Горите на Република Чувашия буквално заливат гъби от всички ивици и видове. Гъби от мъхови мухи, гъби, пеперуди, капани, кафяв подбел, шафран гъби, гъби с мед, лисички - и това не е целият списък. Изминалата година позволи на местните жители да се запасят с медени гъби, които растат навсякъде и в голям брой. Маслото и бялото също са били достатъчни, но вероятно жлезият е поставил рекорд за присъствието на растеж за един сезон. Гъбните места в Чувашия са не само запас от вкусна храна за зимата, но и истински подарък за любителите да се скитат из гората, сякаш пътуват в магическа земя. Килим от мек мъх и ярко жълта зеленина, пукащи се възли и горски шумоли, прохладната миризма на дървета и земя - всичко това ви кара да се връщате тук много пъти.
Полезни свойства
В допълнение към прекрасното хоби, което представляват, гъбите са ценен хранителен продукт, който расте на достъпни места. Данните за хранене далеч надвишават някои зеленчуци и са почти идентични с месото. Съставките включват ензими и ензими. Те стимулират апетита и съдържат захар, минерална сол, мазнини, витамини, въглехидрати и протеини.
Гъбните места в Чувашия предоставят възможност за събиране на не само вкусна храна, но и продукти с лечебни свойства. Например, годни за консумация копие с тревожното наименование "тор за бръмбар" може да се използва като подправка или като самостоятелно ястие. Освен това активно се използва за национални медицински и научни цели.
Правилно търсене
Много неопитни колекционери се оплакват, че има сезони и дни, когато в Чувашия няма места за гъби. Но старците, които са изминали много километри в областта, знаят със сигурност, че хобито им винаги е там, просто трябва да погледнете внимателно. Местните жители винаги разполагат с информация за няколко горски ръбове с марули, лисички или бели.
Освен това хората са добре запознати с навиците на дивите животни и други горски обитатели, включително географски предпочитания и предразположения. Преди да отидете в гората, трябва да определите кой конкретен случай днес представлява интерес. Картата на гъбните места на Чувашия ще бъде добър помощник. Можете да се ръководите от тези документи и е по-добре да се доверите на историите на местните жители и да тръгнете в пътешествие, следвайки съветите на опитни хора. Много гъби не са трудни за търсене. Следвайки имената, лесно е да разберете къде и какво расте: кафяв подбел в брезова горичка, аспенски подбел в трепетлика и бял дъб в дъбова горичка. В гората можете да съберете русула, камелина и масло. Но най-популярни са смесените гори. Тук можете да намерите почти всеки вид, разпространен в региона.
Условия за растеж
Най-добрите обстоятелства за възникване са топло, но влажно време. Следователно, оптималното време за изпращане в гората е няколко дни след силен дъжд или гръмотевици. Тези, които са свикнали да планират пътуванията си до горския пояс, изучават предварително прогнозата на услугите и са в състояние да предвидят близки промени. Знаците винаги ще помогнат, винаги ще казват къде растат гъбите. Ето най-известните и често срещани народни нотки, предупреждаващи скоро валежи под формата на дъжд:
- Лоша видимост на звездното небе през нощта.
- Детелината се навежда към почвата и затваря пъпката си.
- Ранна утринна роса не се появява.
- Няма вятър, но листата шушукат.
- Ароматът на растенията се усилва няколко пъти.
Фестивал на Gatherer
Събитието-панаир, целящ да демонстрира, че гъбите в Чувашия са истинско предимство, редовно се провежда в различни национални паркове на региона, включително в близост до областния център - град Чебоксари. Организаторите, освен празничната част, подготвят малък доклад за внимателното отношение към даровете на природата и енергийните ресурси. Най-любопитните могат да попитат местните жители къде растат гъби, а останалото чака много богата и интересна програма. Литературна изложба, викторина за възрастни и деца, сладки подаръци и изненади - всичко това може да видите на фестивала. Освен това, като част от събитието се провежда музикален концерт, дават се майсторски класове по готвене и осоляване на продукта.
