Ананасите са плод, който постоянно парадира по рафтовете на магазините, както пресни, така и консерви. Поради спецификата на нашата климатична зона, не можем да наблюдаваме ананас в природата - донесени само плодове. Затова е много интересно да знаем как и къде растат ананасите и как стигат до нашата трапеза.
Вече е традиционно за нас да причисляваме динята и тиквата към категорията плодове, но фактът, че ананасът е трева, може да предизвика учудване за мнозина! Тъй като ананасът е тропически плод, нашите сънародници остават с впечатлението, че ананасът расте на палма. Въпреки че много деца, когато ги питат къде растат ананасите, те отговарят, че е точно в магазина.
За да разберете природата и особеностите на отглеждането на ананаси, трябва да направите кратка екскурзия в историята. Родното място на ананаса е Парагвай. За първи път колониалистите откриха този плод близо до Амазонка, след което го донесоха в европейските страни. По-късно ананасът се отглежда в други страни с тропически климат, например в Австралия, Мексико, Хаваи, Филипините, както и в Африка и Индия. С една дума, където естествените условия позволяват. За съжаление ананасите не растат на територията на Русия, освен ако това не може да се направи в парниковите условия на Краснодарския край. Затова ананасът все още е екзотичен плод за нас.
За това къде растат ананасите са написани много статии, публикувана е много информация. Но нашите занаятчии и майстори все още се опитват да отглеждат този плод у дома. Освен това, ако се спазва правилно технологията, плодовете могат да се окажат много по-сладки и вкусни, защото ще бъдат по-узрели от тези в магазина. Но е важно да запомните, че за правилното и висококачествено узряване е необходимо достатъчно количество топлина и слънчева светлина. Тъй като листата на ананаса са покрити с дебела кора и те са разположени така, че да се стесняват до ръба, това им помага да задържат влагата по-дълго. Това е незаменимо свойство, основаващо се на факта, че плодът расте под палещото слънце. Самият ананас е покрит с определени люспи, които поради твърдостта си задържат сок за дълго време. Размножаването става чрез кореновата система, защото ананасът няма семена.
От района, където растат ананасите, те се доставят там, където този лукс няма. Тъй като процесът на транспортиране е дълъг и сложен, доставчиците прибягват до някои трикове. И така, ананасите се събират неузрели, защото узрелият ананас съдържа толкова много захар, че ферментацията може да започне. Докато „стигат“ до местоназначението си, те продължават да узряват. Ако все пак сте се сдобили с ананас, който е останал зелен и твърд, имайте предвид, че той не лежи много дълго след прибирането на реколтата. Приблизителното тегло на ананаса варира от два до три килограма до петнадесет. Но не забравяйте, че тези изчисления отчитат теглото както на корите, така и на листата. Следователно, пулпата средно е една трета от общото тегло. Зависи от степента на зрялост и размера на плода. Зрелият ананас се отличава с кафявия цвят на тръните по корите, това е индикация, че е сладък и доста мек.
Ако все пак решите да опитате да отглеждате ананас у дома, трябва да знаете колко ананас расте. Така че, ако грижите са правилни, първите плодове могат да се получат едва след три до четири години. Но проблемът е, че ананасът трябва да създаде условия за цъфтеж. Обикновено това става чрез фумигация: трябва да поставите пластмасова торбичка върху растението, а след това трябва да поставите няколко тлеещи въглища. Процедурата трае около 10 минути, честотата й трябва да бъде около 10-15 дни. Но масата на плодовете, отглеждани у дома, ще бъде по-малка - максимум 1 кг. Но си заслужава! И вкусно и красиво!
