За любителите на „тихия“ лов сезонът на гъбите започва в началото на лятото и продължава до късна есен. И рядко, когато се върнат у дома, без „уловка“. Основното е, че лятото не трябва да е сухо и горещо, но периодично ги моля за дъждовни дъждове.
Календар за избор на гъби
Всичко в природата е взаимосвързано. И дори брането на гъби не е изключение. Птичи черешови цветчета - под брезите се появяват. Първите гръмотевични бури ще гръмнат, ръжта ще се втурне в полето - аспен болетуси веднага ще изскочат навън. Когато ароматната липа цъфти и ароматът на мед се разпространи, ще се появи втора, по-разнообразна вълна от гъби. Но най-богатият сезон на гъби безспорно е краят на лятото и началото на есента. Но кога се добиват свинско месо?
Цепните растат от края на юни до октомври, но ако лятото е влажно и топло, те могат да бъдат намерени по-рано. Народният календар казва, че първите гъби се събират, когато ръжът се изплакне. И когато липата цъфна - дойде време за второто събиране на маточина.
Гъби добре направени
Бялата гъба, подобно на повечето други гъби, има много имена: маточина, бяла гъба, житница, бял заек, печура и плевня. Имената не отразяват цялата красота на тази млада гъба. Плътна и здрава, със суха, закръглена шапка с нюанси на най-различни - от охрено-кафява до кафяво-червена - изглежда, че е предназначена само да й се възхищава. Не за нищо, че много фенове на "тихия" лов събират тези гъби за сметка на.
Бели гъби. Къде да ги събера
На мястото на растеж гъбите се делят на бреза, дъб, смърч и бор. За всяка пор бялата гъба избира любимото си място.
Първите в началото на юни на добре затоплени места се появяват брезови бели, заедно с марулята и още малко гъби. По това време на полето печелят уши от хляб, затова популярно се наричат шипове. През юли, през първото десетилетие, идва времето за лов на гъби в дъбови гори. Гъбите от бял дъб са приятелски настроени: срещат се цели семейства. По-късно, но и през юли, брезовите бели отново се появяват. Наричат ги "мъничета", защото реколтата започва на полето. Трябва да търсите такива бели в рядка брезова гора. В края на юли и началото на август смърчовите белици излизат от земята. Срещат се в млади насаждения на коледни елхи, а също и в смесена гора, където има много брези и ели. За смърч идват борови бели, тъмноглави - те вече растат преди края на сезона, предпочитат горски ръбове или поляни с рядка папрат, обрасла с храсти и редки борове.
И така, кога се добиват свинско месо? Датите за събиране на различни гъби са приблизителни. На първо място, те зависят от климатичните условия. Разбира се, топлото и умерено дъждовно време ще позволи на гъбите да се появят по-рано от средното, а студеното или твърде сухото ще забави времето за събирането им.
Бяла гъба. Кога да го съберем
С утринната зора. Добре е да берете гъби в ранната сутрин, преди да е паднала росата и преди слънцето да ги загрее. Тогава гъбите се съхраняват за по-дълго време. Загряти от слънцето, положени в кошница или кофа с дебел слой, те започват да се влошават бързо - стават мокри и хлъзгави, излъчват неприятна миризма. Те не са подходящи за обработка.
Не се препоръчва да дърпате гъбата от земята заедно с мицела, необходимо е внимателно да я отрежете с нож в самата основа, оставяйки част от крака в земята, за да не повредите мицела.
Още няколко съвета за бране на гъби от свинско месо. Гъбите растат най-добре в топло, свежо време, най-подходящата температура за това не е по-ниска от 16 и не по-висока от 25 градуса, когато почвата е добре наситена с влага. Топлата сушичка допринася за растежа на гъбите. Между другото, първите гъби, които се появяват няколко дни след такъв дъжд, често са червеи, а истинска гъбовидна издънка, силна и приятна за окото, ще се появи малко по-късно. Затова трябва да знаете, когато берете гъби от свинско месо, за да се върнете от „тих“ лов с пълна кошница с красив маточник.
