Брадата с брада е в състояние да изненада всички, които са я видели за първи път. Смешно е, но само няколко могат да разпознаят жителите на гъбното царство в него. Причината за това е появата му. Ако погледнете брадатия мъж на прага, по-рано ще решите, че имате приказно животно пред себе си, а не неподвижно израстване на дърво. Това обаче е наистина гъба, макар и с много странности и изненади.
Обща информация
Брадата с брада или таралежът е уникален представител на семейство Херисия от русула. Основната му особеност е необичайният му външен вид, който е нетипичен за гъбите от този ред. Именно тя послужи като причина за такива цветни общи имена като „мъж с брада с брада“, „лъвска грива“, „брада на дядо“, „гъби-юфка“ и „гъба Пом-Пом“. Учените го наричат пениран таралеж, или Hericium erinaceus.
разпространение
Това е много рядка гъба - броят й бързо пада всяка година. Причината за това е замърсяването на околната среда, мащабното обезлесяване и неразумното събиране от хората. Към днешна дата пенистата къпина е на прага на изчезване и затова е вписана в Червената книга.
В естествената среда гъбата може да се намери в Северна Америка, Русия и Китай. По-специално, той предпочита зони с умерен, топъл климат. Например, ако говорим за нашата Родина, тогава "лъвската глава" може да се види в Приморския край, област Амур, Крим, както и в широколистните гори на Хабаровск.
вид
За тези, които искат да разберат как изглежда гъбата с брада, снимката е най-добрият вариант. Наистина без него е доста трудно да се пресъздаде словесният образ, поне отдалече наподобяващ невероятния вид на гъбата. И все пак, ако решите да направите това, най-добре е да си представите бял таралеж или планина от вермицели, прикрепен към ствола на дърво. Съгласете се, се оказва доста необичайна картина.
Ако говорим за размери, тогава гребеният таралеж средно расте до 20-25 см в диаметър. В същото време неговите бели процеси "игли" могат да достигнат 6-8 см дължина. Такова чудо тежи около 1-1, 5 кг, което е много впечатляващо. Подобни стандарти обаче се прилагат само за екземпляри с диво отглеждане - гъбата с брада, отгледана във фермата, може да има много по-големи размери и тегло.
Тялото на пениран таралеж е гъсто. Вътре кашата е боядисана в бял или кремав нюанс, без примеси. И едва в края на живота си, когато гъбата започне да изсъхва, придобива жълти тонове.
Брадат с дървесни гъби: местообитание
Днес можете да срещнете пенирана къпина само в отдалечени региони. Не понася замърсяване на въздуха и затова рядко расте в крайпътни зони. И така, всеки, който иска да го намери, трябва да свикне с идеята, че ловът може да се влачи за няколко дни. Вярно е, че мнозина са готови да направят такава жертва, ако само да видят на живо как расте брадатата гъба. Снимка на тази красавица е наистина славна награда, доказваща постоянството и постоянството на всеки натуралист.
И къде да го намеря? Широколистните гори, разположени далеч от града и главните магистрали, са най-подходящи. В този случай трябва да търсите райони с висока влажност, тъй като къпината не понася сушата. Например, можете да търсите района около езера, реки, езера или блата.
Що се отнася до дърветата, в нашия регион най-често брадатът гъба расте на дъб, бук или бреза и най-много му харесва последното. "Главата на лъва" е нечетлива в гората и следователно може да расте както на здрав ствол, така и на гнил. Най-често само една гъба живее на дърво, но има и изключения.
Гурме ястие
Гъбената юфка е много популярна в кулинарния свят. Причината за всичко е неговата изключителна форма и отличен вкус. Някои гурмета твърдят, че плътта на гъбата има някакъв вкус на скариди. Трябва да признаете, че много хора ще харесат подобно лакомство, особено като се има предвид фактът, че това е диетична храна.
Не е изненадващо, че печената къпина е в менюто на много престижни ресторанти. В същото време се подхранва както след термична обработка, така и в суров вид. Единственият минус е високата цена на такова ястие. Но за тези, които обичат нови вкусове и усещания, това не е толкова огромна бариера.
Лечебни свойства
В Китай лекарите отдавна използват гъбата с брада в своите практики. Полезните свойства на този зеленчуков "таралеж" са им добре известни. По-специално именно те казаха на света, че къпината е в състояние да помогне на човек със склероза. Освен това, тези знания са помогнали на фармацевти да произвеждат лекарството, необходимо за лечение на пациенти с болестта на Алцхаймер.
Освен това гъбата има противовъзпалителен ефект. В Русия лечителите го използват за лечение на стомашни заболявания и тумори. Съществуват и доказателства, че екстрактът от гъба с брада се използва в изследвания, търсещи лек за рак.
