Козите гъби са най-често срещаният представител на тръбните гъби. По външния си вид много напомнят на мъхова муха, която също принадлежи към този клас. Но козите гъби, за разлика от други, са малко по-малки по размер. Шапката им е с диаметър около 3-9 сантиметра, но с възрастта може да достигне 12 сантиметра. При дъждовно време тези гъби често се бъркат с масла - шапката им става слуз и лъскава. Последните обаче все още са с по-големи размери и имат малка пола-маншет на крака - характерна особеност на тези гъби. При децата се наблюдава отделяне на горната кожа, което не се случва при масла. Кракът на гъбите достига височина от 2 до 10 сантиметра и до два сантиметра в диаметър, той е същия цвят с шапка.
Сред хората гъските кози, снимката на които е представена в статията, имат много имена. Това например е овца, пергола (или пергола), блато, крава (или кравешка гъба), сух масленик, иванчик и няколко други. Растат във влажни иглолистни гори, въпреки че понякога, много рядко, могат да бъдат намерени в сухи широколистни. Решетките са непретенциозни и се срещат из руските гори и в леко влажните зони. Гъбите се появяват през юли и продължават до края на октомври, почти до първите слани. Шапката наподобява кафява възглавница, която с възрастта губи формата си. На обратната страна, децата на децата имат тръбна структура и приличат на гъба. Цветът на долната част варира от светлокафяв, почти жълт, до кафяв. Между другото, семейство Болетовие, към което принадлежи този представител, включва и известните благородни гъби, като боровинка, маточина, маточина и бяла. Всички те на разреза постепенно стават сини. За разлика от много други видове, хлапето няма фалшиви представители.
Гъбата има отличен химичен състав. Това са аминокиселини (триптофан, хистидин, метионин), фосфатиди, лецитин, гликоген, витамини от група В, РР, D, каротин. От минералите - фосфор. Усвояемостта на аминокиселините е 75%, а на мазнините - 90%. Във фармакологията е известен силен антибактериален ефект на тази гъбичка.
По своя вкус решетката, подобно на много гъби от този клас, принадлежи към третата категория и не се различава от гъбата. И това, и друго много често се използва за сушене. От тях се прави гъбен прах, който след това се използва в готвенето за овкусяване на месни ястия, сосове, супи. Изсушете ги, след като ги избършете с кърпа, на проветриво място на слънце или във фурната при температура 70-80 градуса с отворена врата.
Тези гъби са подходящи и за пържене, задушаване или мариноване. За да не се горчи, леко се сваряват. Но трябва да се има предвид, че варените гъби изглеждат лилави.
Сред многото гъби, често срещани в руските гори, козите се радват на славата сред гъбарниците, поради факта, че събирането им е просто - те се заселват в доста големи семейства, лесно се намират и е невъзможно да грешат с тях - както бе споменато по-горе, те нямат фалшиви представители.
