Сред многото обекти, които привличат вниманието на феновете на „безшумния лов“, има цял род гъби, наречени редове. Общо има около две дузини ядливи (и много добри вкусови) сортове. Те обаче не включват гребане със сапун, което неопитни берачи на гъби могат да се хванат по погрешка в най-гола кошница и впоследствие да съжаляват за това. "Врагът" трябва да се знае лично! Или може да се определи по миризма. Затова четете нататък!
Сапунена гъба: описание
Чисто външно горска находка изглежда много съблазнителна. Шапката й може да достигне десетина сантиметра в диаметър - истински гигант. Оцветяването на сапунения ред е много разнообразно. Най-често - бяло и сиво с лек зеленикав оттенък. Цветовата палитра обаче е много широка, лесно е да се натъкнете на „сапунена кутия“ с тъмносива, почти черна шапка. В този случай цветът става леко по-светъл към ръба си.
Редове от сапун - гъби, чиито шапки са гладки, с тъп блясък, въпреки че особено големите екземпляри могат да имат люспеста, разчупена или филцова структура. В същото време младата гъба има плосък ръб на капачката и с възрастта започва да придобива вълнообразна.
В средата на капачката на сапуна е гъста и месеста, краищата могат да се нарекат остри, чиниите са или бели, или с жълтеникав оттенък, редки и тънки. Плътта има белезникав цвят, бавно се зачервява при увреждане.
Кракът е блед, понякога покрит с тъмни люспи. Най-често той има цилиндрична форма, но в някои случаи може да се разшири надолу.
Място и време на растеж
Сапунен ред - гъба е много често срещана и, така да се каже, дълголетна. Първите копия се появяват в средата - края на август, попадат в последните дни на октомври. Освен това добивът е изобилен. Те предпочитат пясъчни почви, „се сприятеляват“ с борове и ели, затова растат в иглолистни, в краен случай смесени гори с преобладаване на иглолистни видове.
За ядливостта
Откровено отровният сапунен сапун призив би бил несправедлив. Почти невъзможно е да я отровим със смърт. Но гъбата има неприятна особеност: мирише отчетливо и ярко със сапун за пране. Също по съветско време. Ето защо сапунът годни за консумация се счита за негодни за употреба. Все още има рецепта за приготвянето й: да се готви само с други, по-приятни дарове на гората, да се слага в малка купчина в малки количества и да се вари в три или четири води, преди да се осоли, безмилостно да ги източва.
Това обаче помага малко. Сапунен „аромат“ е твърде стабилен. Някои берачи на гъби дори са убедени, че по време на готвене той само се засилва.
Освен това има доказателства, че самата каша е горчива на вкус. Частично се елиминира по време на готвене. Но придружено от отчетлив вкус, яденето на гъби все още не е удоволствие.
Признаци за предозиране
Ако ядете прекалено много сапунени редове, гаденето и повръщането са гарантирани. По-добре е да се скитате из гората по-дълго и да търсите по-сладки и безопасни гъби. Има смисъл да ядете "сапунени чинии" само когато оцелявате в природата за бездомни туристи. В по-цивилизовани условия гъбарниците пренебрегват този сорт.
Алтернативно използване
Но от гледна точка на медицината и фармакологията, сапунените гъби имат много интересни и обещаващи свойства. Проучванията показват, че плътта им съдържа редица полизахариди, проявяващи противотуморни свойства. Има доказателства, че саркома с екстракт от сапун е потискана със 70 процента, а карциномът на Ерлих - с 60%.
В допълнение, ред сапун, както се оказа, е в състояние да има мощен антиоксидантен ефект и да устои на някои патогенни бактерии. Така че, може би, гъбата ще намери своето приложение в официалната медицина.
