Откакто човечеството научи за ореха и неговите качества, много неща са казани и писани за него. Най-вероятно тази публикация също няма да бъде нещо ново. Информацията, представена в тази статия, обаче може да е интересна, тъй като отразява може би най-необходимите знания за тази култура, носеща орехи.
Орехово дърво Малко история
Нашите предци са научили и за лечебните свойства на орехите. В медицинската индустрия орехите се използват за производството на различни лекарства. А също и за създаването на народни средства с епителизиращо, противовъзпалително, бактерицидно, антисклеротично, антихелминтно, общо укрепващо, хемостатично, фиксиращо, стягащо, слабително (коренова кора), заздравяване на рани и умерено намаляване на свойствата на захарта. Такива свойства, може би, не притежава никое друго растение.
Дори жреците на древния свят, в частност Вавилон, знаеха за лечебните свойства на ореховото дърво. Плодовете му имат благоприятен ефект за подобряване на интелигентността. Ето защо използването на орех за обикновени смъртни беше забранено. Един обикновен човек не бива, така да се каже, да знае повече, отколкото трябва да бъде. Оттогава времената се променят. Сега всеки знае вкуса му. Дори и тези, които видяха ореховото дърво само на снимката. Но ако смятате, че родината на ореха е Гърция, то това е грешка. Всъщност той дойде при нас от Мала Азия. И сега се е доказала отлично по нашите географски ширини.
Какво трябва да знаете за орехите?
Всички знаят, че орех расте на дърво и че е много здрав. Някой знае ли, че облекчава стреса перфектно? Според изследователите този, чиято диета съдържа орехи, или ястия, приготвени в маслото им, благодарение на високото съдържание на полиненаситени мазнини, помага на тялото по-лесно да се справи с нервните сътресения, спомагайки за отпускане на мускулите и нормализиране на кръвното налягане.
Ореховото дърво, почти всички негови части е естествено лекарство за много заболявания. Използват се млади клонки и перикарп, листа и кора. Най-широко използвани обаче са листата на орехово дърво. Невъзможно е да се надценят ползите им от козметологията и дерматологичните продукти. Покупката им през юни е най-подходяща, тъй като тогава те съдържат 5% повече витамин С и други лекарствени вещества. С помощта на чиста кърпа или хартия листата се подреждат на тънък слой на слънце и се изсушават бързо. След изсушаване, кафявото и почерненото се изхвърля. През август се добива перикарпа от неузрели плодове. Дръжте ядките на ореха обелени. Това ще им позволи да се насищат с ценни вещества по-дълго.
Ползите от орехите са описани от Хипократ и Авицена (Ибн Сина). Древната медицина го използвала за лечение на бъбречни заболявания, стомашно храносмилане и много други. Има данни, че пациентите с белодробна туберкулоза дори са били излекувани. Източната медицина считала свойствата на орехите полезни за укрепване на мозъка, сърцето и черния дроб.
Някой знае ли какво се дължи на името на ореховото дърво поради неговата уникалност? Дървото на живота - така са го наричали нашите предци. И това е напълно заслужено, тъй като узрелият орехов плод е наситен с огромно количество витамини. Най-големият комплекс с биологично активни вещества и микроелементи.
Зрелата орехова ядка се характеризира с високо съдържание на микроелементи като калций, фосфор, натрий, магнезий, желязо, йод, калий. Както и танини, хинони, стероиди, алкалоиди и котритрипероиди. Витамини A, B, C, E, R.
Тъй като ядката на ореха е 60% от мазнините, повечето от които са ненаситени, тя почти не съдържа холестерол.
Човешкото тяло се нуждае от такива активни елементи като витамин С, етерични масла, каротин, фолиева киселина, алдехид, алкалоид и други полезни съставки.
Орехови листа
И така, в листата на орех всичко това е много. Въпреки това, малко по-голямо количество от същия каротин, фибри, желязо, кобалт, витамин РР, В1, В3 има неузрял плод. Като има предвид, че в черупката му (а именно в зелената обвивка), ползата се състои във високото съдържание на танини, стероиди, фенол карбоксилни киселини.
