В нашите гори има много чудеса, едно от които е гъба, наречена овен. Той получи името си заради необичайния си външен вид, който всъщност силно прилича на "косата" на този домашен любимец.
Какво е латинското име за "овен"? Тези гъби се наричат Grifola frondosa (Curly grifola).
Времето на неговата „растителност“ е от края на август до края на септември. Въпреки това, в южните ширини можете да го намерите в гората дори в средата на ноември. Той е известен с желанието си за широколистни дървета, особено често растящи в подножието на стари дъбове.
Ето само няколко радости от самите дървета: овенът (тези гъби, между другото, са вкусни) расте много бързо, причинявайки множество заболявания на дървесината. Най-често се среща бяло гниене.
Но масата на тялото на гъбите е поразителна: особено големите тежат 10 килограма! Трябва да се отбележи, че това не е една голяма формация, а множество шапки, подобни на вълни, дългите крака на които се простират от една основа. До 80 издънки могат да имат един такъв "овен"!
Тези гъби са годни за консумация и дори вкусни (както вече казахме), но те трябва да се поставят в тиган само в много млада възраст.
Между другото, биолозите настояват, че името им не е твърде вярно. Ако някога сте виждали корали поне веднъж в живота си, тогава бихте се съгласили, че името „гъба-корал“ ще му подхожда много повече. Освен това можете да забележите сходство с глава от карфиол, структурата на която е почти сходна.
Принудени сте да разочаровате: ако отидете в гората с надеждата лично да видите овенска гъба, трябва психически да сте подготвени за дълго и напълно безплодно търсене. Този невероятен представител на породата гъби не без причина е включен в Червената книга. Можете да го видите само от време на време.
Освен това периодът на неговия растеж е изключително променлив. Дори ако в една година гората беше пълна с „овце“, то следващият сезон може да е напълно празен.
Ако сте решени да видите това чудо на природата със собствените си очи, тогава трябва да знаете поне приблизително онези места, където овенът най-често расте. Тези гъби могат да бъдат намерени на пънове на широколистни дървета.
Вече писахме, че той „уважава“ дъба, но се развива добре върху липа и клен. Ако дървото е слабо и болно, той може да избере местожителството си и него.
В тази връзка искам да кажа, че гъбите, които са подобни на тях, често се наричат „овни“. И така, Curly Sparassis, който понякога се нарича "гъбено зеле", е много подобен на външен вид, но расте само на конопените иглолистни дървета.
Всички обаче са поне сходни по това, че са вписани в Червената книга. Разбира се, има малко причини за гордост. Това се дължи на отличните хранителни качества на „агнешкото”. Може да се осолява, маринова и суши, а също и да се яде сурово. Но къдравият грифон се превръща в истински деликатес, като се задушава в заквасена сметана.
Така гъбата „овен“ (снимката на която е в статията), като е оригинален и много интересен вид, беше на прага на изчезване, следователно не е необходимо да се събира, а е по-добре само да се снима.
