Сезонът на събиране на гъби с мед е септември. Именно през този месец се наблюдава доста голям процент на отравяне от фалшиви колеги. Основната опасност е, че отровните гъби са много трудни за разграничаване от ядливи. Следователно всеки гъбарник, тръгвайки на „безшумен лов“, просто е длъжен да знае как да различава фалшивите гъби от истинските. Това знание може да спести от тежко отравяне, а може би дори и от смърт.
Златен гъбарник
На първо място, струва си да запомните златното правило на гъбарника - можете да поставите в кошницата само онези гъби, които добре познавате и многократно сте събирали. Ако се съмнявате, по-добре е да не вземате подозрителна гъба. Неразумно е да рискувате здравето поради такива дреболии!
Какво трябва да знаете, за да не станете жертва на фалшиви гъби
Гъбите трябва да имат ясни признаци на „годни за консумация“. Меденият агарик се отличава преди всичко със силна гъбиста миризма, която се проявява веднага, ако гъбата е леко разчупена. Всички видове фалшиви гъби се отличават с ясно изразена земна миризма.
Освен това истинските есенни гъби растат на пънове в толкова огромни количества, че без да оставят едно място наведнъж, могат да съберат кофа или огромна кошница. Ето защо, щом започне сезонът на прибиране на реколтата, отпадналите гъбарници най-често тичат на места, които отдавна са любими, където събират от година на година голяма реколта от гъби с мед. Въпреки това, колкото и доказано да е мястото за гъби, не трябва да губите бдителност.
И все пак, миризмата не е единственият знак, на който трябва да обърнете внимание. Има още няколко начина за разграничаване на фалшивите гъби от истинските. Необходимо е внимателно да обмислите шапките. В истинските гъби те нямат ярък цвят, винаги светло кафяв. Докато цветът на фалшивите шапки с мед варира от ярко жълто до наситено червено. Закачливият цвят директно показва "фалшивостта" на гъбата.
След оцветяването е необходимо да се обърне внимание на наличието или отсъствието на характерен пръстен под шапката. При берачите на гъби е обичайно да го наричат "пола". Това име беше дадено поради пряката си прилика с предмета на женския гардероб. Такъв знак ("пола") притежават само истински ядливи гъби. Въпреки това и тук гъбарникът трябва да бъде внимателен. При младите, просто "излюпващи се" гъби, филмовият пръстен може да нарасне до главата. За ясен пример за това как да различавате фалшивите гъби от истинските, по-долу е снимка на ядливи млади гъби с неоформена "пола". Въпреки че, ако се вгледате внимателно, можете да откриете, че тя все още присъства в младата гъба, но все още не е отворена, и се слива с основата на шапката, образувайки своеобразно покритие с паяжина, подобно на обичайното удебеляване на гъбения крак. Фалшивите гъби дори нямат намек за пола.
