Семейни празници и бизнес вечери, събирания с приятели и социални събития … Много събития не могат без празник или маса на бюфет. Често на масата се счита за добра форма да се сложи бутилка скъпо качествено вино. Изборът на такъв не е лесна процедура, не е достатъчно да се вземе предвид съвместимостта на вида вино с ястията, които ще се сервират, трябва да се разберат и сортовете грозде, нюансите на сместа му, да се знае коя и през коя година реколтата е била най-добра и т.н. Не случайно виното се преподава на професионално ниво: в ресторанти по целия свят се изискват висококачествени сомелиери, които знаят всички тънкости на тази прекрасна напитка.
Дори и да не планирате да се занимавате с подбора на вина на професионално ниво, за да не се загубите близо до винените вина при закупуване на бутилка за следващото тържествено събитие, трябва да научите основите на терминологията на виното.
Тази статия обсъжда какво е грубо, апел и тероар.
Какво е вино
Има много разновидности на вината: те се различават по смесване, тоест в комбинацията от сортове грозде, от които се прави напитката (освен това, виното се прави и от други плодове и плодове, а това е съвсем друга история). Вкусът на виното зависи от годината на прибиране на реколтата, технологията на производство, стареенето и, разбира се, от мястото, на което е произведено.
Най-известните и популярни по света са вината на Италия и Франция. Именно в тези страни от Южна Европа е най-подходящият климат за отглеждане на грозде. Затова често при избора на вино хората срещат странни думи.
Viva la France!
Повечето от понятията от терминологията на винопроизводителите се появиха във Франция, на същия език, който разпространиха в целия свят. Един обикновен любител няма нужда да се занимава със сложни специфични термини. Ако сте ценител на виното и искате да покажете способността да изберете правилната напитка, тогава просто трябва да разберете основните понятия: какво е жестокост, апел и тероар.