Орех вреда
Ползите от ореха са безусловни. Можете да говорите за тях безкрайно. Ползите и вредите от орехово дърво не могат да бъдат приравнени. Той е, без преувеличение, кралят на даровете на природата. Но има отрицателна страна, която не може да бъде пренебрегната, тъй като вредата от орех, макар и значително по-ниска от неговите предимства, може да представлява непропорционална опасност за тях.
И така, по точки:
1. Популяризира наддаването на тегло.
Орехите са с високо съдържание на калории. Една унция орехи осигурява 190 калории енергия, 18 грама мазнини и 4 грама въглехидрати. Поради високото съдържание на калории не се препоръчва да се яде твърде много от тях. Рискът от увеличаване на теглото, свързан с тях, се задейства, когато човек редовно яде твърде много ядки. В противен случай продуктът е добър за отслабване.
Според проучване, проведено от Сабат, е установено, че хората, които ядат около 35 грама орехи на ден за период от една година, не показват значително увеличение на теглото. Това означава, че можете да се наслаждавате на орехи, без да се притеснявате за наддаване на тегло за дълго време, ако ги използвате умерено. Ако обаче човек има наднормено тегло и вече има достатъчно калории в диетата си, тогава е по-добре да бъдете по-внимателни. Голямото количество мазнини, присъстващи в орехите, също играе значителна роля в напълняването.
2. Може да предизвика алергична реакция.
Въпреки че орехите имат много ползи за здравето и красотата, преяждането може да причини алергични реакции при някои хора. Тежестта им е различна за всеки човек. При някои може да се наблюдават леки алергични реакции, докато при други тези реакции могат да бъдат много сериозни.
Поради това рискът, свързан с орехите, трябва да се сведе до минимум и да не се яде прекалено много от тях. И ако страдате от някакви алергични реакции, по-добре е напълно да спрете да използвате орехи и да се консултирате с лекар.
Някои от често срещаните симптоми на алергия към ядки са сърбеж по езика и устата, анафилактичен шок, уртикария, оток на гърлото, бронхиална астма и др.
3. Може да причини обрив и подуване.
Употребата на орехи е полезна за нашата кожа, те изглаждат бръчките и фините линии, намаляват риска от преждевременно стареене и поддържат кожата овлажнена.
Въпреки факта, че има толкова много ползи, е по-добре за красивите жени, които свързват диетата си с орехи в умерена степен, тъй като прекомерната консумация може да причини подуване и обрив по цялото тяло.
4. Може да доведе до диария и лошо храносмилане.
Орехите са отличен източник на диетични фибри и наличието на такива прави орехите много полезни за поддържане здравето на храносмилателната ни система. А също така лицето изпитва облекчение от запек и други храносмилателни проблеми. Въпреки това, диетичните фибри могат да причинят диария и други стомашни проблеми, когато се консумират в прекомерни количества. Поради това рискът, свързан с диетичните фибри, се увеличава. Затова е по-добре да не преяждате ядки.
5. Може да причини гадене.
Орехите са добри в смисъл, че антителата, присъстващи в алергените, стимулират белите кръвни клетки и произвеждат хистамин в тялото ни. Хистаминът е органично съединение, което функционира като част от имунната система, разширява кръвоносните съдове, регулира физиологичните функции на червата и действа като невротрансмитер.
Но те са лоши по свой начин, защото хистаминът може да влоши състоянието преди диария и да предизвика алергични реакции като гадене, коремна болка и диария. Важно е да се отбележи, че тези странични ефекти се появяват, когато ядем твърде много орехи. Затова е безопасно да се ядат орехи в малки количества.
6. Не е безопасен за бременни и кърмещи жени.
Поради риска от алергични реакции, свързани с орехи (поради наличието на алергени), те не се считат за безопасни за бременни и кърмещи жени и през тези периоди трябва да стоят далеч от орехите.
