природа

Обикновено виолетово: годни за консумация или отровни гъби?

Обикновено виолетово: годни за консумация или отровни гъби?
Обикновено виолетово: годни за консумация или отровни гъби?

Видео: ⟹ гъби, моите дървени чипове правят много гъби! 2024, Юли

Видео: ⟹ гъби, моите дървени чипове правят много гъби! 2024, Юли
Anonim

Ryadovka е вид гъба, която принадлежи към рода ламели и семейството на Ryadovkov. Учените имат повече от 2, 5 хиляди вида от тези гъби. Повечето от редовете могат да се ядат, но има и такива, които не могат да се ядат. Ядливите видове включват такива видове като виолетови, люспести, масивни, тополи, жълти, сиви, гигантски, равинокраки и мацуке. Останалата част (и голяма) от това семейство е отровна и принадлежи към условно годни за консумация гъби.

Image

Гребането расте на пясъчна почва сред иглолистни и смесени гори. Принася плодове от края на лятото и до средата на есента. Ядливите гъби имат приятен вкус и мирис, те се пържат, мариновани, осолени. По-добре е да ги събирате за храна, докато са млади, защото зрелите гребци имат горчив вкус. Много лекари препоръчват този вид живо растение на пациенти с туберкулоза; някои подвидове се използват при производството на антибиотици. Но въпреки техните ползи, това лакомство не трябва да се дава на деца.

Image

Редките се различават по цветовете на шапките, често могат да бъдат открити растящи в кръг или в редица, поради което и са получили това име. Обикновена виолетова - вкусна ядивна гъба, отличителните белези на която са нейният цвят и мирис. Поради лилавия оттенък на шапката те се наричат ​​още виолетов, цианоза и синигер. Младите гъби имат изпъкнала шапка под формата на полукръг с размери 7-15 см, зрелите са почти плоски, като краищата са огънати към дъното. Пулпът е гъст, плътен, има цвят от виолетов до люляково-кремав.

Намирането на този деликатес е лесно. През сезона лилавият ред е гъсто населен от всички насаждения и гори, независимо от вида им. Често може да се намери в градината. Този вид ламелни гъби могат да се събират от края на лятото до стабилни студове.

Image

Редът от редове е сив (ивичест) и има бледосив цвят с конусно-изпъкнала форма. Повърхността на младата гъбичка е гладка, но може да се появят пукнатини, докато расте. Кракът има бял или сивкав оттенък, повърхността му може да бъде покрита с люспи. Този вид гребане има приятен вкус и прахообразна миризма. Неопитните гъбарници често могат да объркат сивата редица с отровната влакнеста, която се отличава с по-тънка кожа и пепеляво-сив цвят на шапката.

Редът бели (трихолома бял) има бял, а понякога и кремав цвят. Шапката също е изпъкнала, хрущялна на външен вид, с диаметър 3-8 см. Докато узрее, тя става вълнообразна, изпъкнала, с жълтеникави петна. Кракът е дълъг, еластичен, леко извит, влакнест, с неприятна специфична миризма. Това е отровна гъба, тя прилича на годна за консумация редица. В сезона на гъбите белият трихом може много често да бъде открит по пътищата, отдалеч го объркате за годни за консумация шампиньон, ясно изразена възлица, която може да расте с него на същите места.

Image

Matsutake (като виолетово гребане) се отнася до годни за консумация гъби. Това е много вкусна гледка към семейство Рядовкови, което расте до дървета под паднали листа. Заслужава да се отбележи, че тази гъба расте само под определени видове дървета. Така например в Япония може да се намери в подножието на червен бор, а в Северна Америка - в стволовете на бор и ела. Плодовете узряват от края на юни до началото на октомври.