Тения е тения, която живее и се храни за сметка на чужд организъм. На първо място, това е паразит, който нахлува и тихо се развива в тялото на риби, животни и хора. Опасността е представена от ларвите на червея, които могат да влязат в червата на човека. Селективната риба, свинско и говеждо месо са основните източници на инфекция.
И ако в последния е много трудно да се открият тези паразити, тогава в първия те могат да се видят с просто око. Не всички рибари хвърлят такъв улов. Смята се, че този червей не е опасен за хората. Наистина ли е така?
Как да идентифицирате слюнчените риби ?
Заслужава да се отбележи веднага, че повечето паразити, живеещи в риба, избират сладководни жители. В Русия е трудно да се намери резервоар, напълно изчистен от хелминти. Отпадните води, както и наличието на птици и животни, непременно ще доведат до факта, че жителите ще бъдат заразени с един или друг от техните видове. Селективната риба най-често се среща в естествени води.
Можете да го определите по подутия корем. При натискане тения може да пълзи. Такива риби плуват на повърхността. Ако бъдат хванати и прибрани, те веднага ще умрат. Ако в улова ви има бяла риба, като хлебарка или платика, внимателно ги прегледайте, преди да започнете да режете и готвите.
Да ядеш или да не ядеш?
Ако откриете дълъг бял плосък червей, достигащ размер 20-40 см, тогава пред вас е риба-селектор. И въпреки че в някои източници можете да намерите информация, че подобен улов е възможен, по-добре е да не рискувате.
Дори ако сте премахнали червея, измили и изпържили месото, винаги съществува риск ръцете, дрехите и приборите ви да оставят яйца паразити, които, когато влязат за първи път в човешкото тяло, се израждат в ларви. Повторното заразяване заплашва, че в червата ще се засели дълъг тения. Селективната риба, макар и по-малко опасна от говеждото и свинското, все още е нейният източник. Дали да ядете или не, зависи от вас.
Как да се предпазите от паразит на тения?
Нитрит червей в рибата ще бъде открит чрез изкормване, така че е най-лесно да не се консумира такъв улов. С месото на животните е по-трудно. Живеейки в червата на бозайниците, възрастните сеят огромен брой яйца. През целия си живот паразитът е в състояние да възпроизведе няколко милиона от тях! Тези яйца отиват с изпражненията на животното към тревата. Прасетата, рояли се в собствената си кал, много бързо поглъщат онези, които под въздействието на стомашния сок се превръщат в ларви. Последните се разпръскват с кръвния поток по цялото тяло на животното. Такова месо е много опасно. Лошо пърженото или недопечено свинско месо е най-заразният продукт, който може да причини огромни щети на човешкото здраве. Същото се случва и с говеда.
Лекарите препоръчват винаги да пържите и варите месо. В домашни условия това се прави лесно, но пътуване до природа с барбекю може да доведе до инфекция. Изключително нежелателно е да се яде месо „с кръв“, по-добре е да го преекспонирате на огън, отколкото да получавате „награда“ под формата на хелминти. Пушете внимателно рибата. Ако има съмнение за червеи, тогава такъв продукт не е подходящ за горещо и още повече за студено пушене.
