Родината на естрагона е Монголия и източната част на Сибир. На Урал, Кавказ и в цял Сибир се среща в дивата природа. Култивирайте го в Украйна, в Кавказ.
Естрагон (естрагон): описание
Това многогодишно растение принадлежи към семейство Asteraceae. На височина естрагонът расте до един и половина метра. Многобройните стъбла, образуващи растение, са покрити с ланцетни тесни листа. Цветовете му са жълтеникави, малки. Съответно семена с яйцевидна форма се получават и от малки. Растението принадлежи към рода пелин, но е напълно лишено от горчивина. Той има естрагон и напълно различен вкус и аромат. Различната гама причинява различна употреба на подправки в сравнение с други пелин. Като подправка за много ястия, естрагонът е бил високо оценен в древна Сирия. През Средновековието растителният сок се е използвал за предотвратяване на чума.
Tarragon (естрагон): настаняване
Най-добрата почва за растението е умерено оплодена градина. Обработващият слой трябва да е дълбок, тъй като корените влизат в земята почти половин метър. Ако превишите количеството тор, ще има много зеленина, но тя ще загуби аромата си. Можете да отглеждате естрагон на едно място без трансплантации до 15 години, но най-добрите култури все още се берат за 4 години. Естрагонът зимува добре, издържа дори -30 ° C. Веднага след като падне последният сняг, растението покълва. Следователно, вече в началото на май, те са готови за употреба.
Тарагон (естрагон): развъждане
За разсад събраните семена се засяват в саксии, кутии или касети в началото на пролетта. След като разсадът покълне през 14-20 дни, те трябва да бъдат пикирани в предварително подготвена оранжерия. Засаждат се на постоянно място след 2 месеца. В края на април семената могат да бъдат засети директно в почвата.
Изсипват се на малки канали и леко се поръсват с пръст. Появилите се разсад се разреждат, така че между отделните растения разстоянието да не надвишава 10 cm.
Отглежданият по този начин естрагон (естрагон) трябва да се презимува на това легло, а следващата пролет трябва да бъде трансплантиран до мястото, където ще расте постоянно. Но тъй като растението не винаги произвежда семена, идеалният начин за размножаването му е разделянето на коренищата. Можете също така да отрежете 10-15 см резници в началото на лятото и да ги изкорените в оранжерия. Пясъкът и хумусът трябва да се добавят към почвата. Земята около резниците, задълбочени с 4-5 см, трябва да се уплътни и полива. Най-удобната температура за успешно вкореняване е 16-18 ° С. Резниците се вкореняват след две седмици.
Естрагон (естрагон): полезни свойства
Растението съдържа пепел и азотни вещества. А етеричното му масло включва алдехиди, пациенти и самия естрагол. Именно те придават на естрагона нежен аромат и специфична миризма на анасон. В допълнение, растението съдържа витамин С, рутин и каротин. Сред хората естрагонът се използва като средство за нормализиране на киселинността на стомашния сок, което насърчава добро храносмилане и предотвратява скорбут и недостиг на витамини като цяло. При готвенето се използват сушени тревни растения за осоляване. Пресни листа в смачкана форма се добавят към салати, сосове, сирена. Отбелязва се, че добавянето на лимонов сок към ястията засилва вкуса на естрагон. Всички също знаят от детството си и мнозина обичат напитката Tarhun, чийто състав включва не само вода, захар и лимонена киселина, но и екстракт от едноименната билка.
