Обичаите и традициите на Шотландия са сред най-ярките и показателни явления в света. Населението на тази страна свещено почита нейната история и култура, древни обреди и празници. За да разбере суеверието и обичаите на шотландците, човек трябва да се обърне към тяхната история.
Държава и население
Шотландия (Шотландия) се намира в северната част на остров Великобритания и е част от Обединеното кралство. Повече от половината територия е заобиколена от Атлантическия океан, на изток се измива от Северно море, на юг е Англия и Ирландско море.
В посока от север на юг по цялата дължина на Шотландия са грампийските планини, в страната има много реки и езера, включително известните Лох Нес и Лох Ломонд. Поради богатата си природа страната се смята за една от най-красивите в света и броят на туристите, пристигащи тук, непрекъснато нараства всяка година.
Население от 5 милиона души свещено почита древните традиции и обичаи на Шотландия в продължение на много векове, за разлика от много други нации, които постепенно губят своята идентичност.
Легенди и символи
Символът на страната е цветето на бодил и мотото „Никой не може да ми навреди безнаказано“ (Nemo me impune lacessit), което предвещава определена обида на всички и предпазливо отношение. Древна легенда разказва, че по време на отбраната на кралството от нахлуването на датската армия гъсталаци от горящ бодил помогнали да се избегне вражеска нощна атака. Настъпили на тръни, войниците крещяха отдалеч и така се озоваха. Резултатът от битката беше в полза на шотландците.
Подобна емблема присъства и на националния флаг, което демонстрира до голяма степен строгостта и упоритостта на шотландски характер. Желанието във всяка ситуация да защити своята идентичност, култура и традиции е присъщо на тези хора.
В Шотландия цялото население отдавна е разделено на кланове - групи от семейства, които имат общ прародител, които споделят същото фамилно име. Например, Мак Доналд означава „син на Доналд“ и пр. Клановата система съществува от няколко века и днес се съхранява като почит към историята.
Всеки шотландец, който живее в друга държава, си спомня за пристанищата на родината си, руините на древни замъци, износения кил на прадядо и печалната мелодия на гайдите на пипроха.
Килт и Тартан
Най-известната шотландска традиция за облекло в света, силно свързана с исторически събития, е носенето на полу вълнена карирана пола от мъжкото население. Kilt не е просто разрез на материята с определен модел цветни ивици, пресичащи се под различни ъгли, но показва, че човек принадлежи към определен клан. Оцветяването му трябва да съответства на тартан.
Най-известният връх на Шотландия за своята история е Хайленд, където всеки клан имал установен цвят на килт, състоящ се от тартан - дълъг разрез (13 м) от вълнен материал. Първото споменаване на такова облекло е записано едва през 1471 г., там също е отбелязано, че то е носено изключително от високопланински хора (хайлендъри). Голямо топло одеяло за домове беше удобно за защита от студ и вятър: през деня човек го увиваше около тялото си, а през нощта го използва като легло.
Малкият килт е въведен като дрехи в началото на 18 век. и спечели популярност по време на бунта на Якобит, който беше смазан през 1746 г. в битката при Кулоден. След кървавите събития английският крал забрани на шотландците да носят тъкани от тартан в продължение на 36 години, за които самите шотландци дори забравиха своите рисунки. И едва през 1782 г. Георги IV възстановява разрешението за носене на килт, тъй като тогава не само дрехите, но и гордостта на всеки мъж, който почита историята и традициите на Шотландия.
Национални дрехи
Досега по всяко време не само жителите на страната, но и онези, които живеят във всяка страна по света и считат себе си за истински шотландец, винаги обличат националните си дрехи. Пълен комплект костюми е силна и вековна традиция на Шотландия.
Освен тартан, костюмът включва и други национални облекла:
- яке от туид
- дълги чорапи
- кожен споран - кръгъл портфейл, висящ отпред на тясна каишка, която покрива бедрата;
- Шотландска барета - шапка, изработена от вълнена тъкан, украсена отгоре с помпон и перо;
- Важен мъжки детайл от костюма е нож с гравиране на бодил, който истинските хайлайтъри носят в подходящия чорап.
Шотландска музика
Известният инструмент, който беше забранен от английския крал след въстанието на Якобит, е гайдата. Музиката му винаги подслажда ушите на шотландците по време на национални празници и събирания на кланове. Гайди винаги са участвали във военни кампании и роти на шотландците, а след това и на британската армия.
Това е основният традиционен духов инструмент, направен под формата на торба с животинска кожа (овце, кози и др.), Върху която отгоре е пришита тръба за пълнене с въздух. Отдолу 1-3 тръби от бурдон са пришити към кожена винена кожа, с помощта на която звукът е полифоничен.
Шотландската гайда гайда е една от най-популярните и разпознаваеми в света. Това е културна принадлежност на страната и национален символ, без който не минава нито един празник в страната.
Неофициалният химн „Смелата Шотландия“, изпълнен на гайда, за първи път е изсвирен през 1815 г. за повишаване на патриотизма и духа на воините в битката при Ватерлоо (Белгия).
