Морският зърнастец е много ценно ярко оранжево зрънце, отличаващо се с добре познат вкус и аромат. Съдържа много полезни витамини и минерали. Следователно, той се използва широко не само в традиционната медицина, но и в готвенето. Въпреки това, не всяка домакиня знае какво може да се направи от морски зърнастец. Рецептите на такива ястия ще бъдат представени в днешната публикация.
Практически съвети
Отбелязваме веднага, че от тази вкусна и красива бери се получават добри тинктури, конфитюри, желе, плодови напитки, консерви и домашни вина. В допълнение, често се добавя към пълнежа за сладки ароматизирани торти и десерти с извара.
За да създадат всички тези деликатеси, те използват плътни, ярко оранжеви плодове, събрани не по-рано от края на август. Важно е по плодовете да няма видими повреди или петна. Меките, презрели екземпляри губят повечето от ценните си свойства. Следователно те не са подходящи за консумация от човека. Преди да започнете да готвите, морският зърнастец се сортира, като се отървава от развалени плодове, измити, изсушени и обработени в съответствие с рецептата, която харесвате.
кюрд
Рецептата за този крем със сигурност ще заинтересува тези, които все още не са решили какво може да се направи с морски зърнастец. Дори и малките кирки, които не харесват здравословното ярко оранжево зрънце, няма да откажат кюрдските варени според него. За да създадете такова лакомство, ще трябва:
- 200 грама морски зърнастец;
- половин лимон;
- 100 грама захар;
- чифт яйца;
- 70 грама масло.
След като разбрах какво може да се направи от прясна морски зърнастец, трябва да се задълбочиш в тънкостите на процеса. Измитите плодове се разбиват с помощта на блендер. Полученото пюре се смила през сито и се комбинира със сок, изцеден от половин лимон. В отделна купа разбийте яйцата със захарта и добавете към тях смес от морски зърнастец и цитруси. Всичко това се изпраща до печката и се оставя да къкри в продължение на десет минути. След това сгъстеният крем се комбинира с масло, прехвърля се в стъклен съд и се охлажда.
Десерт с моркови
Това сладко лакомство е богато на калций, поради което е особено подходящо в детското меню. За да го подготвите, ще ви трябва:
- чифт големи лъжици сок от морски зърнастец с целулоза;
- 100 грама прясно извара;
- чифт големи лъжици стафиди;
- сочен морков;
- голяма лъжица захар.
След като разбрахте какво може да се направи от сок от морски зърнастец, трябва да разберете подробно характеристиките на този процес. Накъсани моркови и нужното количество захар се добавят към прясното, предварително разтопено извара. В получената маса се разпределят предварително задушени стафиди и сок от морски зърнастец. Всички се смесват старателно и се сервират.
Ябълков пай с морски зърнастец
Този ароматен сладкиш има приятен, леко кисел вкус и подчертан аромат. Има мека структура и остава свеж за дълго време. Следователно, това ще предизвика известен интерес сред домакините, които обмислят какво може да се направи с морски зърнастец. За да направите такъв пай, ще ви трябва:
- чаша заквасена сметана;
- чифт яйца;
- чаша захар;
- чаена лъжичка ванилин и бакпулвер;
- брашно (колко тесто ще отнеме).
За да направите пълненето, ще трябва допълнително да добавите към горния списък:
- чаша морски зърнастец;
- 4 узрели ябълки;
- 3 големи лъжици захар;
- смляна канела.
Предварително разбитите яйца се комбинират със захар и заквасена сметана, като не забравяме да работите като миксер. Всички получени съставки се добавят към получената избелена маса и се смесват добре. Готовото тесто се изсипва в мазна форма и се покрива с резенчета ябълка. Измитият морски зърнастец се разстила отгоре и се поръсва със захар. Всичко това се изпраща в гореща фурна и се пече до златисто кафяво.
Вино от морски зърнастец
Рецептата за вино от морски зърнастец е толкова проста, че дори някой, който никога не е правил такива неща, може да се справи. А напитката, приготвена според нея, със сигурност ще бъде оценена от нежния пол. За да направите домашно вино, ще ви трябва:
- 1, 5 кг морски зърнастец;
- 700 милилитра вода;
- 700 грама захар.
Измитите и сортирани плодове се омесват с дървен пещ, разпределят се в чист трилитров буркан и се заливат със сироп, сварен от вода и 200 грама гранулирана захар. Всичко това се покрива със стерилна марля и се оставя да ферментира, като не забравяме да разбърквате съдържанието на стъкления съд няколко пъти на ден. На четвъртия ден към получената мъст се добавят още 100 грама захар. Гумена медицинска ръкавица се изтегля над гърлото на консервата и се оставя за друг път. На седмия и десетия ден в бъдещото вино се изсипват още 100 грама сладък пясък, а на единадесетия ден съдържанието на консервата се филтрира през тензух и напитката се излива в чист съд. На шията на консервата отново сложете ръкавицата и оставете за три седмици, като периодично отстранявате получената пяна. Напитката ще е готова, когато гумената ръкавица, опъната върху буркана, престане да се надува. По правило целият процес продължава няколко месеца.
