природа

Рак Камчатка - мигриращ деликатес

Рак Камчатка - мигриращ деликатес
Рак Камчатка - мигриращ деликатес

Видео: Деликатес, рак-богомол готовим и кушаем (Испания) 2024, Юли

Видео: Деликатес, рак-богомол готовим и кушаем (Испания) 2024, Юли
Anonim

Ракът Камчатка принадлежи към вида на членестоногите, подтипа на ракообразните и рода на крабоидите. Външно изглежда като истински раци, но по отношение на таксономията е по-близо до раците отшелници. Живее в японското, Беринговото и Охотското море. Може да мигрира до Баренцово море.

Image

Рак Камчатка - най-впечатляващият размер сред ракообразните. Основните части на тялото са цефалотораксът, покрит с черупка, и коремът (коремът). Женската се различава от мъжката по по-развит корем. Той няма опашка. Няма и вътрешен скелет, неговата роля се играе от карапузата, като допълнително го защитава от врагове.

Хрилете са разположени под черупката отстрани, сърцето отзад, стомахът в главата. В карапузата над стомаха има 11 големи шипа, а над сърцето - само 6. Ракът има 4 чифта крака, които се виждат ясно, а петата двойка е скрита под карапузата. Той служи не за движение, а за почистване на хрилете. На предната двойка крака, ноктите са най-развити. Ракът използва десния нокът, за да разбие черупките на мекотели и черупки на морски таралежи, а левият - за рязане на морски червеи.

Раката Камчатка има тъмночервена черупка с лилав оттенък, заради която се нарича червена. Вътрешната страна на черупката е жълтеникаво бяла. Масата на едър мъжки може да достигне 7 кг, ширината на черупката е 28 см, размахът на средните крака е 1, 5 м. Те могат да живеят до 20 години, ако не бъдат хванати и изядени. Враговете са хора, октоподи, бикове, треска, морски видри и др.

Image

Раците Камчатка годишно минават по същия маршрут и мигрират. През зимата прекарват на дълбочина около 250 м, а през пролетта се придвижват в плитка вода, за да се хвърлят и размножават. На есен те се връщат обратно в дълбоките води. Промяната в температурата на водата служи като сигнал за движение. Раците не се движат сами; много, хиляди, стотици хиляди се движат. Освен това големите мъжки се държат отделно от младите животни и женските. За една година раците се навиват до 100 километра по морското дъно.

Възрастните раци се леят веднъж годишно. Запъването продължава 3 дни, в наши дни мъжките се скриват под камъните, заравят в ямите. Заедно с карапузата се обновяват червата, хранопровода, стомашните стени и сухожилията.

Заменил черупката, женската освобождава хайвер (яйцата могат да бъдат от 20 000 до 445 000) под корема. Тя я носи 11, 5 месеца. На следващата година, движейки се в плитка вода, ларвите излизат от яйцата, а женските продължават да се движат. Женската снася яйца веднъж годишно, а мъжкият може да се чифтира с няколко женски през размножителния сезон.

Image

Раците Kamchatka узряват късно, женските достигат зрялост на 8 години, а мъжете на 10 години. Ритуалът им за ухажване е необичаен. Придържайки се един към друг с нокти, те могат да стоят 3-7 дни. Женската подпомага мъжкия в процеса на разтопяване, след което става чифтосване.

Ларвите оцеляват малко, около 4%. В началото ларвата плува във водата и се движи поради движението на челюстите. След това се установява на дъното, живеейки в водорасли. Едва на тригодишна възраст тя напуска местообитанието си, след като успява да се хвърли няколко пъти. Започва да мигрира на 5-7 години.

Рак Камчатка - обект на печеливш риболов, но наскоро ограничен поради намаления им брой. Месото от кралски раци е ценен диетичен продукт, деликатес, съдържащ витамини A, PP, C, група B и микроелементи. Десният нокът е най-ценен. Черупките и вътрешностите също влизат в бизнес, те правят отличен тор от тях.