Храна и напитки
Най-известното шотландско национално ястие е хаги, приготвено от мляно агнешко парченце, лук, овесени люспи, свинска мас и подправки, които предварително са сварени или пушени в стомаха на овена. Храната е много удовлетворяваща, но необичайна за обикновените хора. Хаджи обикновено се яде с картофено пюре или ряпа.
Малко вероятно е да бъде възможно да се говори накратко за кулинарните традиции на Шотландия, затова просто избройте най-популярните ястия:
- гъста супа "Cocci-Liki" (Cock-a-leekie) - приготвена от зеленчуци и билки (всичко, което расте в градината) и сини сливи;
- Супа от люспи от люспи - от сурова или пушена риба пикша;
- шипки и татис - печени картофи и рутабага, поднесени под формата на зеленчукова яхния или картофено пюре;
- Пай от шотландски пай (диаметър 10-15 см) - приготвен с месен пълнеж (под формата на кайма или гулаш) и сос от елен;
- Черен пудинг - традиционна закуска, приготвена от свинска мас, зърнени храни, подправки и кръв, които се пекат в естествена черупка;
- портокалова сода Irn Bru, чиято популярност в Шотландия е много по-висока от Coca-Cola или Pepsi.
Символ на Шотландия, популярен вече няколко века, е шотландското уиски, което за първи път се споменава в хроники от началото на XVII век. Името му идва от галската дума usquebaugh, което означава „вода на живота“. Той беше облаган с данъци повече от веднъж, забранен, но все още произведен. Сега тя е призната за официална напитка и законът установява 5 рецепти за приготвяне на шотландско уиски: Single Malt; Зърно (единично зърно); смесени или смесени (смесени) и т.н.
Пожари и осветителни огньове
Обредът за запалване на огън е запазен в Шотландия от древните келти, които са били твърдо убедени, че на 24 юни всички феи, горски духове и вещици организират своите събирания на земята.
Най-важният празник, по време на който отдавна са горяли огньове - денят на лятното слънцестоене или Свети Йоан, се чества на 24 юни. Според келтите огънят бил сила, която можела да унищожи всяко зло, имала свойствата на пречистване и дезинфекция. Пожарите в деня на св. Йоан (Йоан) оказаха благоприятен ефект върху растежа на засадените растения, върху благосъстоянието на хората и домашните любимци. Денят на зимното слънцестоене, 21 декември, се отбеляза по подобен начин.
Подобни ритуални огньове бяха запалени в цяла Шотландия и Великобритания на площадите на селата и градовете. През 1581 г. този обред е забранен поради високата опасност от пожар, но жителите все още продължават да празнуват, противно на всички забрани.
Тези дни също беше обичайно да се украсяват къщи, църкви с цветя, клони на дървета и гроздове от растения. На масите пред всяка къща бяха изложени лакомства за съседите.
Новогодишни традиции
Обредът за отбелязване на Нова година (Хогман) действа в Шотландия повече от един век. Той е посрещнат от цялото семейство, седнал на камината. По традиция, когато часовникът започне да бие, собственикът отваря задната врата на къщата, за да освободи Старата година. И в последната битка на часовника, трябва бързо да отворите входната врата, за да срещнете Новото.
Друга шотландска традиция се нарича First Footing (first leg). Всички членове на семейството очакват той да бъде завършен след полунощ. Първият гост, който почука на вратата, трябва да е брюнетка, в противен случай нещастието ще влезе в къщата (в случай на жена или руса). Пратеникът обикновено носи не само пожелания за добро и благополучие, но и благини, сол или пари.
Интересно е, че според установената традиция гостът задължително трябва да целуне момичето, което отваря вратата за него. Затова за смях много шотландци организират изненада за своя „първи гост“ под формата на възрастна жена, която той ще трябва да целуне.
Новогодишни шотландски ястия: варена или печена гъска, овесени питки, сладкарски ябълки, пудинг, уиски и удар. В центъра на масата трябва да има торта със символ на хедър, кръст, планини и ръце, кръстосани над морето. Цяла нощ в новогодишната нощ в къщата задължително трябва да светне.
Основната новогодишна традиция е факелно шествие, или Празникът на огъня, който символизира изгарянето на всички неприятни и зли, натрупани през последните 12 месеца. Факелите, горящите бъчви и огньовете трябва да прочистят пътя за всичко чисто и светло, което ще се случи през следващата нова година.
Шотландска сватба
Най-красивата и интересна семейна традиция и празник в Шотландия е сватба, която има оригинални характеристики и последователност от ритуали. Първата стъпка, която шотландският младоженец предприема, е да подари на булката си будка Luchen, която в бъдеще ще донесе щастие, здраве и късмет не само на нея, но и на бъдещите деца. Друг традиционен подарък е сребърна лъжица като символ на благополучието.
Всички гости и чужденци винаги са възхитени от националния костюм на младоженеца, състоящ се от бяла риза, сако, голф и килт, както и торба от еленова козина, висяща отгоре. Цветът на полата трябва да показва произхода и клана на младоженеца.
На сватбата всички мъже, които обличат килта, изпълняват неистов танц с мечове, за изпълнението на който понякога се канят професионални танцьори.
По време на церемонията, придружена от звуците на гайди и барабани, младоженецът покрива раменете на булката с шал от тартан и колове със сребърни щифтове и за късмет дава подкова.
