Сигурно е да се каже, че хранителният бизнес с правилния подход почти винаги носи добра печалба. Предприемачите, които решат да започнат собствен бизнес в този бранш, печелят доста. Например руската есетра е доста скъпа и вкусна риба, която просто се отглежда у дома. Нека поговорим по-подробно по тази тема и да се занимаем с всички важни точки.
Семейство ерджъри: обща информация
Местообитанието на този вид риба е доста широко: от северното полукълбо на Европа до северна Азия и Америка. В момента се разграничават 4 рода: есетра, стерла, белуга, както и други подобни риби. И така, зрялостта на възрастен настъпва на около 8-15 години, на женските - на 8-30 години. Средната плодовитост на есетрата е приблизително 700 000 яйца за хвърляне на хайвера. След седмица изпържете люка. От това можем да заключим, че руската есетра е доста плодотворна, особено като се има предвид, че може да живее до 50 години. Най-големите индивиди тежат около 25 килограма, докато средната цифра е около 15-20 кг. Струва си да обърнете внимание на факта, че развъждането на есетра се е появило преди около 70 години. Оттогава този урок не е загубил своята актуалност.
Някои бизнес функции
Преди да започнете собствен бизнес, се препоръчва да се запознаете с всички негови характеристики. Развъждането на ергери е добро, защото рибните продукти са в голямо търсене и определено няма да имате проблеми с намирането на място за продажба. Това могат да бъдат градски ресторанти, зоомагазини и рибни магазини. Друг важен момент е, че въпреки че тук конкуренцията не е напълно отсъствала, няма прекомерност на този продукт. Всъщност можете да продавате отглежданата есетра без никакви проблеми.
Не се нуждаете от големи инвестиции, тъй като изобщо не е необходимо да започвате с голям брой риби. Това може да бъде сто или двеста индивида. Независимо от това, не се пържете. Това се дължи на факта, че така че трябва да изчакате около 5-6 години, докато женските започнат да хвърлят хайвера си. Следователно отглеждането на есетра трябва да започне с закупуване на зрели индивиди от 8-годишна възраст. Тъй като този вид риба не е особено взискателен към храненето и отглеждането, не трябва да има проблеми.
Изберете стая
На първия етап трябва да изберете място, където ще отглеждате есетра. Тя може да бъде стая с площ от 30 квадрата. Тези размери се дължат на факта, че трябва да инсталирате басейн. Там е задължително да се извърши осветление, отопление, да се инсталира канализация и да се достави вода. Ако всичко това вече съществува, тогава изобщо няма проблеми за вас.
В случай на прекъсване на захранването, трябва да имате поне един работещ генератор. Друга важна подробност - сибирската есетра не понася стрес, а освен това е и много срамежлива риба, така че се уверете, че в близост няма шумни места, например пътища или обществени площади. Интересното е, че семейството на есетрата не е много взискателно към осветлението, освен това прекомерното количество светлина има лош ефект върху рибата като цяло.
Как да изберем контейнери
Тук имате две възможности: да отглеждате риба в басейна или езерцето. Кой да изберете, зависи от вас. Но нека поговорим за всичко по-подробно. При първата двойка е препоръчително да се размножава есетра в басейна. Подходящ е пластмасов контейнер с диаметър 2 метра и дълбочина 80 сантиметра. Около един тон есетра може да бъде уловена от такъв басейн годишно. Освен това, ако имате време, както и желание, можете сами да проектирате контейнера. Но има няколко малки нюанса. Например рибите с различно тегло трябва да бъдат в отделни басейни. Класификацията е следната:
- индивиди до 300 грама - басейн с диаметър 1, 5 метра, дълбочина 80 см;
- есетри от 300 грама до 2 кг - басейн с диаметър 2, 2 метра, дълбочина 100-120 см;
- сортиране на контейнери за ларви с тегло до 5 грама. Препоръчва се използването на правоъгълни тави с дълбочина 0, 5 метра и дължина 2, 2 метра.
Но тъй като руската есетра не е твърде придирчива към условията на задържане, се допускат малки отклонения от нормите. Във всеки случай поддържането на чистота, както и оптималният температурен диапазон от +2 до +27, е просто необходимо. Също така, веднъж месечно трябва да прекарвате цял ден в сортиране на риба. За какво ще научите малко по-късно.
Характеристики на съдържанието в езерцето
Ако вие като начинаещ бизнесмен имате възможност да държите риба в езерце, тогава е по-добре да го направите. Можете да спестите от оборудване и да осигурите на рибите удобни условия. Но преди да започнете есетрата, трябва напълно да източите водата, да почистите дъното и да го напълните с вар. След това варата се отмива и езерцето се пълни с чиста вода. Освен това може да се пусне руска есетра. Рибата трябва да намери естествена храна, затова засадете дъното с водорасли, миди, нека червеите и т.н. Всичко това трябва да се направи веднага след почистване на резервоара.
Специалистите препоръчват да започнете рибата около 2 месеца след като напълните езерото с чиста вода. През това време водораслите ще имат време да растат и ще има много повече мекотели. Необходимо е да стартирате рибата в топлия период, тя може да бъде или в края на есента, или в началото на пролетта. Между другото, в някои случаи (по време на сурови зими) зимният въпрос е остър. По време на студове, така че рибата да не замръзне банално, опитайте се да я прехвърлите в басейните.
