Харесвате ли горски плодове? Тютина е деликатес, познат на всички още от детството. Но въпреки факта, че черницата расте в централна Русия, малко хора знаят, че има много полезни лечебни свойства. Благодарение на тях тиутина е зрънце, което се използва широко в традиционната медицина и готвене. Това ще обсъдим в нашата статия днес.
Малко за черницата
Коя държава е родното място на Бери? Смята се, че Тютина идва от източен Китай. Именно оттам започна да се разпространява първо на територията на азиатските страни, а след това и в Закавказието. През XII век черница е въведена в Европа.
Какви са тези плодове? Tyutina може да бъде бял, червен или кафяв (черен) на цвят, външно наподобява малини. Черницата се различава от останалите по това, че листата й са храна за копринената буба.
Черница в народната медицина
Преди да говорите за приложението в медицината, трябва да разберете кои витамини и други полезни вещества съдържат тези вкусни плодове.
Tyutina (черница) съдържа много захари (от 10% до 20%, в зависимост от цвета), главно фруктоза и глюкоза. Ако говорим за витамини, тогава си струва да споменем такива като B1 и B2, PP. От останалите полезни вещества те съдържат желязо и мед, пектин и калий, според съдържанието на които плодовете на черницата са сериозен конкурент на горските плодове от касис.
Етеричните масла, органичните киселини и микроелементите като магнезий, фосфор, натрий, които се съдържат в това любимо лакомство за всички, също са полезни.
Колко полезно е това малко зрънце? Черницата често се използва в медицината за анемия и за възстановяване на метаболитните процеси в организма свежи. За да решите проблемите с потенето, използвайте отвара от черни пъпки. Смята се, че плодовете имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, върху жлъчните пътища.
Официалната медицина също признава лечебните свойства на черницата и го използва за производството на лекарства, които намаляват киселинността на стомашния сок.
Най-благоприятен ефект върху организма има редовна отвара или чай от тази ягодоплодни. Тютина има следния ефект:
- Диуретик и слабително.
- Лекува хипертонията.
- Полезно е за профилактика и лечение на диабет (особено с отвара от листа).
- Възстановява нарушените метаболитни процеси.
Много лекари смятат, че черницата помага при някои психични и нервни разстройства, при главоболие и зъбобол, а също така има положителен ефект върху пикочно-половата система (особено при проблеми с мъжки пол).
Готвене и черница
Специалният вкус може спокойно да се добави в полза на тази малка ягода, която й позволи да заеме своето място в готвенето. Естествено е много вкусно и здравословно да ядете пресни черничеви плодове. Но също така можете да направите сладко от тях или различни конфитюри в комбинация с други горски плодове, както и желе, обичано от всички деца.
Компотът и чаят са много необичайни и полезни, а някои занаятчии, любители на по-силни напитки, знаят повече от една тайна за приготвяне на домашно черничево вино от това зрънце.
Tyutina може да бъде добър компонент и дори основа за печене. Често се използва за приготвяне на палачинки, пайове и пайове. В допълнение, сушените плодове се смилат в брашно и се използват за приготвяне на всяка печене, добавяйки го към обикновена пшеница или ръж.
