Гъбите са щедър дар на природата, горско чудо. От древни времена хората събират и ядат гъби. Учените изучават полезните свойства на нашите горски "приятели". И готвачите измислят нови рецепти за приготвянето им. Гъбите в Беларус днес са разделени на две групи: ядливи и неядливи. Сега в републиката има 200 вида гъби, които могат да се консумират. Разгледайте ги по-подробно в статията по-долу.
Първите гъби за годината
Сезонът на бране на гъби в Беларус започва рано: вече през април-май. Първите лъчи на нежното пролетно слънце започват да се затоплят, стволовете от брези се заливат със сок. Именно в този момент можете да съберете първата реколта от гъби. Какви гъби растат в Беларус в началото на пролетта? Това са морели и линии. Когато брезовите пъпки набъбнат и станат червени, а обеците от трепетлика набъбват, можете спокойно да потърсите гъби от "кокиче" в гората. Те растат по склоновете на дерета, горски поляни и поляни, стари изгорени площи и изоставени горски пътища. Линиите са кафяви, те са меки, кадифени на пипане.
Миризмата им е приятна. Формата им е клекнала, горната част на шапката е сгъната. Морелите са маслинено-кафяви на цвят, шапките им са с остра форма. Гъбите на Беларус в ранния период имат такива форми на разум. Дизайнът помага да се абсорбира повече топлина и първа слънчева светлина.
Какви гъби могат да се събират през май и началото на юни?
Следващият сезон на лов на гъби в републиката пада в края на май - началото на юни. В това време планинската пепел цъфти и ръжът започва да шипе. Към момента има малко гъби, но можете да ги намерите.
Гъбите на Беларус в началото на лятото растат в най-ярките места на гората: ръбове, поляни, в млади гори, където гъстата растителност все още не е формирана. По това време няма нужда да чакате изобилна реколта, тъй като все още няма достатъчно топлина, въпреки че в земята има много влага. Гъбите от началото на лятото обикновено се наричат „разузнавачи“: те пълзят от земята, за да проверят дали в гората е топло и дали вече е възможно да се отглеждат масово. Това време на растеж на гъбите е кратко, трае около две седмици. Какви видове гъби в Беларус са актуални в момента? Маслени гъби, русула, мъхови гъби, могат да се намерят и шипки.
Какви гъби се събират по време на цъфтежа на ръж?
Средата на юни е подходящо време за прибиране на реколтата. По време на цъфтежа на ръж в гората можете да намерите гъби. След цъфтежа на момина сълза идва времето за събиране на лисички. Те са непретенциозни: растат на всякаква почва, в смесени, иглолистни и широколистни гори. Основното е, че има достатъчно влага в почвата. Също през юни се появяват маточници, паротит и гъби. Когато ръжът избледнее и идва време за бране на ягоди, се появяват шипове. Те растат по селски пътища, под брези и дъбове.
В брезовите гори те растат в цели семейства. Когато заминава първата реколта от шипове, те се мигрират от горещите лъчи на настъпващата лятна сила към низините. Те също растат по-близо до блатата, криейки се във високата си трева и влажната почва. След гръмотевични бури и дъждове идва време за мъхове и цветни русули. В горите има много от тези гъби, те не се крият и винаги са видими с просто око. Шапките им са ярки: жълто, зелено, оранжево. Ето какво радва окото на истински гъбарник!
Ядливи гъби на Беларус през второто десетилетие на юли
Когато горещият сезон на сенопроизводството остане след себе си, липата започва да цъфти и идва вторият сезон на събиране на масло, маруля, маруля и гъби. Видовото разнообразие на гъбите в този момент е голямо, но добивът е малък. Това се обяснява с метеорологичните условия. За да могат гъбите да растат масово през второто десетилетие на юли, е необходима определена температура на въздуха и обилен дъжд. Валежите не трябва да се надвишават. За около две седмици гъбарниците могат да се разходят из гората в търсене на реколта, след което отново ще са спокойни. Но последният летен месец радва гъбарниците за истински! Това е златното време за прибиране на реколтата. През август най-тихите ловци чакат най-голямата и най-разнообразна реколта от гъби. През лятото земята се затопля, мицелът набира сила и расте. Мъгли от август са ясен сигнал за началото на сезона на истинското събиране.
