястия от сланина или сьомга, хайвер или розова сьомга. Но сьомгата риба се счита за гурме деликатес. Също така известният червен хайвер се цени в целия свят. Но не всеки знае, че списъкът с представители, които с една дума се наричат „сьомга“, е доста обширен.
Списък на салмонидите
Това семейство се състои от такива представители на сьомга като розова сьомга и ленок, таймен и ливад, чара и омул, бяла риба и пъстърва, шинук сьомга и кохо сьомга, сокей и сьомга от шип, сьомга и микижа. Особено известни на мнозина са сьомгата и пъстървата, които се наричат риби от няколко различни вида. Тези имена са сякаш колективни.
Рибите от сьомга, списъкът на които е представен тук, принадлежат към сладководни и мигриращи, тоест живеещи в моретата, но хвърлят хайвер в сладководни реки. Понякога този път си струва живота и нероденото им потомство.
Рибите от това семейство живеят в океаните - Тихия и Атлантическия океан, както и в сладките води на средните и северните ширини и във водите на Северното полукълбо. Най-голямата хайвер се счита за Камчатка.
Почти всички видове сьомга се оценяват като търговска риба. Освен това те се добиват не само заради вкусно вкусно и ценно месо, но и заради изключително скъпия червен хайвер, което също е деликатес. Ето защо днес някои видове риба от сьомга са на прага на изчезване. Някои видове са дори включени в Червената книга с цел опазването им.
Кацащата сьомга е риба от сьомга, която се отглежда изкуствено и се отглежда. Също така рибовъдите отглеждат някои видове пъстърва.
Основните параметри на представителите на сьомгата
Дължината на тялото на представители на сьомга варира от много малки размери, само няколко сантиметра, до два метра. Най-малките са бели риби, но сьомгата, тайменът и чинук сьомгата, като са най-големите, достигат тегло до 70 килограма.
Обикновено животът на тези риби е ограничен до 15 години. Но понякога сред тях има истински столетници. Например беше открит таймен - риба от сьомга, която живя повече от 50 години и в момента на улавяне тежеше 105 килограма! Да, и размерът на този столетница изненада всички: два метра и половина - такава беше дължината на тялото му!
Подобен на сьомга вид
Представителите на салмонидите в структурата си са изключително близки до херинга. Очевидно затова дълго време се смятаха за най-близките роднини на добре познатата херинга. Но сравнително наскоро учени, занимаващи се с проучване на риба, доказаха, че това е независим отряд. Благодарение на това откритие те бяха разделени в отделна група, която нарекоха подобна на сьомга.
Тялото на тези риби е сгъстено странично, удължено и покрито с кръгли люспи. При някои видове люспите имат гребен ръб. Много сьомга се отличават с наличието на петна по тялото, един вид глупости. Отличителна черта е страничната линия по протежение на тялото.
Сьомговидни перки
Грудните перки на всички породи от това семейство нямат бодливи лъчи. Те са ниско седнали. Но във вентралните перки има шест или повече лъча.
Има още една интересна разлика между тези риби. Това са например гръбните перки, които се наблюдават при две сьомги. Един от тях, истински, с много лъчи. Освен това, в породите сьомга съдържа от 10 до 16 семена, а в ливадите - от 17 до 24. До настоящето е друга безпроблемна перка, която се нарича мастна. Разположен е директно срещу аналната перка и е характерна особеност на рибите от това семейство.
Структура, подобна на сьомга
Наблюдават се и други различия на представителите на това семейство от всички останали. Например рибата сьомга има плувен мехур, който се свързва с хранопровода със специален канал. Червата й са снабдени с множество пилорни придатъци. Устието на рибата от семейство сьомга е оградено отгоре с две двойки кости, които се наричат премаксиларни и максиларни.
Интересна особеност се отличава от женските, които нямат рудиментарни яйцепроводи, в резултат на което, когато узреят, яйцата попадат директно от яйчника директно в кухината на тялото.
Рибата сьомга също изненадва с факта, че има прозрачни клепачи пред очите си. Също така, при повечето салмониди скелетът не осифицира напълно до смърт. Например черепът се състои почти изцяло от хрущял, а страничните процеси не нарастват до телата на прешлените.
Бракониерството убива потомство на салмониди
По време на хвърлянето на хайвера ясно се проявяват и други отличителни черти на това семейство риби. Факт е, че този процес протича само в прясна вода. Следователно мигриращите риби, живеещи в океаните и моретата, където водата е солена, се издигат, за да хвърлят хайвера си срещу течението в реки и потоци. Езерната сьомга също се връща на мястото, където самите те са родени.
Все още има много хипотези, обясняващи защо и защо рибите трябва да стигнат до местата за хвърляне на хайвера на родното си място. Бракониерите обаче не озадачават този въпрос. Те се възползват от това обстоятелство, безмилостно унищожавайки огромно количество скъпа риба, готова да роди безброй потомци. По пътя към местата за хвърляне на хайвера се създават мрежи, използват се експлозивни пакети. В резултат на това огромно количество сьомга не се ражда.