Сибирска есетра: особености на хранене и грижи
Този вид риба се чувства отлично в хладна вода (под 13 градуса). Това донякъде опростява развъждането му. Заслужава да се отбележи, че есетрата не е придирчива към храната. Независимо от това, те трябва да се хранят добре и своевременно. Важна роля играе периодичността. Така че, възрастните риби трябва да получават храна 4 пъти на ден през измерени периоди от време, тоест на всеки 6 часа. Пържените трябва да се хранят на всеки четири часа. Този режим елиминира появата на стрес при рибата и отказ от ядене. В същото време трябва да разберете, че пържената есетра не трябва да яде същото като възрастните. Освен това храната трябва да има впечатляващо тегло и да пада на дъното. Това се дължи на факта, че есетрата в дивата природа се храни от дъното.
Що се отнася до закупуването на фураж, тогава имате няколко възможности. Една от тях е използването на чужди продукти, които се различават по това, че имат високо съотношение на подаване. Но има вътрешни колеги, които са по-евтини, но QC е малко по-нисък. Е, винаги можете да си направите храната сами. В същото време само вие контролирате QC. Не забравяйте, че скоростта на напълняване, както и състоянието на рибата като цяло, зависи от доброто хранене. Ето защо, ако искате сибирската есетра да расте бързо и да даде добро потомство, трябва да направите правилната диета. Количеството на суровия протеин трябва да бъде най-малко 50%, а суровите мазнини - най-малко 20%.
Как да се грижим за пържени?
За да бъде смъртността в приемливи граници, е необходимо правилно да се грижим за рибата. Както бе отбелязано по-горе, руската есетра не е придирчива риба, но това не означава, че не е необходимо да сменяте водата в басейна. Ако водата идва от водоснабдяването, инсталирайте въглероден филтър, за да отстраните хлора. Приблизително 2 пъти седмично премахвайте 15% от водата.
Всеки месец трябва внимателно да проверявате рибата. Така че едрите индивиди трябва да бъдат засадени в отделен басейн и да се запържват, оставени за отглеждане. Навременното сортиране е много важно. Ако не засадите риба навреме, тогава големите индивиди ще започнат да се хранят с малки. За да се гарантира, че бизнесът е печеливш от първите месеци, се препоръчва закупуване на пържени в специализирани магазини. Така можете да избегнете много проблеми. Много предприемачи намаляват смъртността сред рибите чрез кръстосване (хибриди). Ярък пример е руската-Лена есетра.
Колко е рентабилно отглеждането на есетра
Първото нещо, което интересува начинаещите бизнесмени, е рентабилността на бизнеса и периодът на изплащане. Нека преброим всички елементи по ред. Според статистиката от 1500-2000 пържени можете да получите тон есетра за продажба. Средно една пърженичка ще струва 12-13 рубли, следователно, ние ще харчим около 20 000 рубли за покупката.
Освен това е необходимо рибата да се осигурява с храна. Препоръчително е да направите покупка за целия период на отглеждане, което ще струва около 70 хиляди рубли. Количеството изразходвана електроенергия може да бъде различно, като правило трябва да харчите не повече от 15 хиляди рубли за целия период. Така че, нашите разходи са 105 хиляди рубли. Въз основа на това ние получаваме себестойност приблизително равна на 105 рубли. Амурската есетра например се продава отлично в ресторанти по 500 рубли на килограм. Следователно имаме 395 рубли чиста печалба. По този начин може да се спечели приблизително 400 000 рубли годишно. Но трябва да имате предвид, че трябва постоянно да харчите пари за фураж, електричество, вода, допълнително оборудване и т.н.
Много важно за бизнесмен!
Трябва да се отбележи, че понякога женските хвърлят яйца по-бързо, отколкото успявате да разширите границите на своя басейн. В този случай въпросът къде да се сложи хайвер е остър. Разбира се, повечето ще го продадат, и то с право. Това е най-доброто за вас. Но трябва да разберете, че женската есетра умира след хвърляне на яйца. Следователно, популацията на възрастни във вашия басейн може значително да намалее. Но не толкова отдавна бяха проведени изследвания, които позволиха да се евтаназират рибите, да се направи малък разрез на корема и да се стисне хайверът. Тогава е приложен малък шев, в резултат на което една женска е донесла яйца повече от 10 пъти. Можете да вземете този подход. Не забравяйте, че живата есетра струва много повече от мъртвата есетра.
Някои интересни подробности
Една от най-богатите реки в Руската федерация е Урал. Руската есетра тук е в изобилие. Независимо от това неконтролиран улов е забранен. Но сключването на лиценз за тон възрастна риба не е толкова трудно. Повярвайте ми, инвестираните пари ще се изплатят с лихва, тъй като с около 10 жени ще получите повече, отколкото харчите. Разбира се, това няма да се случи веднага, така че трябва да изчакате.
Това, което още си струва да припомним, е, че рибата има свойството да е болна. Често причината е замърсена вода. За да не увеличите смъртността, е необходимо руската есетра, снимката на която можете да намерите в тази статия, да бъде седирана от други видове.
