По принцип представителите на това семейство са типични дънни риби, които се характеризират с локализацията на отделните популации в ограничени водни площи. Миграциите им са с малка дължина, а зимуването се извършва в малка зона с образуването на заседнали, с висока плътност, струпвания. Говорим за камбала, която се нарича жълто-корем.
Характеристика на рибата
Рибни хвърлящи хайвер и хайвер на цикъл в крайбрежните зони. Размерът на населението зависи от условията на живот. Колебанията му са в малки граници. Рибата често е подложена на прекомерно интензивен риболов.
Platichthys quadrituberculat (жълто-корем камбала) е семейство pleuronectidae (плоска риба).
Очите на риба от този вид са разположени от лявата страна на тялото. Диаметърът на окото й е равен на дължината на муцуната или дори повече. 4-6 остри конусни костни туберкули са разположени зад горното око. Следователно тази жълто-коремна камбала се нарича още четириглав.
Тялото й е широко и покрито с гладки люспи от циклоиден тип. Страничната линия има лек завой. Страната, на която няма очи, се нарича сляпа. Тя е боядисана в лимонено жълт цвят. Очната страна на другия е кафеникаво-кафява с мраморен модел. Понякога има неясни тъмни петна. Дължината на рибата достига 60 сантиметра, а теглото - до 3 кг.
Къде е често срещана жълтеникава камбала?
По принцип той живее по крайбрежието на Азия и Америка. Това са упътванията:
- от залива Петър Велики (само няколко екземпляра) до залива на Провиденс;
- от югоизточната част на морето Чукчи до Аляския залив;
- райони западно от нос Спенсър;
- в залива Коцебу е 84-88%;
- в залива Нортън - 88-91%;
- в Беринговия проток - 17-35%;
- в Японското море се среща главно на север;
- в татарския проток (северна част) тази риба се счита за обикновен вид;
- в Охотско море, жълтеникава камбала се среща навсякъде от брега на остров Хокайдо и залива Анива до най-северната част;
- понякога тази риба се лови в залива Сахалин, при Аян и Шантар;
- Плътни струпвания се срещат в залива Терпения и Западна Камчатка;
- В Берингово море неговите стабилни и сравнително изолирани натрупвания са в реките Олютор, Корфо-Карагин, заливи Анадир, залив Наталия и в източната част на морето.
Този вид камбала е по-често срещан във водите на американския бряг, отколкото в азиатския.
Биология и начин на живот
Това е морска дъна, която живее в сравнително плитки води (до 300 метра в Охотско и Японско море). Предпочита солена вода и оставя пресни площи. Както знаете, определена морска вода е богата на йод. Ето защо камбалата е жълта и при улавяне често се чува специална миризма. Мирише на йод.
Той има свойството на доста ясно изразена сезонна миграция. През лятото по-голямата част от тази камбала се намира на дълбочина под 100 метра. Максималният улов обикновено се достига между изобати от 20 и 70 метра. В края на есента и вече през зимата риба от този вид мигрира до сметището, съсредоточавайки се на изобатите от 100-150 метра и температурата на водата в самото дъно над 0 ° С. Освен това частта му е на средния рафт, където има отрицателна температура. Максималната риба предпочита температурата на водата от 3-4 ° C.
Тази риба е хищна. Той използва за храна около 107 вида малки жители на водната среда. Но в храната преобладават червеи, ракообразни и мекотели. По естеството на храненето си рибата принадлежи към типа „бентофаг-полифаг“.
Тази голяма риба живее около 22 години. Камъкът от 5 до 12 години преобладава в улова. Средно дължината му е 24-48 см. Масата на такава риба е 300-1400 г. Камбалата е студолюбив вид еврихалин.
Около брега на Приморие се среща почти навсякъде. Заливът на Петър Велики е южната граница на обхвата на камбалата с жълто коремче.
видове
Жълто-коремният камбал е много подобен по хранителни показатели на жълтофинест.
Тези два вида имат най-голямата биомаса. Сходството с храната при непълнолетните достига 51%.
Интересното е, че в света има около 570 вида камбали и само три от тях живеят в прясна вода. В японското, Беринговото и Охотското море се срещат камбала с жълто-корем и бяло коремче. Каква е разликата между двете?
