Днес все повече и повече хора преминават към здравословна диета. В тази връзка черната сол набира голяма популярност, ползите и вредите от които се обсъждат активно. Каква е разликата между този продукт и обичайната бяла сол за нас? Нека се опитаме да го разберем.
Съставът на черна сол
Това е смес от различни минерали, съдържащи натриев хлорид. Тя се различава от бялата сол по своя цвят, който може да бъде тъмносив, бежов или розов. Той отдавна се използва в различни страни, не само като кулинарна подправка, но и за лечение на различни заболявания.
В състава му има много полезни за човешкия организъм минерали. В допълнение към споменатия по-горе натриев хлорид съдържа калий, калций, желязо, магнезий, сяра, йод, фосфор, манган, мед, сулфат и цинк.
Индийската черна сол, ползите и вредите от която ще бъдат описани подробно по-долу, има свои собствени характеристики. Те включват наличието на слаба миризма на сероводород, която се свързва с вулканичния произход на минералите. За разлика от бялата сол, индийската подправка има по-малко солено.
Предимства на индийската сол
Много хора, които се грижат за здравето си, ядат подправки, наречени черна сол. Ползите и вредите от този продукт са пряко свързани с минералите, съдържащи се в неговия състав.
- Употребата на черна сол повишава имунитета.
- Има благоприятен ефект върху храносмилателната система.
- Намалява киселинността в стомаха.
- Поддържа стабилно pH на кръвта.
- Предотвратява спазми и мускулни крампи.
- Има подмладяващ ефект.
Освен това, черната подправка подобрява нервната система, увеличавайки скоростта, с която се предават нервните импулси.
Къде се използва черна сол?
Ползите и вредите, които може да донесе на организма, представляват интерес не само за диетолозите, но и за обикновените потребители.
Черната сол се използва широко в готвенето за приготвяне на различни ястия. Храната подправена с него има не само приятен вкус, но и добър. Поради наличието на сероводород в подправката, храната придобива мирис на яйца. Поради това си качество черната сол е особено любима на вегетарианците. Можете да закупите индийски подправки в магазини за хранителни стоки или в билкови аптеки.
В медицината индийската сол също е намерила своето приложение. Използва се като лек за киселини. Лекарите съветват хората с високо кръвно налягане да ядат черна сол, тъй като тя има по-ниски нива на натрий.
Черна сол: ползи и вреди
Прегледите на огромен брой хора показват безспорните предимства на черната сол. Тази подправка помага да се справят с различни заболявания. С него се отървете от киселини, подуване на корема, метеоризъм и запек. Тя се бори добре с дисбиозата. Специалистите твърдят, че черната сол подобрява зрението, а също така помага да се отървете от депресията.
Отзивите препоръчват добавянето на индийска сол към безалкохолни напитки при горещо време. Тази подправка помага за възстановяване на натрий, който губи организма по време на прекомерно изпотяване.
Използвайте черна сол внимателно, като внимателно следите дозировката, която не трябва да надвишава 1 чаена лъжичка на ден. Повече подправка може да навреди на тялото. Говорейки за вредните ефекти на черната сол, обърнете внимание:
- повишаване на кръвното налягане;
- повишено артериално натоварване;
- задържане на течности;
- развитието на бъбречно заболяване;
- сърдечна недостатъчност.
По този начин черната сол не е толкова недвусмислена, ползите и вредите от нейната употреба могат да допринесат както за излекуването на заболявания, така и за развитието на болести.
Черни солени бани
Кой от нас не обича да се накисва във ваната с добавяне на ароматизирани соли? Оказва се, че за тези цели може да се използва и черна сол. Той е много популярен под формата на вана за крака. Готвенето му е съвсем просто. Топлата вода се излива в пластмасов басейн, в който се разтваря супена лъжица черна сол. Краката трябва да се спускат във ваната за 10 минути.
Соленият разтвор перфектно премахва умората от краката, облекчава ги от оток и мускулно напрежение. В допълнение, черната сол се счита за ефективно средство за напукване на петите. Ако редовно вземате такива вани, проблемите с краката ще са минало.
Черен четвъртък сол
Черната индийска сол често се бърка с четвъртък. Всъщност това са два напълно различни продукта. Черната сол от Кострома, ползите и вредите от която също заслужават внимание, е подправка, която се правела в древна Русия. Нарича се четвъртък, защото се приготвяше през последната седмица на Великия пост, в Чисти четвъртък.
Днес производството на такава сол по класическата рецепта се занимава с Кострома. Прави се с добавяне на ръжено брашно. За печене се използва руска печка и брезова дърва за огрев. Стрелбата помага да се намалят вредните примеси, които съдържа черна сол от Кострома. Ползите и вредите му просто зависят от съдържанието или отсъствието на вредни включвания.
Самият процес на приготвяне на четвъртък сол включва изгаряне на каменна сол с хляб или билки. След това се карбонизира, смачква се и се пресява. Черната сол, обогатена с калций, е естествен, екологично чист продукт без багрила или синтетични добавки. Съдържащите се в него въглища ви позволяват да премахнете токсините от тялото.
Кватернерната сол се състои от 94% натриев хлорид и 6% пепел от хляб, което обогатява подправката с йод, мед, калций, калий, цинк и други полезни микроелементи. В сравнение с обикновената подправка, нивото на хлор в черно е значително по-ниско.