Бракониерите действат по подобен начин, не само защото рибите, които хвърлят хайвера, са изключително лесни за улов. Въпросът се опира и на факта, че преди хвърлянето на хайвера салмонидите имат вътрешни метаморфози. Например стомахът, черният дроб и червата им се дегенерират, месото губи своята еластичност и съдържание на мазнини, което, разбира се, се отразява на вкуса на продукта.
Размножаване на сьомга
Както вече беше отбелязано, в периода преди размножаването организмът на рибите от семейство сьомга кардинално се променя. В допълнение към загубата на вкус на месо, те се трансформират и външно: тялото губи среброто си, цветът му става ярък, по тялото се появяват червени и черни петна, става по-високо. Мъжките от някои породи придобиват гърбици, които послужиха за името на един от видовете, розова сьомга.
Челюстта на сьомгата се променя: горната се огъва надолу, а долната, напротив, нагоре, увеличава размера на зъбите.
Мъжката риба сьомга по време на периода на хвърляне на хайвера получава ярко облекло за чифтосване. Всеки подвид и сорт към този момент изглежда различно.
Известно е, че огромната част от мигриращата сьомга умира след хвърляне на хайвера. Такава съдба очаква тихоокеанската сланина, соевата сьомга, розовата сьомга и някои други. Но сред атлантическите индивиди, в частност сьомгата, някои индивиди успяват да останат живи. Имало е регистрирани случаи, когато една риба се е размножавала четири пъти и веднъж един запис дори е бил преброен - сьомгата дойде да произведе потомство за пети път!
пъстърва
Списъкът с представители на сьомга е изключително огромен. Сортовете се различават по външен вид, както и по местообитание. Пример за това е пъстърва риба, семейство сьомга. В крайна сметка това е по-скоро не един конкретен вид, а събирателното име на няколко. На външен вид не всеки човек е в състояние да определи точната принадлежност на даден индивид към определен сорт. Но експертите разграничават шотландската и алпийската, европейската и американската, речната и езерната, както и дъговата пъстърва. Всички представители на тази порода риба са много красиви.
Говорейки за дъгова пъстърва, не можем да не отбележим нейните предимства пред всички останали сортове. Тази непретенциозна риба е много вкусна, а освен това изключително красива. Името му се появи поради яркото оцветяване на тялото, което блести на светлината с всички цветове на дъгата.
Пъстървата е от промишлено значение, тъй като успешно се отглежда изкуствено както за лов, така и за хранене. В някои ресторанти гурметата се предлагат да избират жива риба в специални изкуствени резервоари, които готвачите хващат с мрежа и да готвят на мястото на клиента. Освен сортовете на пъстърва, пъстървата и палята принадлежат към породата на пъстървата.
Chinook сьомга
Този представител на салмонидите ражда главно в планината Коряк, Камчатка и островите Командор. Chinook сьомга е една от най-големите сьомги в Тихия океан, както и най-голямата сладководна североизточна риба. Някои индивиди достигат тегло от шестдесет килограма с дължина на тялото, равна на почти един и половина метра. Цветът на chinook сьомга е петнист: малки петна и точки са разпръснати по горната част на главата, каудалните и дорсалните перки и по горната половина на тялото.
куче-сьомга
Почти всички видове риби от сьомга, снимките на които са представени в тази статия, имат петна по тялото и перките. Но ketu се отличава с пълното им отсъствие. Често може да забележи слаби признаци на сватбена рокля. Това обикновено са розови или сивкави ивици, които минават по цялото тяло.
По време на сезона на размножаване, кокошката сьомга се откроява сред всички сортове сьомга. Това е така, защото цялото й тяло е украсено с напречни червено-черни със зелени ивици. А мъжете от сьомга изненадват с огромните си зъби, които активно растат през този период толкова много, че дори нямат възможност да си затворят устата.
Sockeye сьомга
Второто име на този представител на сьомгата е червена риба, тъй като месото й не е розово, както всички други представители на сьомгата, а интензивно червено. Да, и по време на сезона на чифтосване този сорт сьомга има уникален цвят: зелената глава се превръща в червен торс.
Преди хвърлянето на хайвера женската изгражда гнездо за бъдещото си потомство. Тя енергично премества перките над камъчената земя, измивайки финия пясък и тинята. Тогава сокейската сьомга хвърля хайвер, който в зависимост от околната температура се развива от 50 до 150 дни. До пълното резорбиране на жълтъчния сак, ларвите остават в гнездата, изградени от женската майка.
вид пеперуда
Това е един от най-красивите представители на сьомгата. Той има обикновен тъмносив гръб, а отстрани на някои видове има черни петна с много различни форми и размери. Сибирските и жълто-петнисти, Амур и Долен Амур, както и байкалският сив лист се отличават с наличието на голямо червеникаво петно от страни на корема. Вентралните перки са украсени с червено-кафяви ивици. Тези цветни песни са излъчени в лилави оттенъци. Ярката бордова опашка и аналните перки в сив цвят завършват портрета на този красив мъж.