Бране на гъби през август - златен сезон
Гъби - широколистни - това е трети сезон на реколтата. Прасета, маточина, шапчица се срещат в големи количества в горите на Беларус. Но има и нови видове гъби, които не се срещат до август. Това са такива ядливи гъби на Беларус като шафранови гъби, млечница. Гъбарите са много доволни от подобни подаръци от гората.
Първо през август обикновено се появяват гъби от трепетлика. Бял крак и червена шапка се виждат отдалеч, защото тези гъби не се крият. Червената капачка се среща при гъби, растящи под трепетлика или върху добре навлажнена почва. Ако е израснал на поляна или горски път, шапката му ще бъде тъмна, а кракът - дебел. Ако се появи в брезова гора, където се срещат смърч и бор, шапката му ще има жълто-червен оттенък, а дебел крак ще има люспи. И накрая, маточникът, отглеждан в борова-брезова гора с висока почвена влажност, ще има бяла шапка.
Къде растат гъби?
Гъбите са признати царе на гората. Те могат да растат във всяка гора на групи или самостоятелно. Особено обичам гъбите от горите на Беларус места, където има боровинки, боровинки, мухарка. Обичайте гъбите и много мравуняци. Ако маточникът е нараснал в смърч, тогава това е силна кафява гъба със светли петна.
В боровата гора е различно - тъмно, понякога шапката има дори лилав оттенък. Под бреза и дъб растат гъби с дълга дръжка, силна каша и светлокафява шапка. Кракът им е по-дълъг от този на другите гъби.
Какво да събираме в Беларус до края на август?
Кафявите болетуси се появяват в горите на републиката в края на август. В зависимост от мястото на растеж се променя и външният вид на гъбата. Във влажните места на гората болото ще е с бял крак и тъмносива шапка. Ако брането на гъби в Беларус се извършва в сухи гори, тогава намерените индивиди обикновено са кадифени. Ако събирате маточина на полянка, цветът на шапката им ще бъде почти черен, а кракът - дебел. Такъв маточник дори напомня на гъба от свинско месо. В близост до блатата и в сурови брезови гори расте чаша със зеленикав или бял педикъл. Тази гъба е известна още като блатна маточина. През август късните пеперуди растат в широколистни и иглолистни гори.
Гъбите на Беларус растат с настъпването на първото студено време
Щом нощите стават по-студени и дърветата се обличат в цветно есенно облекло, започва растежът на истинските гъби. Те заобикалят пънчето и се качват на него. Хората се шегуват, че им е студено на земята, и се опитват да се катерят по все още топли пънове. Често огромен брой медени гъби могат да бъдат намерени по стволовете на слаби дървета или дори просто на гола земя. Вторият сезон на истинските гъби минава от септември до самите студове.
Септемвринско събиране на гъби
Най-красивият месец в годината в републиката е септември. Паднали жълти и червени листа, украсяващи земята с приказен килим, затрудняват гъбарите да търсят трофеи. Гъбите на Беларус, които масово преминават през септември, са трепети, прасета и млечни гъби. Между другото, trevushki при условие на топлото време може да отиде масово през октомври, по време на индийското лято.
През септември гъбите отново се преместват от низини към високи места, защото топлината отново стана недостатъчна. Те се появяват на поляните, на поляната, по пътищата, криейки се в мъха. Много дълго време в брезовите гори се събира колекция, докато не паднат последните листа от брези. От второто десетилетие на септември гъбите от стриди се появяват в гората. Събирането им отнема много време, до октомври. Най-често те могат да бъдат намерени на пънове. Градините от стриди и гъбите могат да растат до първия сняг. В същото време, по време на размразяването, тези гъби възобновяват растежа си, оставайки като вкусни.
