Много берачи на гъби се интересуват от мястото, където сега растат шипки. И това не е изненадващо, защото феновете на „безшумния лов“ с почит към този макромицет, който се нарича чудото на гъбното царство. Следователно въпросът "къде растат кокошарници" далеч не е празен. Всеки гъбарник с голяма радост ще ги постави в кошницата си.
описание
В ранна възраст чепът има полусферична шапка, но с течение на времето се изправя, става по-изпъкнал и понякога сплескан. Диаметърът му може да достигне 20 см или повече. Цветът на шапката варира от светлокафяв до тъмнокафяв. Оцветяването директно зависи от мястото, където растат кокоши. В иглолистните гори шапките са кестеняво-кафяви с червеникав оттенък или тъмнокафяви. В широколистните гори имат бледожълт или светъл цвят. Цветовата схема също зависи от нивото на осветеност. На слънце гъбата сякаш слънчеви лъчи - повърхността й става по-тъмна.
При младите гъби тръбният слой е тъмно бял. С течение на времето цветът става леко жълтеникав, донякъде със зеленикав оттенък. При младите макромицети кракът е с форма на варел, светлосив или светлокафяв. Докато расте във височина, той придобива цилиндрична форма. Диаметърът му е до 7 см, височината му е до 15 см. Пулпът е бял, силен, не променя цвета си при счупване. Пресните гъби нямат специфична миризма. Богат на витамин D.
Където растат гъби от свинско месо
Тези макромицети се срещат навсякъде в гори от смесен, широколистен и иглолистен тип. Събирайте ги от юни до октомври. Най-интересното е, че е възможно да се определи къде растат кокоши от определен подвид, като се оцвети плодовото им тяло. Според тази характеристика и “горска регистрация” има около двадесет разновидности макромицети. И така, има гъби от смърч и бреза, борови боровинки и крави, както и други. Всички тези макромицети принадлежат към най-високата категория. Те растат на всички видове почви, с изключение на торф. В някои региони тези гъби се срещат в много големи количества.
Цепсите образуват микориза с някои сортове дървета. Те дават плод на вълни. Първата вълна започва в началото на юни, втората - по-близо до средата на юли, третата - август и пр. Добивите са различни. По правило първата реколта е най-оскъдната. Гъбарниците смятат, че този макромицет по някакъв начин е свързан с червената гъба. Там, където расте гъбата от свинско месо, можете да срещнете и отровен красив мъж. Освен това, бялото е придружено от мухомор. Ако последният дава плод, тогава се е появила бяла гъба. Вярно е, че надеждността на тази информация е трудна за проверка.
Кулинарно приложение
Гъби от свинско месо се ядат мариновани, задушени, пържени, варени, сушени. От тях се приготвят безброй ястия. И ако прясното копие не се различава по своята специална миризма (както вече беше споменато), тогава ароматът на изсушени макромицети е просто уникален. Някои берачи на гъби смятат, че всяка друга употреба на този продукт е светотатство. Между другото, ако държите сухи гъби от свине в продължение на няколко часа в леко подсолено мляко, тогава те отново стават като пресни. Тези макромицети са два пъти по-хранителни от пилешките яйца.