„Царско“ вино
Тази напитка има благороден вкус и чист кехлибарен оттенък. За да го подготвите, ще ви трябва:
- пресен морски зърнастец;
- 1, 5 литра филтрирана вода;
- 600 грама захар.
Преди да направите вино „Royal“, сокът се изцежда от морски зърнастец. За да направите това, тя се омесва с раздробяване и след това се филтрира през марля. За всеки литър сок добавете 1, 5 литра вода, смесена с три чаши захар. Получената течност се оставя да ферментира под водно уплътнение. Готовото вино се филтрира, съхранява се в бутилки поне три месеца и едва след това се сервира за празника.
Вкусно сладко
Тази рецепта ще се хареса на тези, които искат да разберат какво може да се направи от морски зърнастец за зимата. Приготвеният по този начин конфитюр е богат на цвят и има приятен орехово-ягодов аромат. Добре върви с тънки палачинки и богати пухкави сладкиши. За да се запасите с тях, ще трябва:
- килограм морски зърнастец;
- 200 грама орехи;
- няколко чаши вода;
- 1, 5 килограма захар.
Обелените и нарязани ядки се заливат със сладък сироп и се варят в продължение на двадесет минути. След това добавят измитите измити плодове и продължават да варят на минимална топлина. След половин час горещо сладко се изсипва в стерилни стъклени съдове, навива се на руло, изчаква се консервите да се охладят напълно и ги оставете в килера или мазето.
Сос от морски зърнастец
Тази рецепта със сигурност ще заинтересува истинските гурмета. Сосът, приготвен според него, има невероятно деликатен вкус. Добре се съчетава със зеленчукови, рибни или месни ястия. За да го създадете, ще ви трябва:
- чаша морски зърнастец;
- ¼ Чл. бяло или червено вино;
- чаша захар;
- ¼ Чл. вода.
След като разбрахте какво може да се направи с морски зърнастец, трябва да се справите с нюансите на самия процес. Измитите и сортирани плодове внимателно се смилат през сито и се заливат с горещ сироп, приготвен от вода и захар. Там се добавя вино и бъдещият сос се довежда до кипене. Сервират го не само горещо, но и охладено.
Ароматно масло
Описаната по-долу рецепта вероятно ще е полезна за тези, които все още не са решили какво може да се направи от торта от морски зърнастец. Пулпата от горски цвекло, останала след приготвянето на сока, се измива с течаща вода, изсушава се на тъмно място и се смила. Полученият прах се залива с рафинирано растително масло, загрява се до температура 60 градуса, старателно се разбърква и се настоява два дни.
След четиридесет и осем часа течността се излива в друг съд с нова порция ястие от горски плодове и се оставя за още няколко дни. Подобна процедура се повтаря няколко пъти. След това готовото масло се филтрира през три слоя чиста марля, излива се в тъмна бутилка, запечатва се и се изпраща в хладилника.
Салата от плодове и плодове
Тези, които все още не са решили какво може да се направи с морски зърнастец, препоръчваме да обърнат специално внимание на описаната по-долу рецепта. Салата, приготвена според нея, има богат витаминен и минерален състав и богат плодов вкус. За да може вашето семейство да опита това лакомство, ще трябва:
- ½ чаша узрял морски зърнастец;
- голяма лъжица течен лек мед;
- половин лимон;
- ½ чаша малини;
- узрял банан;
- киви;
- зелена ябълка.
В дълбока купа комбинирайте нарязан банан, филийки киви и малини. Там се добавят и резени от ябълка, поръсени с лимонов сок и измити морски зърнастец. Готовата салата се подправя с натурален течен мед, внимателно се разбърква и сервира на масата.
Морско зърнастец
Тази вкусна напитка върви добре с домашно приготвени десерти. Може да се приготви не само от пресни, но и от замразени плодове. Следователно, той може да се появи в менюто ви не само през сезона на реколтата, но и през зимата. За да готвите ароматно и здраво желе, ще ви трябва:
- чифт чаши морски зърнастец;
- 3 големи лъжици картофено нишесте;
- 1, 5 чаши захар;
- 600 милилитра вода.
Измитите плодове се смилат през сито. Полученият сок се изсипва в чиста бутилка и се поставя в хладилника, а останалата торта се разрежда с гореща вода и се изпраща до печката. Пет минути след варенето се филтрира през марля. Полученият бульон се връща на огъня и се комбинира с нишесте, разредено с малко количество вода. Практически готовото желе се довежда до кипене и се настоява за десет минути. На последния етап в напитката се изсипва сок от зърнастец и се добавя захар.
