Това ще ви се стори изненадващо, но на пръв поглед елементарен въпрос къде растат гъбите от шафран изобщо не е толкова лесен за отговор, колкото може да изглежда на неопитен човек от биологията.
Мелниците. Отличителни черти
Това е името на рода, към който принадлежи шафрановото мляко. И това се дължи на факта, че млечният сок се отделя от част от тях. Прилича на мляко с консистенцията си, а цветът е същият като шапката му.
Цветът на камелината, в зависимост от вида, може да бъде много различен. Има гъби от рода lactera сиво-жълти, оранжеви, кафяви, червени, розови, лилави и дори сини.
Някои хора поемат свободата да твърдят, че има дори млекари със зелен цвят. Това твърдение е противоречиво. Какво-какво, а зелените шафранови млечни гъби на Земята не растат. Тоест, не може да се каже, че няма зелени производители. Точно когато освободеният сок влиза в контакт с въздуха, протича химическа реакция, в резултат на което той променя цвета си. Следователно, зелените петна се появяват на местата на увреждане на камелина.
Видове млекари и места на растежа им
По някои имена вече можете да определите къде растат гъбите от този вид. Да, и представете си, че цветът на тази гъбичка също ще бъде лесен. Например такива прилагателни към основната дума „шафран“ в имената говорят сами за себе си:
- ела;
- борово червен;
- борова борова гора;
- Японски или ела;
- сьомга или алпийски.
Вярно е, че все още има определения, които казват малко на невежи човек. Например „истинска камелина“ - Lactarius deliciosu. Няма дори намек нито за цвета на шапката, нито за мястото, където растат гъбите от този вид.
Що се отнася до представителите на рода Lactarius, който в международната класификация се нарича Lactarius Indigo, едно нещо е ясно от името: тази гъба е ярко синя. И той издава млечен сок същото!
И къде са гъбите от шафран, чиято представителна снимка изненадва сънародниците ни с необичайния си цвят? От експертни източници можете да получите следния отговор: сините гъби се срещат в Азия и Америка.
Какви видове камелина растат в средната зона на Евразия
Много хора обожават „безшумния лов“. И въпросът: „Къде растат гъби гъби?“ за тях това не представлява научен, а практически интерес. Ето защо си струва да се спрем по-подробно на кои видове тези гъби могат да се намерят в средната зона на Евразия.
Често можете да срещнете истинско шафраново мляко, смърч и борова борова гора. Борово червено се среща, но много по-рядко. Не бива обаче да мислите, че смърчовите гъби могат да бъдат намерени само там, където смърчът расте изключително. Да, и за бор, можете да кажете едно и също. В края на краищата, на въпроса "Къде растат гъби от шафран, в коя гора?" всеки опитен берач на гъби няма да може да отговори с еднослойни материали. Да, и смърчовите или боровите гори в чистия им вид са много малко.
Джинджифил истински
Този вид гъби расте както в смърчови, така и в борови гори. Можете да го срещнете в смесената гора. Обикновено се смята, че за шафран мляко трябва да отидете там, това беше много масло. Първите гъби от този вид се появяват в края на юли. Основният връх пада на август и септември. През октомври някой друг намира гъби, ако времето не е твърде студено. Но те се събират вече в далечната гора, а не по краищата.
Трябва да се изясни, че гъбите растат в семейства. И ако фенът на "безшумния лов" намери една гъба, тогава той трябва внимателно да проучи мястото наоколо. Със сигурност ще намери още няколко гъби, успешно скрити в тревата и под листата.
Смърчов джинджифил
"Смърч" - така наречените гъби гъби. Къде растат, в какви гори търсят ели? Оказва се, че това не трябва да е само борова гора от иглолистни дървета. Можете също така да срещнете гъби в смесени гори, където сред широколистни дървета има поне няколко елхи или борове.
Но най-гъбните места, където растат смърчови гъби, са, разбира се, иглолистните гори, в които преобладава смърч. Но не гъсти, обрасли гъсталаци, а лека гора, ръбове. Можете да срещнете семейство гъби дори в покрайнините, например на поляна или дори на поле, близо до самотно растящо дърво.
Червена борова гора
Тази гъба се отличава със своята месистост. Кракът му е по-дебел от този на други видове от рода lactera. И това не е, защото празнотата вътре в него е по-голяма, а именно заради мекотата. Поради тази особеност, борната камелина не е толкова крехка като братовчедите си. Следователно, след като отиде в гората с кошница, гъбарникът носи вкъщи изненадващо равномерни и цели гъби.
Потърсете борови гъби борова гора също трябва в иглолистни или смесени гори, където се срещат борови дървета. Струва си да знаете, че всички видове млекари не обичат висока влажност на почвата. Пясъчната земя е повече на техния вкус. На глинеста почва гъбите не растат.
И също така, отивайки на „безшумен лов“, трябва да знаете тази тайна: някои гъби дават добра реколта на едно и също място не всяка година. Те, както казват експертите, „почиват“. Това са само гъбите. И ако за една година някой събра огромно количество в определена гора, тогава няма причина да ходи там на следващата. Джинджифил плодове добре веднъж на три години.
Джинджифилов бор червен
Тези гъби са доста трудни за срещане. В края на краищата, където растат борови червени гъби, е трудно да премине обикновен гъбарник. Обикновено този вид избира или планини, или гъсти гъсталаци от иглолистни гори. И се появяват едва след обилни дъждове.
Боровите гъби от шафран имат такава интересна особеност. В допълнение към обичайните червени и оранжеви цветя, сред тях има розови и дори лилави гъби.
Дъбови мелница
Казват, че фалшиво шафранско мляко не съществува. Но някои гъбарници твърдят точно обратното. Например, дъбовият млекар, много подобен на ела, въпреки това не се радва на същата популярност сред любителите на „безшумния лов“. Не е токсичен, но има неприятна миризма на гранясало масло и сено. На разрез гъбата отделя млечнобял сок. Дъбовото дърво расте само в широколистни гори под дъбове.
Ginger фалшива
За щастие тази гъба не е отровна. В крайна сметка, объркване на шафран гъба червено с фалшивия си двойник е много просто. Тази гъба също има яркочервена шапка, обаче, със зелени петна. И той излъчва ярък сок, който постепенно става зелен. Дори по мирис, фалшивата камелина не може да се различи от настоящата.
Тези гъби могат да се консумират само под формата на сол. Те не могат да се консумират без предварителна обработка поради горчивината, която изчезва след осоляването. Но истинските, борови борови гори, гъби от червен шафран и елхи дори се препоръчват да се консумират в свеж вид. Така че, казват специалистите, тези гъби носят повече ползи за организма.