На първо място, в цвета на слепата страна на тялото. Белокожият расте до 50 см, въпреки че обикновено се продават риби от 30-35 см. Тя има бял цвят на слепата страна и необичаен остър завой в страничната линия.
готварство
Бялата корена камбала е високо ценена в готвенето. Тя има бяло месо с аромат на прясно море. На практика е без малки кости и няма изразена миризма на риба. Приготвя се по всякакъв начин. При готвене ценени камбала с жълто и бело коремче. Което е по-вкусно, е спорно. На всеки свой. Но белокосата риба често се предпочита поради своята гъвкавост и липса на специфична миризма на йод.
Flounder се отнася до диетични храни. Месото му има висока хранителна стойност и лесно смилаемост. Той е богат на полиненаситени мазнини, които могат да защитят човешкото тяло от интензивно стареене и рак. Белокосите и жълто-коремните волани не са изключение. Разликите между тези видове по отношение на стойността на месото са незначителни. Но можем да кажем, че жълто-коремът е наситен с йод в по-голяма степен. Това се отразява на методите на готвене.
репродукция
Хвърлящият хайвер на жълъди риби се среща във всички райони на неговата голяма концентрация. Това се случва главно на дълбочина 180-200 метра. Но дори и на по-голяма или по-малка дълбочина могат да бъдат открити нерестови индивиди. Що се отнася до плътността на хвърлящите хайвер групи, може да се отбележи, че високото му ниво обикновено не се проявява.
Размножителният сезон продължава от март до юли. Това е главно времето на хидрологичната пролет. Периодите на хвърляне на хайвера на север са леко изместени към лятото, но като цяло периодът на масово хвърляне на хайвера е май-юни и отчасти края на април. Източната част на Берингово море се характеризира с хвърляне на хвърляне на хайвер при температура на дъното 2-4 ° C, а на повърхността - 0-1 ° C.
Непълнолетните се държат главно в близост до брега, отивайки на дълбочина под 20 метра.
Жълтокосият камъни, хвърлящ хайвер край брега на Камчатка, е в основата на летния крайбрежен риболов с трал. В залива Камчатка тази риба се лови в крайбрежния комплекс.
Защо камбалата има жълт корем и как да разберем дали е прясна или не?
Това е голяма риба: в продажба се среща в дължини и до 40 сантиметра. Неговата отличителна черта е жълтият, равномерен, цвят на слепата страна на тялото. Flounder се отнася до търговска риба. Той съдържа голямо количество минерали и витамини, богат е на Омега-3. От особено значение за месото е високото съдържание на йод.
Ето защо хората с дефицит на този микроелемент препоръчват такъв камбал за редовна употреба. Когато тази риба е прясна, тя има специфична миризма на йод. Ето как се определя качеството при покупката. Ако жълтият цвят не е в самата риба, а под формата на образувано покритие на повърхността на трупа, не можете да ядете камбала. Това показва многократно замразяване на продукта.
Разбирането защо камбалата има жълто коремче, каква миризма е на прясна риба и каква е разликата между нейния собствен цвят и образуваната плака, ще предпази купувача от неблагоприятни последици за здравето. Винаги трябва да внимавате, когато купувате риба, тъй като отравянето с този продукт е много опасно.
Пазарувайте и уловете
За продажба камбалата с жълто коремче се предлага в сладолед или пресен. Замразяването може да бъде както в глазурата, така и без нея. В допълнение, в продажба можете да намерите камбала в готовия вид: осолени, сушени, пушени (пикантно, студено или горещо готвене).
От брега се хваща с шарански въдици и хранилки, а от лодката се изрязва от срязване. За морски риболов се препоръчва специално оборудване. Това са морски пръчки, които са по-устойчиви на солена вода.
Примамката е всяка протеинова храна. Например дребна риба, миди, раци, червеи и калмари. Някои рибари успяват да уловят камбала дори на наденица.
За такъв риболов са популярни специални мотоциклети: найлонов шнур, тежък потъвач е прикрепен към единия му край, а към другия е прикрепен буй. Дължината му е равна на дълбочината на мястото на риболова (приблизително). Отделно парче въдица, каишки с куки и стръв (до 4 броя) са вързани към претегления край.