7. Може да причини рак на устните.
Антиоксидантите, намиращи се в орехите, ги правят много полезни за намаляване на риска от развитие на няколко вида рак. Орехите също са полезни за нашата кожа, поради което се използват в много козметологични продукти. Въпреки това, редовното прилагане на орехи върху кожата може да причини рак на устните. Това е рядък страничен ефект от тези плодове, който се проявява след продължително съхранение.
8. Не е подходящ за пациенти с астма.
Поради високия риск от развитие на алергични реакции, свързани с ядки, те не се считат за безопасни за хора, страдащи от астма, тъй като това може да причини гърчове. Астмата е много често и основно респираторно заболяване. Засяга милиони хора по света.
Астмата не може да бъде излекувана, но може да се управлява само с правилната диагноза, наблюдение, профилактика и лечение. Поради тази причина пациентите с астма трябва да стоят далеч от яденето на орехи.
9. Може да причини подуване на гърлото и езика.
Понякога алергичните реакции могат да бъдат много сериозни и могат да доведат до подуване на ларинкса, езика, сливиците и дори белите дробове. Това състояние може да се влоши и да затрудни дишането, което ще изисква подходяща медицинска помощ в точното време. Най-добрият начин да се избегне този сценарий е да не поемаме рискове и да не ядем орехи, ако човешкото тяло е чувствително към тях.
10. Ореховите листа могат да причинят акне и язви.
За някои хора орехите са благословия, а за други - проклятие. Това е благословия за тези, които не са алергични и които могат да се насладят на всички предимства на плода, използвайки техните свойства за постигане на здраве и красота. Но тези, които са алергични към орехи, трябва да стоят далеч от употребата им.
Не само ядките, но дори и ореховите листа могат да причинят алергични реакции. Локалното приложение на орехи оставя следи върху кожата и може да доведе до акне, екзема, язви и други кожни инфекции. И по тази причина е по-добре да направите малък тест за кръпка предварително.
Образуването на леска и засаждането на разсад
Как да отглеждаме орехово дърво? Това ще бъде разгледано по-долу.
Започвайки да засаждате леска, трябва да се засадят поне три разновидности на орехови дървета. Това е необходимо за постигане на максимално опрашване между сортовете, където опрашеният сорт трябва да бъде до 5, 0%, а опрашеният - 90%. В същото време всички сортове се различават по плододаващите характеристики.
Когато избирате разсад и техните сортове, трябва да имате предвид колко те се предлагат при покупка. Факт е, че всеки разсад може да бъде присаден в различни страни и адаптиран към определен климат. Най-често разсадът за нашата климатична зона се присажда с Украйна, Молдова, Франция, Унгария, Русия. Ореховите дървета обаче, които са напълно устойчиви на замръзване и суша, по принцип не съществуват. Причината за това е вековната природа на техния растеж. Най-препоръчително е да се купуват онези сортове разсад, които се отглеждат в климата на мястото на засаждане, тоест да се вземат предвид климатичните фактори на района.
За да избегнете неприятни последици при растежа и плододаването, трябва да се уверите в качеството на закупените разсад. Подобно потвърждение по правило е наличието на сортов сертификат и лиценз за продажбата им. В противен случай най-вероятно ще имате разсад с лошо качество и най-вероятно не присаден.
Предварителна подготовка за кацане
За да може бъдещите насаждения с ядки дават добра реколта, е необходимо, както бе споменато по-горе, да се използват само присадени зонирани сортове разсад. Наклонът на подготвената зона трябва да бъде не повече от 12 градуса. Преди да започнете засаждането, наторете почвата с минерали и органични вещества. След това повдигнете плантацията с плуг PPU 50 с 60 сантиметра (не по-малко). Плугът трябва да е със скимер и да има закачалка с брана и ролков валяк. Препоръчително е да използвате трактора Т-130, тъй като колесният трактор няма да може да произведе толкова дълбока оран.
