Колекцията от ядливи корени, плодове, диви плодове е завладяващо занимание! Той ще се хареса на онези, които изпитват еуфория от чуруликане на горски птици, великолепното великолепие на зелените пространства, звучното течение и ято цветни пеперуди, кръжащи над горски цветя. Преди да тръгнете на екскурзия, трябва да разберете какво е толкова ценно в горските дарове на природата?
Стойността на плодовете и плодовете
Известно е, че дивите растения имат способността да натрупват минерални соли, витамини и захар в големи количества. Лекарите подчертават, че дивите плодове, корените и плодовете значително подобряват храносмилането на храната.
Заедно с това се увеличава усвояването на мазнини, протеини и минерали в човешкото тяло. Най-често основните компоненти на горски плодове и корени са витамините: B, C, E, K, R. Разбира се, не можете веднага да изядете всички събрани подаръци, затова се препоръчва да ги събирате и приготвяте според всички правила.
Плодове в гората
Колекцията от ядливи корени, плодове, диви плодове е период на сухо време. Обикновено тя започва в хубавите дни на май и завършва през октомври-ноември. Всички любители на дивата природа се препоръчват да носят по пътя плетени кошници или пластмасови кофи.
Ако контейнерът е с дървено дъно, препоръчително е да го напълните с хартиени празни листове. Това ще помогне за предпазване на горски плодове и корени от нежелани миризми. Специалистите предупреждават: плодовете не могат да бъдат съборени с пръчка или да се отърсят от клоните, както правят някои. В края на краищата горските дарове могат да потъмняват от синина и да загубят качество.
Съвети за събиране и събиране на реколтата
Как се събира дивите плодове и плодове? Обикновено във всяко населено място на Русия има любимите ви растения. Например за средни ширини - планинска пепел, глог, дива роза, боровинки, къпини.
Първо, визуално оценете самото зелено пространство. Расте ли достатъчно далеч от пътното платно? Колкото по-отдалечени плодни дървета и храсти са от загледани места, крият се в дълбините на гората, толкова по-екологични са. Трябва да проучите и листата на дърветата и храстите - не са ли засегнати от вредни насекоми?
След това трябва да оцените самите плодове и плодове. За събиране се препоръчва да изберете цели горски подаръци с ярък цвят. Много е важно изгнилите плодове или смачканото зрънце да не попаднат в общата кошница. Това може да доведе до повреда на целия детайл. След като контейнерът се напълни до върха с прекрасни подаръци, можем да предположим, че събирането на горски плодове и плодове е приключило!
Метод за запазване
Следващата стъпка е сушенето. Това е общ метод за съхранение. Тя ви позволява да спестите не само външния вид на горския плод, но и неговия вкус. Най-важното е да изберете правилното място за сушене.
Тя трябва да бъде добре проветрена и сенчеста. Плодовете и плодовете се измиват преди сушене само ако са силно замърсени. В други случаи това не се препоръчва. Също така е важно мястото за сушене да не е изложено на висока температура и пряка слънчева светлина.
Някои снасят плодове и плодове върху ленена тъкан, но все пак най-добре е да изберете вместими контейнери с капак. Това ще защити подаръците, които растат в дивата природа от насекоми. Както можете да видите, събирането на ядливи корени, плодове, диви плодове е само първата стъпка. Трябва да изучите техниката за опазване на природните богатства, за да получите качествен продукт.
Чести плодове и плодове
Вероятно, неопитни читатели в областта на дивите насаждения ще се заинтересуват да знаят, че един от най-популярните храсти с плодове е черешката. Расте в широколистни и иглолистни гори и е известен не само в Русия, но и в други страни.
Lingonberry се счита за плодотворно засаждане - сто квадратни метра може да даде около 60 килограма плодове. Използват се с голям успех под формата на пълнеж за пайове и сладкиши. Също така, червените боровинки правят отлично сладко и охлаждаща плодова напитка.
Боровинките са не по-малко популярни в Русия. Храстите й приличат на отворена мрежа и поетите я сравняват с килим. И което е най-интересното, когато отидете на такова покритие с боровинки, забелязвате колко разнообразни са размерът и броят на плодовете!
На стари клони 10-15 парчета могат да висят, а на младите клони само 5-6 плодове. Въпреки приятния си вкус, боровинките нямат аромат, но сладкото от него се оказва вкусно. Медицинските изследвания показват, че ако редовно ядете сурови боровинки, тогава можете да запазите зрението си до старост.
Беритбата на боровинки е различна всяка година. По отношение на добива, както се казва, година след година не е необходимо. В един сезон можете да отделите голямо количество време за събиране на диви плодове и пълнене само на една консерва. И през следващата година реколтата може да е толкова богата, че местните жители предпочитат да търгуват с плодове.
Не по-малко ценни са плодовете на бербериса. Използва се не само в десертни ястия, но и като подправка за месо. Феновете на есенните и зимните разходки с удоволствие ще събират плодовете на глог, шипка и планинска пепел. От тези плодове се прави конфитюр, правят се вкусни напитки и се правят лечебни запарки.
