Популярността на лечебните растения се обяснява с техните невероятни лечебни свойства, благодарение на които човек получи възможност да се възстанови от много заболявания и да проведе превантивни мерки. Важно място сред тях трябва да се отдели на такова растение, уникално по свойствата си като обикновен анасон. Полезните му ефекти са познати от древни времена. Много хора го приемат за обикновено диво растение, което не се различава от другите.
Ползи за растенията
Обикновено анасонът расте изобилно в среда, благоприятна за неговото развитие, а именно в ливадите. От древни времена хората измислят традиционно популярно име за него - „каша“, тъй като появата на анасон е изненадващо подобна на грис. Растението придоби такова сходство поради снежнобяли гъсти съцветия.
В момента анасонът се използва широко в готвенето, фармацевтичните продукти и козметологията. Приятен, леко тръпчив мирис го отличава от други подобни растения. Анасонът обикновен, отглеждан при определени условия, се отличава със сочността на стъблото и великолепието на съцветия. Освен това може да се използва доста активно при винопроизводството, тъй като на негова основа е напълно възможно да се получи невероятно вкусно вино.
В предишни времена обикновеният анасон (снимката) расте изключително в Мала Азия; той идваше в други страни, включително Русия, благодарение на търговците, които разпространяваха подправки за кулинарни специалисти. Днес човек трудно може да повярва, че обикновеният анасон беше трудно да се срещне на поляна в европейските страни (както в Русия). В Рим това растение се използвало като средство за подмладяване. Известно е също от историята, че много римляни, включително известният писател Плиний, използвали инфузията на растението, за да дадат свежест на дъха си. В съвременното общество анасонът е известен като полезна и апетитна подправка за кулинарни ястия, кисели краставички, използва се и при печене на хляб.
Важна част от растението са неговите семена, които също се считат за плодове. Външно те са подобни на копъра, но се различават по малко по-големи размери. В природата по-често се срещат зелени и кафяво-сиви семена. Анасонът съдържа полезни етерични масла (анетол, алдехид, кетон, анисова киселина) и мастни масла. Екстрактът от растението има сладък вкус и приятен аромат.
В по-голяма степен плодовете на анасон се използват за получаване на висококачествени гурме подправки. Те овкусяват варената риба, месото, както и всички видове салати, топли ястия, включително млечни, напитки, които са особено пикантни. След добавяне на анасон към сладките десерти, по-специално в тортите и пайовете, те се оказват особено апетитни и вкусни.
В медицинската практика семената се използват за приготвяне на различни инфузии и отвари, които имат своето предназначение. Полезното свойство на това лечебно растение е известно като изхвърляне на излишната течност от тялото (диуретик), подобряване на жлъчния мехур (холеретик), полезен е и като отличен антисептик, с който можете да се справите с остри респираторни заболявания, да намалите телесната температура. Анисът е известен в медицината като средство, което увеличава производството на кърма при жените и помага за нормализиране на храносмилането. Освен това е в състояние да елиминира мигрена, да лекува бронхит, магарешка кашлица, ларингит, вегетативно-съдова дистония, облекчава храносмилането и червата.
