Вода … Колко от тази дума. Понякога наистина искате да коригирате поета по този начин! Всъщност водата е синоним на живота. Това твърдение е вярно както за жителите на океанския бряг, така и за жителите на пустинята. Свойствата на водата през хилядолетията от съществуването на науката са изучавани нагоре и надолу. Изглежда, че не е останало нищо неизвестно, но … нека се справим с такъв на пръв поглед прост параметър като температурата на замръзване на водата.
Всички знаят, че точката на кипене и точката на замръзване на водата са ключовите точки, избрани през 1742 г. от Андерс Целзий, за да създадат своя собствена температурна скала, приета по-късно в повечето страни по света. Но водата винаги ли кипи при сто градуса и замръзва при нула? Не, не винаги. Има голям брой параметри, които могат да променят тези числа. Да започнем в ред.
Първо, температурата на замръзване на водата е нула градуса само при нормално атмосферно налягане, което се счита за налягане от седемстотин шестдесет милиметра живак. С намаляване на налягането точката на замръзване на водата се увеличава, а температурата на кипене намалява. С увеличаване на натиска - всичко е точно обратното.
Второ, високото съдържание на сол прави водата по-„устойчива“ на студ. Температурата на замръзване на солената вода на моретата и океаните е около два градуса под нулата по Целзий. Тези морета, където солеността е над средното ниво, замръзват при още по-ниска температура.
Добре познатата естествена вода е хетерогенно вещество. Да, лъвският дял (повече от деветдесет и девет процента) вода попада върху химичното съединение, което е обозначено с формулата Н2О. Но има и така наречената "тежка" вода и дори "свръхтежка" в състава на естествената вода. В първия случай във водната молекула вместо два водородни атома има два атома на нейния изотоп на деутерий, във втория случай - тритий. При нормални условия съдържанието на деутерий и тритий във водата е твърде малко, за да има отрицателен ефект върху хората или животните. Но в чистата си форма деутерият проявява слаби токсични свойства. Но тритий, бидейки радиоактивно вещество, в концентрирана форма е просто опасен. Но за щастие, в природата той се среща само по разсеян начин.
Тритиевата и деутериевата вода имат физични и химични свойства, които са различни от обикновената „наша“ вода. Деутериевата вода замръзва при температура +3, 81 градуса по Целзий (при нормално атмосферно налягане) и кипи при температура от +101, 43 градуса. В тритиевата вода тези цифри се различават само леко: температурата на замръзване е +1, 25, а температурата на кипене е +101, 6 градуса по Целзий.
Свойствата на водата, това на пръв поглед неусложнено химическо съединение, все още не са напълно проучени. Японският Масару се научил, според него, дори да говори с вода. Той вярва, че водата реагира на музиката и енергията, присъща на думите. И дори за бележки! Това уж се вижда ясно след замръзване на водата под формата на получените кристали. Интересното е, че водата реагира същото на нота с думите „ти си глупак“ и на свирене на композиции в стил „хеви метъл“, но думите „благодаря“ са свързани с поредица от произведения за клавесина „Голдбърг вариации“ на Йохан Себастиан Бах.