За да може земята да се насити с азот, насаждението трябва да се подготви 3-4 месеца преди засаждането на разсад. Разграждането на площадката трябва да се извърши след изравняване на почвата и култивацията. Отглеждането трябва да бъде с брани и търкаляне. Специално подготвен е проводник, върху който се поставят маркировки за разстоянията между редовете и дърветата подред.
приземяване
Преди да засадите разсад, корените им трябва да бъдат добре навлажнени. Много орехови дървета имат само един основен корен - почти като гигантски, но кльощав морков. Той трябва да бъде оставен невредим, дори ако дължината му затруднява напълно изкопаването на разсад. Растенията трябва да бъдат изкопани на същата дълбочина, на която са отглеждали в разсадника. Голият корен ще се различава значително по цвят от багажника за разсад. Натиснете почвата здраво в корените. И, колкото и да е странно, добавете лопата с мръсотия. Когато дупката с разсада е 3/4 пълна, добавете две кофи вода. Последната кофа трябва да се разрежда с органичен тор и да се остави да кисне. Ако засаждате през есента - торете през пролетта за най-добър резултат. Завършете пълненето на кладенците.
Най-добрият начин за успех е да планирате преди засаждането. Нека обсъдим местоположението: знаете ли къде искате да засадите нови орехови дървета? Избягвайте много бъдещи проблеми, като вземете предвид всички аспекти на мястото за кацане. Например, кръстосаното опрашване с друг сорт от същия тип дърво е ключът към успеха при много орехови дървета. В повечето случаи нейното отсъствие е причината ореховите дървета да изсъхнат или да се развият слабо. Някои орехови дървета се самоопрашват, но дават по-голяма реколта, ако се опрашват от друг сорт.
Успешно избран сайт
По правило ореховите дървета трябва да се отглеждат на слънчево място с добре наситена, плодородна почва. За да се избегне лоша реколта и болести, дърветата се нуждаят от шест до осем часа слънчева светлина. Добрият дренаж е от съществено значение, за да поддържате дърветата „щастливи“. Ако почвата, избрана за засаждане, има високо съдържание на глина, използвайте торта с кокосови влакна, за да запълните (доколкото е възможно) или добавете една трета от торфа към почвата по време на засаждането. Свойствата на този състав добре ще подобрят качеството на почвата и ще укрепят кореновата система.
Мощното развитие на дървото, както беше споменато по-горе, ще осигури добро осветление и голяма площ за храна. С други думи, спазване на правилния модел на засаждане (броя на разсад на хектар). Сортове, при които апикалният вид плододаване трябва да се засажда според шаблона 10 x 10. И тези, при които страничното се основава на принципа 8 x 6 метра.
Правилно спазване на системата за кацане
Това пряко зависи от това колко орехово дърво дава последващата реколта. Засаждането на леска като бъдеща градина се извършва с помощта на ямбур, копач или ръчно, в зависимост от определената площ. Всяка ямка трябва да има размер 1, 0 х 1, 0 х 0, 5 и да се подготви един месец или два по-рано. Още по време на засаждането на разсад, всички дупки трябва да бъдат обогатени с резерв от хранителни вещества, подправени с торове. Ако се виждат ясно болни или повредени корени, те трябва да бъдат подрязани с ножици за подрязване. След това кореновата система трябва да се потопи в разтвор от глина-хумус, така че земята да залепва по-добре.
Есенно засаждане
И така, решихте да засадите орех. Отглеждането и грижите през различните периоди на годината се извършват по различни начини. По време на есенното засаждане е необходимо също да се образува могила в основата на разсад от земята, а след това и от дървени стърготини, за да се предотврати увреждане на корените от ниски температури. Подрязването на короната се извършва само през пролетта на следващата година.
За да може дървото да се вкорени добре на нова почва, през летния период трябва да се направят три поливания. Изсипете 25 литра вода под всяко дърво, след което затворете дупките, за да запазите влагата.
